三伏天吃豬蹄的功效

炎熱的三伏天裏，有不少人會覺得自己很容易累，這是因爲在高溫酷暑的環境中，人體津液損耗較快，體力容易耗盡的緣故，而一旦身體精疲力盡，就容易被疾病趁虛而入，因此中醫師總是建議人們在盛夏吃些補氣強身、補充營養的食物，豬蹄是一個很好的選擇，那麼就讓老黃曆爲你介紹，三伏天吃豬蹄的功效。

三伏天裏本身天氣炎熱，人們身體出汗多，消耗大，很容易出現疲勞、消化功能減退的情況。如果不透過膳食進行調整，吃的不對，很容易導致免疫力降低，引起疾病。

而在我國民間一些地區有俗諺稱：“頭伏羊肉，二伏雞，三伏要吃金豬蹄。”其實就是建議人們在三伏天裏多吃一些高蛋白、營養豐富的食物，來補充、恢復體力。其中初伏吃羊肉和中伏吃雞肉，想必大家都知道了，那麼三伏吃豬蹄又有什麼作用呢？

原來，三伏天出汗多，人體中各種維生素（維他命）損失也多，而豬蹄中含有較多的蛋白質和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分，因此在這時候吃點豬蹄，可以很好的補充維生素，提高身體免疫力。

另外，豬蹄中還含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，能防治面板乾癟起皺、增強面板彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。爲此，人們把豬蹄稱爲“美容食品”和“類似於熊掌的美味佳餚”，無論是燉、烤、燜、滷、扒、紅燒，各種吃法都相當美味又營養。