元旦節爲什麼吃湯圓 解惑

元旦做爲新的一年的節日，世界上各個國家都是以不同的形式方式來慶祝，畢竟辭舊迎新。過年的時候最希望的就是在外奔波的浪子能夠回家和家人一起過年。本期飲食文化將爲大家介紹元旦時吃什麼能意味着團團圓圓熱熱火火。

元宵象徵閤家團圓，吃元宵意味新的一年閤家幸福、萬事如意。

湯圓營養豐富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養元素。

湯圓是中國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因爲這種糯米球煮在鍋裏又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，後來有的地區把“浮元子”改稱元宵。

大部分南方人家習慣在春節早晨都有閤家聚坐共進湯圓的傳統習俗。

“元宵”作爲食品，在我國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節吃的新奇食品。這種食品，最早叫“浮元子”後稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等爲餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。陝西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中"滾"成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團團圓圓。