快餐的好處和壞處有哪些 天天吃快餐

在這種快節奏的上班生活以及上學生活中，許多人都無法能夠吃到一頓美味的家常飯菜，相對於那些用泡麪度日的人來說，那些能夠吃得起快餐的人也算是不錯了。不過快餐雖然方便，但是也有着很多的壞處。

那麼，本期快餐文化瞭解快餐的好處和壞處有哪些。

快餐品種比較簡單，進食方法非常方便，不用自己動手，隨時隨地都可以用膳，是快速填飽肚子的最好選擇，大受都市忙人歡迎。一般快餐店都採用色香味極高的烹調方法，例如煎炸及高濃度配料等，都是一些刺激食慾的食物的處理方法，務求做到吸引力十足。

對於平日匆忙而又胃口欠佳的人來說，快餐的色香味是必需的成分，否則更難下嚥。當人們感到需要進食之時，也就是需要能量的時候，就希望能馬上進食，但一般的餐廳、茶樓、酒家，當你點菜後，通常都需要等一段時間纔有食物供應，所以不易滿足人體即時的需求。

快餐食品影響健康七大壞處在許多人特別是兒童的心目中，各種風味不同的快餐是開心的代名詞，是令人垂涎欲滴的美味，但營養學家卻給快餐起了個綽號——垃圾食品。大量的研究表明，發達國家多種“富貴病”禍患長期危害的根源在於有些快餐的“三高”（高熱量、高脂肪、高蛋白）。

快餐以及油炸食品對孩子可能帶來的7種影響：影響：引起肥胖研究表明，常吃快餐食品，進入體內的高蛋白、高熱量、高脂肪，促使人體發胖。俗話說：“腰帶長，壽命短。”肥胖成爲代謝性綜合徵的禍首。尤愛吃快餐的兒童，勢必因攝入脂肪和糖分過多，造成熱量過剩而變成小胖墩。

影響：導致“富貴病”兒童期肥胖導致脂質和糖代謝異常，使血脂、血糖及血壓升高，使兒童易患高血壓、糖尿病等俗稱“富貴病”的代謝綜合徵。有的雖在兒童期未發病，卻埋下了日後得高血壓、動脈粥樣硬化、心腦血管病、糖尿病等病的隱患。

有些快餐屬於酸性食物，長期吃可使體液酸性化，人體爲了維持酸鹼平衡，就會動用鈣、磷、鎂等礦物質參加中和，體內鈣質減少，影響兒童的骨骼發育，易患佝僂病。中老年人骨骼因脫鈣而出現骨質疏鬆，容易發生骨折、牙齒脫落和骨骼變形。影響：降低免疫力體內酸鹼失衡遭破壞還會危及到免疫系統。

許多兒童之所以反覆患上呼吸道感染，與愛吃甜食和喝含糖飲料過多密切相關。冰鎮飲料對兒童更爲不利，咽喉猛然受到過冷的刺激，局部血管收縮，抵抗力下降，極易患上呼吸道感染。許多快餐食品含鹽過高，由於鹽的滲透作用，可殺死上呼吸道的正常菌羣，造成菌羣失調。

影響：影響性功能長期吃快餐食品的孩子，有的五六歲就出現變聲、乳房發育。這是因爲快餐引起孩子體內內分泌激素髮生變化，導致孩子性早熟而影響健康發育。另外還會削弱男性生殖功能。意大利科學家指出，過去人們一般認爲男性陽痿只與壓力和吸菸有關，其實飲食也起着重要作用。專家指出，常吃烤肉、香腸和，肉等肥膩食物，可影響男性的生殖能力，令他們較難動情。

影響：影響智力爆米花、罐裝食品或飲料含鉛量高，血鉛濃度達到5－15微克/100毫升時，就會引起兒童發育遲緩和智力減退。因爲鉛會直接破壞神經細胞內遺傳物質脫氧核糖核酸的功能，造成神經遞質傳導阻滯，引起記憶力減退、癡呆、智力發育障礙。許多快餐食品含食鹽、糖精、味精較多，不僅使人易患高血壓、動脈硬化等病，影響對腦組織的血液供應，腦細胞長期處於缺氧缺血狀態，導致反應遲鈍、記憶力下降。

孕婦多吃味精會引起胎兒缺鋅，影響孩子出生後的體格和神經系統發育。世界衛生組織建議，成人每人每天攝入味精不宜超過4克，孕婦及1週歲以下的嬰兒禁食。人體內葡萄糖的氧化反應需要含有維生素B1的酶來催化，而快餐食品含糖分過多，機體因加速糖的氧化而消耗大量的維生素B1，造成維生素B1缺乏，影響孩子中樞神經的活動，出現情緒不穩、煩躁易怒、精神渙散等症狀，影響孩子智力發育。

既然快餐、油炸食品有這麼多弊端，還是遠離點好。那麼，吃什麼纔有益於健康呢？還是我們中國傳統的膳食結構好。《黃帝內經》中早就指出：“五穀爲養，五畜爲益，五果爲助，五菜爲充。”這與1996年美國農業部推行的“食物指南金字塔”是一致的。由此可見，我國以植物性食物爲主的膳食結構模式是科學的，有益於國民的健康和長壽。

【結束語】快餐再如何方便也是無法代替正餐的，不過那些根本沒有時間吃上一頓健康午餐的上班族卻是別無選擇。快餐基本都是垃圾食品，並且不能夠給人體帶去營養還有着很多的肝臟負擔。