夏季食療養生 只用吃的就夠了

“孟夏之日，天地始交，萬物並秀。”夏天是一個容易上火的季節，對人體的損耗比較大，因此夏季養生對人體十分重要。如果說用吃就能夠達到養生的目的，你信嗎？食療就是有這種效果，趕緊和小編一起去看看吧。

1、苦瓜解乏
　　《本草綱目》記載苦瓜味苦、性寒、無毒，具有除邪熱、解疲乏、清心明目、益氣壯陽之功。鮮苦瓜剖開去瓤，與茶同煎或沖泡飲用，可防治中暑發熱；也可用鮮苦瓜煎水代茶飲，能消熱止渴；鮮苦瓜搗爛取汁，開水沖服可有效地防治痢疾；可涼拌生食、炒肉、燒魚，清脆爽口，增進食慾，幫助消化，消除暑熱。

2、鴨蛋補夏
　　俗傳，立夏吃蛋，叫做“補夏”，使人在夏天不會消瘦，不減輕體重，勁頭足，幹活有力。鹹鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，是夏日補充鈣、鐵的首選。

3、蓮子養心
　　養心季節是夏，此時心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養心安神的佳品，亦可壯腸胃。

4、草莓解毒
　　夏季是盛產草莓的季節。食用草莓能促進人體細胞的形成，維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進傷口癒合，增強人體抵抗力，並且還有解毒作用。草莓含有多種有機酸、果酸和果膠類物質，能分解食物中的脂肪，促進消化液分泌和胃腸蠕動，排除多餘的膽固醇和有害重金屬。

5、萵苣通氣
　　萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動、通利消化道，可治療便祕，是貧血患者的最佳食料。推薦魚腥草拌萵苣。具有清熱解毒，利溼祛痰的功效。

6、茄子抗老
　　夏季對人體的損耗大，茄子中含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能夠延緩人體衰老。茄子是爲數不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，是其他蔬菜所不能替代。

7、啤酒健胃
　　啤酒是一種老少皆宜的營養食品。它含有多種大量的氨基酸，發熱量高，容易被人體消化和吸收。醫學專家分析研究，適量的啤酒不但不易醉人，還有較好的健胃、清目、散熱、解暑、利尿、恢復體力等作用，是消夏的良友。

8、苦筍祛暑解毒
　　苦筍味苦，性涼，具有祛暑解毒、健胃消積等功能。取苦筍適量，切片煎水代茶飲；也可與肉類同炒，油而不膩，苦甘可口，味道鮮美。

9、蒲公英解毒
　　蒲公英具有清熱解毒、止瀉利膽、健胃降壓之功效，爲菊科植物帶根全草。取嫩葉涼拌、烹調均可食用，多吃不傷人，是夏季一味較好的藥膳菜餚。推薦：秋老虎養生：秋老虎吃什麼？

10、茶葉降火
　　經科學研究證明，茶葉主要營養成分有蛋白質、氨基酸、咖啡鹼、多種維生素和礦物質。明代李時珍在《本草綱目》中記述道：“茶葉苦而寒，清熱解毒，利大小便，最能降火”。是夏季清香爽口的飲料，也是健身防病的良藥。

11、草菇抗癌
　　草菇蛋白質中，人體八種必需氨基酸齊全、含量高，佔氨基酸總量的38、2%，可抑制癌細胞生長，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。

12、豌豆清腸
　　豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。而豌豆中富含的粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便順暢，起到清潔大腸的作用。