爲什麼過小年要吃關東糖 竈糖是什麼做的

提到小年夜就不得不提這一天祭竈王的傳統風俗，而提到祭竈王就不得不提竈糖了，因爲這是祭竈王儀式必須準備的貢品之一了。別看一顆小小的竈糖，在祭竈王這件事情上起到的作用絕對是很大的。下面就一起看看竈糖是什麼做的？爲什麼過小年要吃關東糖？

　竈糖是什麼做的

竈糖的別名很多，其中有一種就叫做關東糖。其實，竈糖是用飴糖製作的一種甜味食品。那麼，什麼是飴糖呢？飴糖是用玉米、糯米、粳米等含有澱粉的糧食原料經過發酵製成的一種食用糖。由於飴糖的主要成分爲麥芽糖，因此又被稱爲麥芽糖漿。這也就是爲什麼竈糖給人感覺非常甜粘的原因了。總之對於喜歡吃的人來說，竈糖簡直就是絕佳的甜食了。

竈糖的傳說

小年這一天要祭竈王，祭竈王的其中一項儀式就是拿關東糖祭祀竈王爺，通俗來說也就是給竈王爺吃糖。按照過去的說法，臘月二十三是竈王爺上天的日子，作爲玉皇大帝與人間溝通交流的“使者”，每年的這天家家戶戶都要進行祭祀活動，請求竈王爺上天后在玉皇大帝面前多說好話、吉利話，保佑新的一年全家平安。這就是爲小年這一天需要準備竈糖祭祀竈王爺的傳說。

爲什麼過小年要吃關東糖

不少人會問，竈糖不是爲竈王爺準備的，怎麼尋常百姓自己就吃上了呢。主要是隨着歷史的變遷，關東糖也不再是專門供奉給竈王爺的貢品，老百姓們也養成了這一天吃關東糖的風俗。在現代社會中，小年這天祭竈的家庭可能沒有那麼多了，但是吃關東糖被人們一代代的流傳了下來，不僅僅是因爲關東糖好吃，而且關東糖也是中華飲食文化中的重要的一環。