陝北地區臘八節風俗

農曆臘月初八，我國自古有祭祀祈福之俗，後受佛教影響，成爲紀念釋迦牟尼成道的日子，各地在這一天有吃臘八粥、泡臘八蒜、曬制臘八豆腐等習俗。那麼就讓老黃曆爲你介紹，陝北地區臘八節風俗。

延安市
　　延安人民過臘八節，早飯是用蕎麥麪捏成鳥頭、蝌蚪、蛇尾等形狀，再用軟米做成的粘飯準備熟時放入，待熟後食用，稱之爲“吃懵飯”。

榆林市
　　榆林人管臘八節時喝的粥不叫臘八粥，而是叫“臘八燜飯”，是用軟穀米、軟黃米（或糯米）加入紅棗、豇豆、五花豆、南瓜、紅糖等摻雜在一起下鍋製作的，以上原料以文火慢慢燜煮，待全部熟透且有粘性時即成。

燜飯煮好後，人們就用羊油炸蔥澆在燜飯上，再放入少許鹽，攪拌均勻後便可食用。舊時農村人還會用白麪捏出各種鳥的形狀，代表那些吃莊稼的害鳥。然後將它們和在燜飯裏煮熟吃掉，祈求來年五穀豐登。

在吃燜飯之前，人們還會先舀出一碗，供在院子的最高處祭天，祈求來年風調雨順、五穀豐登；再舀出一碗，供在祠堂或影龕前，焚香燒表以示虔誠，希望祖先庇護全家老小平平安安。除了敬神之外，還要給家裏養的狗、貓、雞吃一點，或在四合院的樹上“喂”上一點，以求來年六畜興旺，枝繁葉茂。

做好的燜飯不能自家獨享，還要給左鄰右舍的人家都送上一碗。大家還坐在一起點評哪家做的最好，贊主人廚藝高超，更促進了鄰里之間的和睦關係，釀造出人與人之間的和諧氣氛。

臘八節的頭天晚上，老人們還會舀上一碗水放在院子裏，臘八早上細看，看碗中的水哪個方向凍起了冰疙瘩，這就預示着明年哪方豐收，或者出門至何處做生意會平安順利，收穫頗豐。

在陝西米脂一帶，還流傳着掛臘八穗的習俗，每年臘八節這天，當地婦女會用谷稈編成穀穗子，內裝紅棗，掛在小孩肩上，既求小孩健康成長，又祈求風調雨順，五穀豐登。