你喝過嗎 元寶湯是什麼

中國是一個美食的王國，在各個地區都有非常獨具一格的美食文化，當然也因爲不同地區的口味改變了一些，正所謂東酸西辣南甜北鹹，想要了解中國的美食文化是要相當時間的，你有沒有聽說過元寶湯？本期飲食文化爲你解析。

北方在正月初二祭財神，這天無論是商貿店鋪，還是普通家庭，都要舉行祭財神活動。各家把除夕夜接來的財神祭祀一番。實際上是把買來的粗糙印刷品焚化了事。這天中午要吃元寶湯。

初五，吳俗爲路頭神誕辰日。據說路頭神本爲行神，而俗誤爲“財神”。以訛傳訛，共同慶祝，一樣快樂。此日凌晨，各家金鑼爆竹，牲醴畢陳，爭先迎之，稱“接路頭”，並食自制之元寶糕湯，謂之“元寶湯”，亦好彩也。亦有人家在供桌上同時陳列算盤、銀錠、天平諸物、旁置小刀，上撮食鹽，爲“現到手”之吳語諧音，以寓現錢到手，財運亨通。亦有人家初四夜半妤搶接財神，《吳歙》雲：“五日財源五日求，一年心願一時酬。提防別處迎神早，隔夜匆匆搶路頭”。

初二當天早晨的家宴必須是餛飩，也叫“元寶湯”。因爲餛飩的形狀像元寶。吃餛飩就是招財進寶，取財源如湯水滾滾而來的意思。一般元寶湯的餡兒有兩種：一是以豬肉、菠菜、青韭爲餡。一種是以羊肉、白菜爲餡。

“伏以冬至天長，陽氣始生，此乃乾坤之德昊天之恩，締造萬物肇建人寰，天德昭昭神恩浩蕩……”，在海淀區蘇州街29號的樂家晏食府四合院內，北京民俗學專家常人春宣讀祭文，隨後又進行撤供散福、焚表送神等老北京冬至祭天禮儀的程序，到場的人們都喝了元寶湯（餛飩）。民俗專家稱，此項祭天禮儀在北京已銷聲匿跡50多年。