霜降爲什麼要吃柿子 民間習俗

老一輩的人會說：“霜降吃丁柿，不會流鼻涕”，在二十四節氣中有那麼一個節氣叫：霜降，霜降之後氣候就開始變冷。所以各地也有了這麼一個習俗，霜降吃柿子。那爲什麼霜降要吃柿子呢？讓我們一起來了解看看吧！

霜降是二十四節氣中的第十八個節氣，是秋季的最後一個節氣，也是秋季到冬季的過渡節氣。每年的公曆10月23日或24日，太陽執行到黃經210度時爲霜降　節氣。隨着霜降的到來，不耐寒的作物已經收穫或者即將停止生長，草木開始落黃，呈現出一派深秋景象。霜降節氣也是欣賞楓葉的好時機，楓葉中含有的花青素使　得它由黃轉紅，形成五彩繽紛、形狀各異的五彩樹葉。

那麼霜降吃什麼呢？有句老話說“霜降到，吃柿子”，柿子一般是在霜降前後完全成熟，這時候的柿子皮薄肉鮮味美，營養價值高。

柿子品種繁多，約有300多種。從色澤上可分爲紅柿、黃柿、青柿、朱柿、白柿子、烏柿等；從果形上可分爲圓柿、長柿、方柿、葫蘆柿、牛心柿等。柿子又可分　爲兩大類：一是澀柿類；柿果在樹上不能自身脫澀，採後必須通過人工脫澀或成熟作用纔可食的有澀柿。二是甜柿類：柿果在樹上能自身脫澀，可供鮮食用。

成熟的柿子中含有15%的碳水化合物，豐富的膳食纖維，鈣、磷等礦物元素和胡蘿蔔素等多種維生素。柿子色澤鮮豔、柔軟多汁、香甜可口、老少喜食。柿子既可　以生吃，也可加工成柿餅、柿糕，還可以用來釀酒、制醋等。

柿子不但營養豐富，而且有較高的藥用價值。柿子對於預防心血管硬化具有非常給力的效果。新鮮柿子　含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。

柿子雖然維生素含量豐富，口感良好，但是吃柿子應適量而止，一般認爲，在非空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克　爲宜。同時還要注意以下幾點：第一，不要空腹吃柿子和柿子皮。因爲柿子中含有大量的鞣酸和果膠，空腹狀態下會與胃酸作用下形成胃柿石。

但如果胃裏“有底”，胃柿石就不會那麼容易形成了。第二，不要與含有大量蛋白質的水產品同食。蛋白質在鞣酸的作用下，也容易形成胃柿石。第三，糖尿病患者、胃功能低下者　不能吃，過度勞累、疲勞的情況下不宜吃柿子。第四，不宜同含纖維多的食物一起食用。