年糕湯 韓國人元旦吃什麼

新年新氣象，世界上各個國家都在以不同的形式不同的方式慶祝這新的一年新的一天，上期傳統節日爲大家介紹了韓國元旦的由來，本期飲食文化將爲大家介紹韓國元旦必吃的一樣菜，具體是什麼菜呢，往下看。

韓國人認爲，新年時如果不喝年糕湯，這一年就無法長大。年糕由糯米做成，鈣含量比較高，且溫中補氣，很適合冬天，添加了許多其他食材的韓式年糕湯，也有些類似於日式“雜煮”。但胃動力不足的女生，還是要少喝些纔好。

新年的第一頓早餐，必不可少的食物是年糕湯，切成薄片的年糕片與牛肉煮成的年糕湯有“添歲”“年年高”的寓意。

口味：甜味。工藝：煮。烹飪簡單,營養豐富。

做法：
　　將紅豆用水泡兩個小時再和銀耳加水燉，紅豆湯快熟時放入年糕條等年糕條煮軟就可以了，加糖即可食用。

食物相剋：
　　赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因爲利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，儘量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。