嚐嚐看吧 端午節食譜推薦

端午節吃糉子，是中國人的老習慣，不同的地方，糉子總會有各種各樣口味供君選擇。那麼除了糉子，端午節還有什麼美食推薦呢？就讓老黃曆帶大家瞭解，端午節食譜推薦，一起嚐嚐看吧。

雙筍臘味糉
　　主料：萵筍、新鮮馬蹄筍、臘肉臘腸、香菇、糯米
　　配料：橄欖油
　　製作方法：
　　1、先將主料用橄欖油煸炒一下，加入少許雞粉。
　　2、包入糉葉，入水中煮（2-4小時）熟即可。
　　烹飪訣竅：主料要事先用橄欖油煸炒一下。

薄荷鮮果沙律
　　主料：荔枝100克，藍莓10克，草莓50克，薄荷葉2克，蜂蜜50克
　　製作方法：
　　1、荔枝去殼去核，將洗淨藍莓嵌入荔枝的中間。
　　2、草莓去蒂洗淨泡入鹽水中備用。
　　3、薄荷葉洗淨取葉。
　　4、將以上原料加入乾淨容器加入蜂蜜入冰箱冷卻10分鐘，即可。
　　烹飪訣竅：荔枝要求去核後完美地包裹藍莓，冷卻後的口感更加爽口。

鮮奶凍魚
　　主料：鯽魚一條、牛奶50克、草莓2只、黑豆10粒
　　配料：精製油50克、鹽0.2克、味精0.1克、胡椒粉0.01克
　　製作方法：
　　1、將鯽魚殺洗乾淨，入油鍋煎香加水燒滾至湯色白淨濃稠，加入調味，冷卻凍結。
　　2、黑豆漲泡2小時，上籠蒸45分鐘備用。
　　3、草莓洗淨泡鹽水備用。
　　4、將魚凍切成一口塊，再以上原理混合組色上盆。
　　烹飪訣竅：燒製魚湯是要先大火再中火再大火的過程，使得湯色白淨濃郁。