江蘇茶文化的歷史

中國茶文化博大精深，而江蘇茶在生活中也是經常能喝到的，茅山青峯、南山壽眉、無錫毫茶……這些都是對百姓的飲茶文化影響深遠，但是你對江蘇的茶文化有多少了解呢？對茅山青峯這些茗茶有多少了解呢？本期飲茶文化爲你科普。

江蘇名茶——茅山青峯
　　茅山青峯茶產於金壇市茅麓鎮。上世紀40年代開始生產，當時稱旗槍。於1983年定今名。 　
　　茶葉外形扁平，挺直如劍，色澤綠潤，平整光滑，內質香氣高爽，鮮嫩高長，湯色綠明，滋味鮮醇，葉底嫩綠明亮完整。 　
　　1995年金壇被命名爲“中國綠茶（名茶）之鄉”。茅山茶品種多、質量優，其中“茅山青峯 ”獲國家金獎，“雨花”、“雀舌”獲中國首屆食品博覽會金獎，暢銷國內外，金壇茅麓茶場還被定爲國家級茶葉良種繁育場。

江蘇名茶——南山壽眉　
　　江蘇省溧陽市地出蘇（江蘇）、浙（浙江）、皖（安徽）三省交界處，它是江南的一座古城，城南8公里處有一片清澈純淨的湖水，好像一雙明亮的大眼睛，而且恰好處在從浙西蜿蜒而來的天目山餘脈腳下，因此得名“天目湖”。
　　天目湖有三絕：水甜、茶相、魚頭鮮，其中茶香指的就是香瓢九州的“南山壽眉”。南山壽眉茶產於江蘇省溧陽市橫澗李家園茶場，這裏山巒起伏，雲霧繚繞，氣候溫和，土壤溼潤，適合種茶，放眼望去，真是“春茶滿山山入勻，半山翡翠半山銀。”由於該場地處溧陽南部山區，茶似老壽星的眉毛，故名“南山壽眉。”

江蘇名茶——無錫毫茶
　　無錫毫茶產於美麗富饒的太湖之濱的無錫市郊，這裏羣山環抱，四周丘陵起伏，山上樹木鬱鬱蔥蔥，山下太湖煙波浩渺，碧水盪漾。無錫北面惠山的惠山泉素有“天下第二泉”之稱。名湖、名泉、名茶三者匯爲一體，相得益彰。