霜降到了拔蘿蔔 霜降諺語

霜降是一年之中的第十八個節氣，此時正值秋冬之交，天氣更冷，露水凝結成霜，是大秋作物的收穫掃尾季節。長江中下游及以南地區，此時正是播種冬麥的黃金時間，南方多地開始收挖紅苕，華北地區則準備收穫大白菜。而在山東地區，此時則有“霜降到了拔蘿蔔”的說法，那麼就讓老黃曆來介紹這句農諺的含義。

在山東地區，流傳着“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿蔔”的農諺，這裏的“霜降到了拔蘿蔔”，意思是說霜降以後早晚溫差大，露地蘿蔔如果不及時收穫，將出現凍皮等情況，影響蘿蔔品質和收成。

同時，山東當地還有“霜降蘿蔔”一說，霜降時節，山東人的日常飲食少不了白蘿蔔，這是一種營養價值較高、價格便宜的植物性食物，民間歷來也流傳着“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方”之諺語，並稱蘿蔔爲“土人蔘”。

白蘿蔔有增進食慾、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外還有抗病毒、抗癌之輔助效果。白蘿蔔之中，皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃；皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。而營養專家也建議人們在霜降以後儘量吃些生的白蘿蔔塊。

生吃白蘿蔔的作用，一是下氣，解腹脹之圍；二是白蘿蔔入肺，肺應秋季，白蘿蔔可以加強肺的“肅降”功能，既止咳，又促大腸運動，“肺與大腸相表裏”，益於人體健康。