簡述關於嘉興糉子文化

不同的節日，有着不同的節日習俗，當然最主要的是有着節日韻味的美食啦！端午節令我們最難忘的不是賽龍舟，而是端午節的美食——糉子。嘉興文化歷史悠久，有着我國“糉子之鄉”的美譽。下面就一起來了解下嘉興的糉子文化吧。

嘉興是中國“糉子之鄉”，糉子文化源遠流長。爲打造嘉興端午文化工程，傳承嘉興糉子文化，塑造嘉興糉子品牌，做大做強糉子產業，嘉興市在第一個端午文化節來臨之際，成立了全國第一個糉子文化博物館－嘉興糉子文化博物館。糉子是中國傳統文化積澱最深厚、最悠久的食品，是中華民族美食文化的瑰寶。

嘉興盛產糉子，糉子文化源遠流長。千百年來，嘉禾之民，種稻食米，由此演化的糉子文化底蘊深厚，嘉興糉子僅兩片箬葉，數把糯米，加上精心調製的餡料，以絲線捆紮，或鼓鼓如枕，或玲瓏如角，蒸煮間清香瀰漫，誘人垂涎。包糉子、吃糉子，曾是多少嘉興人的美好記憶，而小小糉子，以禮相送，亦是維繫親情、友情的紐帶。

咀嚼香糯可口的嘉興糉子，如同品味悠久綿長的江南文化。從稻米起源到糉子尋蹤，嘉興糉子文化博物館二期開館，再次講述嘉興糉子的故事。

“嘉興糉子是千年稻作文化濃縮的結晶，也是本土飲食文化的傑出代表。”糉子文化博物館將透過展現馬家浜文化，嘉興糉子起源、傳承等歷史脈絡，還原古街張家弄合記、慶記、榮記五芳齋糉子店的旺市情景，勾勒出五芳齋、真真老老、昌記等品牌糉子的變遷。該館將設立八大展區，既再現嘉興糉子的前世今生，又讓參觀者能夠感受糉子文化的魅力。館區內將設立休閒品糉區，參觀者可以一邊眺望河景，一邊品嚐各式糉子，形似當年的“糉子堂吃”。

一樓主要展示馬家浜文化，嘉興糉子起源、傳承等歷史脈絡，還原老城區張家弄古街上，合記、慶記、榮記五芳齋糉子店的旺市情景，勾勒出五芳齋、真真老老、昌記等糉子品牌的變遷。

二樓則包含了糉子加工演示區、市民裹糉參與區和休閒品糉區。在這裏，市民既可以觀看包糉子的演示，還可以品嚐地道的嘉興糉子，並親手包出屬於自己的糉子。目前，全國糉子的年產值在60億元左右，嘉興就佔了六分之一，嘉興糉子文化博物館的開館，對積累和發揚我市糉子文化有很大的推動作用，進一步確立嘉興在全國糉子產業的龍頭地位。

千百年來，嘉禾之民種稻食米，講究精耕細作、食不厭精。作爲“嘉湖細點”典型代表的嘉興糉子更是內外兼修。包糉子、吃糉子，留在每一個嘉興人的兒時記憶中，小小糉子，亦是維繫親情、友情等人間真情的紐帶。