感恩節土豆泥 特色美食

稍微對西方人飲食習慣有所瞭解的朋友們都知道，對於歐美國家的人們來說，土豆可以說是重要性僅次於麪粉的主食了，而在感恩節到來之際，土豆更是家家戶戶的餐桌上都不能少的，那麼就讓老黃曆爲你介紹，感恩節特色美食——甜土豆泥。

用土豆製作的甜土豆泥是感恩節必不可少的傳統食品。土豆富含蛋白質，含量甚至優於大豆，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。

另外，土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物，其中所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質、維生素C，均爲蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。

感恩節土豆泥的家常做法
　　原料：土豆、牛奶、黃油、雞蛋、鹽水、黑胡椒
　　做法：
　　1、將土豆削皮，切成大塊，放入鹽水中煮至變軟，取出濾幹後搗成泥。
　　2、分離蛋清和蛋黃。
　　3、加入溫牛奶、大部分黃油和蛋黃並調味。
　　4、輕輕攪動蛋清直到成形，拌入土豆混合物中。
　　5、用勺子將調好的混合物放入5品脫的耐熱淺盤中，將剩下的黃油點在頂部，並撒上黑胡椒。
　　6、將淺盤放在烤箱的下層架子上，200℃的溫度下烤約45分鐘。
　　7、烤好後，灑上裝飾用配菜即可。