處暑後煲什麼糖水好 潤燥生津

處暑的到來，意味着人們進入了氣象意義的秋天，炎熱暑期即將過去，氣溫逐漸下降的同時，空氣也越來越乾燥了，這個時候人們不妨煲上一鍋滋陰潤燥的糖水，喝一口令人口舌生津，身心舒暢。那麼今天的老黃曆就爲你介紹，處暑後煲什麼糖水好。

糖水跟煲湯一樣，具有滋補養生功效，可以作爲糖水的材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的屬於清涼性，有的具有燥熱性。根據不同的主料來配搭不同輔料，可以達到相輔相助的效果。在煩躁而不容易入眠時，喝糖水可使體內產生大量血清素，亦可助眠。

姜埋奶
　　食材：生薑汁40g、全脂牛奶240g、全脂奶粉一大勺、白砂糖30g
　　做法：
　　1、取生薑一大塊洗淨榨出薑汁，過濾後分別倒入容器裏；
　　2、牛奶倒入鍋中，加入全脂奶粉和糖攪拌均勻，加熱至將沸未沸的程度離火；
　　3、加熱後的牛奶冷卻至合適的溫度（85攝氏度—90攝氏度），隨後衝入薑汁裏，不要攪拌，不要移動，靜置5分鐘左右便可凝固。

姜埋奶表面鮮亮滑膩，提起勺子能看到一道明顯印痕輕舀一口，口感滑嫩無阻力地溜入喉中，姜與奶經過75度激情“碰撞”後產生出甜中帶辣的味道，讓五臟六腑都舒展開來。

元肉百合湯
　　食材：桂圓100g、百合幹5g、冰糖適量
　　做法：
　　1、百合放入清水中浸泡半個小時；
　　2、將浸泡好的百合洗淨，放入鍋中；
　　3、加入桂圓，大火煮開後轉中小火慢煮；
　　4、放入冰糖攪拌融化即可。

處暑節氣乃龍眼盛產之際，古時人常喚龍眼爲“福圓”，常有祈願家中子孫高舉之意。而將新鮮龍眼曬乾後得來的果肉，即爲桂圓，用以入湯熬煮，甘涼清潤，滋補潤燥。