過年吃油炸食品的注意事項

全國各地的過年飲食裏，各種各樣的油炸食品佔據了很重要的一部分，什麼炸魚、炸酥肉、炸藕合、炸茄盒、炸排骨之類，往往令人大快朵頤，根本停不下來，不過既然是油炸食品，想必大家也知道不能貪多了，那麼就讓老黃曆爲你介紹，過年吃油炸食品的注意事項。

控制食用量
　　吃油炸食物時，要把量控制好。不要經常性食用，偶爾吃一下解饞可以。同時不可吃太多，如果一餐中有一道菜是油炸的，其他菜就要清淡少油，最好是涼拌菜、蒸菜、燉菜等。

營養搭配吃得健康
　　油炸食物要搭配綠葉蔬菜一起吃。綠葉蔬菜中含大量葉綠素和抗氧化物質，可以在一定程度上降低油炸食物中致癌物的致突變作用。

吃完油炸食物喝酸奶或檸檬水
　　油炸食品吃完，大家記得要喝酸奶，酸奶既營養，又可以排除油炸食品的多餘脂肪，是吃完燒烤油炸食品的最佳選擇。此外，檸檬水可去油膩，預防便祕，還能抗菌，提高免疫力。

溫馨提示：油炸食品不應一次囤積太多
　　肉製品油炸之後放置時間越長，產生的亞硝胺越多，亞硝胺在體內形成亞硝酸鹽也有致癌的作用，所以炸的時候一定要控制，不要囤太多的量。