葷素搭配最健康 小寒吃什麼養生

小寒是屬於冬季的節氣，這個時候也是一年到頭，最冷的幾天了。中國人崇尚養生之道，尤其是飲食方面的養生，是一門很深的學問。小寒養生原則是滋補爲主，並且要注意葷素搭配，才能呈現最好的養生效果。肉類、蔬菜類、水果類，都有很多適合小寒養生的選擇。

肉類選擇羊肉

羊肉性溫，有禦寒保暖的功效，最適合在冬季食用。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，深受人們歡迎。羊肉是冬季餐桌上的常見菜,在小寒節氣適宜多進補。羊肉還能緩解腰膝痠軟的症狀。在寒冷冬季吃上一頓羊肉，無疑是一大樂事。如果害怕羊肉的羶味，可以加入料酒和生薑一起煮。

蔬菜選擇胡蘿蔔

胡蘿蔔是日常最常見的蔬菜，它含有非常豐富的維生素A。維生素A可以促進生長，防止細菌感染，以及具有保護表皮組織，保護呼吸道、消化道、泌尿系統等上皮細胞組織的功能與作用。胡蘿蔔可增加抗寒能力。寒冷氣候使人體維生素代謝發生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C,可增強耐寒能力和對寒冷的適應力,並對血管具有良好的保護作用。胡蘿蔔的做法也有很多種，用途廣泛。

水果選擇獼猴桃

小寒時節吃獼猴桃對人體非常有益。獼猴桃富含維生素C，是等量柑橘中的五至六倍。所富含的維他命E不具有強效抗氧化作用，能增消除斑點和暗瘡，增強面板的抗朽邁能力。果實內含有糖類,蛋白質中氨基酸豐富,蛋白酶十二種,維生素B1、C、胡蘿蔔素以 及鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、氯、色素等多種營養成分。獼猴桃不僅好吃，營養價值也非常高。