禁忌是哪些 臘月二十三小年爲什麼要吃飴糖

在農曆的臘月二十三被稱爲是我國小年，而在小年的時候人們也會意識到離過年是越來越近了，那麼臘月二十三小年爲什麼要吃飴糖呢？臘月二十三小年的禁忌有哪些呢？就讓我們與老黃曆一起共同瞭解吧！

臘月二十三小年爲什麼要吃飴糖
　　每年臘月二十三，竈王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。因此送竈時，人們在竈王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草，其中後三樣是爲竈王昇天的坐騎備料。祭竈時，還要把關東糖用火融化，塗在在竈王爺的嘴上。這樣，他就不能在玉帝那裏講壞話了。民間有“男不拜月，女不祭竈”的習俗，因此祭竈王爺，只限於男子。
　　糖瓜、飴糖、麻糖等吃食本爲給竈王爺嘴上抹得吃食，逐漸演變成了小孩小年必吃的零食。晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話。
　　飴糖是以高粱、米、大麥、粟、玉米等澱粉質的糧食爲原料，經發酵糖化製成的食品，又稱餳、膠飴。市場上，高粱飴，山楂飴等其他口味飴糖，讓人喜愛。主要含麥芽糖，並含維生素B和鐵等。
　　飴糖是以大米等穀類爲原料，用麥芽糖化酶作用而製成的一種甜味品。後來，逐步以澱粉代替大米生產飴糖，大正時代開始用活性炭脫色生產精製飴糖。以後歐美開發用酸糖化法生產飴糖，其風味和耐熱(熬煮溫度)性比麥芽法好。日本還有一種粉末飴糖生產，工藝方法是將飴糖用噴霧乾燥法脫水成粉狀。
　飴糖主要用於加工焦糖醬色及糖果、果汁飲料、造酒、罐頭、豆醬、醬油、藥用等方面。

小年禁忌是什麼
　　忌塵土
　　小年這一天要把家裏面的塵土掃乾淨，家裏進行徹底清潔，甚至牆壁上的灰塵也要，用掃帚上下掃乾淨。掃處屋內的灰塵之後，就要開始擦洗桌椅板凳，最後還要衝洗地面做衛生。

忌串門
　　意思是小年這一天不要去親朋好友家拜訪，因爲冒然登門可能會帶走別家的財氣，甚至邋遢的人，會破壞你家的財氣，會影響一整年的運勢。

忌邋遢長髮
　　老話說的好，有錢沒錢，剃頭過年，所以小年當天要洗浴和理髮，清理自己個人衛生，將自己身體上的污垢清理乾淨迎接新的一年，所謂新年新氣象。小年是中國人非常重視的節日，因爲離春節非常相近，所以也有特別多需要注意的事情。爲了迎接新春，小年這一天要把屋子打掃乾淨，也要注意個人衛生，可以選擇在這一天去理髮迎接新年。