五黃是哪五黃 端午吃五黃是什麼

說起端午的時候，人們一定不會覺得陌生，這個節日是我國的傳統節日，並且擁有許多的習俗活動，那麼端午吃黃是什麼呢？端午吃五黃是哪黃呢？接下來就跟隨本期的老黃曆一起來看看吧！

端午節吃五黃是什麼
　　端午節吃五黃指的是五種食物，分別是黃魚、黃鱔、黃瓜、鹹蛋黃及雄黃酒，這個習俗由來已久。

黃魚
　　端午時節，大黃魚就會乘海潮而來，成爲這一季的主打時令菜。這時的大黃魚長得體態肥胖，肉質最美味。紅燒最好吃，魚皮濃香微脆，魚肉嫩滑鮮甜，別有一番滋味在心中。大黃魚的蛋白質、微量元素和維生素含量高，其中的微量元素硒，能延緩衰老，對癌症有防治功效。

黃鱔
　　民間有“小暑黃鱔賽人蔘”的說法，說的是這一時節的黃鱔最肥，肉嫩鮮美，營養豐富。端午節在小暑之前，雖說還不是黃鱔最好吃的時候，但鱔肉所含營養多，蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵等含量都很豐富，吃黃鱔能適當補充維生素，也能去去風溼。

黃瓜
　　在民間，黃瓜有“第一瓜果”之稱。四季轉換，在衆多水果中，黃瓜比其他瓜果上市早，5月中旬就能吃到新上市的，時間上正好與端午對上，也就自然成了端午的必吃之物。另外，黃瓜也有清熱解毒的功用。

鹹蛋黃
　　鹹蛋黃沒有黃鱔、黃魚和黃瓜的時令性，因爲有個“黃”字，於是也進入了“五黃”的行列。端午吃鹹蛋黃，寓意着健康平安。

雄黃酒
　　許多人第一次聽說雄黃酒驅邪解毒，就是在許仙白娘子的傳說裏，只覺得那條現了原形的白蛇太不小心。而從科學的角度講，雄黃的主要成分是硫化砷，砷是提煉砒霜的主要原料，雄黃有一定毒性，自然能驅趕毒蟲，只是人也會被毒到。於是，古代喝雄黃酒的傳統自然不能延續了，但給小孩塗抹雄黃以及佩戴香包的傳統卻留了下來。