看哪種適合你 各類魚肉的營養價值

魚肉是我們日常生活中十分常見的一道美食，特別是對於住在靠近河流的人，那基本是天天都有在吃魚。它的蛋白質含量很高，那麼你們知道各類的魚類有什麼營養嗎？本期的健康飲食文化，爲你解析。

1、鯉魚：有利尿消腫、健脾開胃、清熱解毒、止咳平喘等功能。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。鯉魚與蔥白、冬瓜煮湯服食，治水腫腎炎。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，對氣喘咳嗽有很好的治療效果。

2、鯽魚：有清熱解毒、利水消腫、益氣健脾等功能。腹水患者用赤小豆與鮮鯽魚共煮湯服食有療效。鯽魚油有利於心血管功能，還可促進血液循環，降低血液黏度。

3、青魚：有祛風除煩、化溼利水、補氣養胃等功能。其所含鋅、硒等微量元素對抗癌有很好的效果。

4、鰱魚：有滋潤肌膚、暖胃、溫中益氣等功能，是補氣溫中養生食品。

5、墨魚：有補氣血、滋肝腎、養血、清胃去熱、止血、明目等功能。

6、黑魚：有去瘀生新、補脾利水、補肝益腎、清熱祛風等功能。黑魚與紅棗生薑煮食對治療肺結核有輔助作用。紅糖與黑魚燉服可治腎炎。

7、帶魚：有補虛、暖胃、祛風、澤膚、補五臟、殺蟲等功能，可用作慢性肝炎、遷延性肝炎的輔助治療。

8、草魚：有平肝祛風、暖胃等功能，是補虛溫中的養生食品。

9、黃鱔：入肝脾腎三經，有強筋骨、祛風溼、補虛損等功能，而且還能起到調節血糖的功效。血氣兩虛者可用黃芪（紗布包）、黃鱔肉絲加水煮熟調味服食。食少形瘦者可用黃鱔一條，切段加雞內金少許煮熟食用。內痔出血可將黃鱔煮食，長期服用有極佳的效果。

10、鰻魚：有柔筋利骨、益氣養血等功能。