伊春不得不嘗的小吃 舌尖上的美味

中國地大物博，人口衆多，爲了滿足這麼多人的吃飯，多少人費盡心思，多少人做出膾炙人口的美味食品，他們造福了多少吃貨。讓多少吃貨樂不思蜀，本期伊春文化就爲你介紹舌尖上的美味，舌尖上的伊春不得不嘗的小吃。

松仁肚外表呈棕褐色，煙燻均勻，光亮滑潤。肚內肥肉潔白，瘦肉呈淡紅色，澱粉淺灰。外皮無皺紋，不破不裂，堅實而有彈性。灌餡均勻，中心部位的餡熟透，無粘性，切斷面較透明光亮。每個重500～750克。味鮮美，清香可口，無松油味不粘糊，不牙磋。

鍋包肉是東北的溜肉段衍生出來的一道菜，也是伊春較着名的菜餚之一。因外面包着用土豆做的澱粉，放在油鍋裏炸，所以又叫“鍋爆肉”。幾乎下館子的人都品嚐過。不論是裝修豪華的星級酒店還是簡易路邊的家庭快餐菜譜都寫有此菜，可見其深受大衆喜愛之程度。尤其深得女子和小孩子的口味。

蒜香木耳黃花菜別名金針菜、金針花、萱草。黃花菜營養十分豐富，鮮品含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素、鈣、磷、鐵，是着名的鹼性食品。黃花菜的藥用價值也很高，它含有多種氨基酸和秋火鹼等藥用物質，具有去溼利水、涼血除熱、止咳消煩、開胸寬膈的功效。常食用可治療水腫、小便不利、帶下、黃疸、便血、崩漏、乳痛、要痛等症。

刺嫩芽爲五加科落葉小喬木，又名刺老芽、刺龍芽、龍牙蔥木，在我國主要分佈在東北。葉大互生，花淡黃白色，由多數小傘形花序合成圓維花序。

刺嫩芽含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素等，嫩芽可做菜和湯，也可醃漬加工罐頭軟包裝。刺嫩芽營養豐富，味道鮮美，具有獨特風味。民間用於治腹泄、痢疾等病症，有滋陰潤喉作用，對咽痛、下痢、營養不良等症也有治療作用。