你造嗎？ 保定三寶是什麼

無論是什麼地區都會有着特殊的物品，是當地的一些特產。而河南省保定市也會有着自己獨特的寶物，這些寶物都是對當地人民意義非凡的東西，去保定旅遊是一定要帶回來的。本期小編帶你去保定文化了解一下保定三寶是什麼。

保定三寶是指鐵球、麪醬和春不老。“保定鐵球”（俗稱健身球）不僅是娛樂工具，而且有着羣衆觀健身功能。“保定麪醬”，始產於清康熙十年，距今已有近400年曆史，質量優良，久負盛名，是理想的烹飪調料。“保定春不老”，又名“雪裏紅”，一種常見得蔬菜，在保定栽培的歷史悠久，以價格便宜、品質優良爲人所喜愛。

第一寶：“保定鐵球”（俗稱健身球）不僅是娛樂工具，而且有着羣衆觀健身功能。球的外表明光錚亮，其內部結構複雜，球內有球，並裝音板，兩個爲一付，俗稱"一公一母"。拿在手中運轉坊來，音響各異，有高有低，清脆悅耳，既能收到調筋理神之功效，還能在鐵球的纏綿悅耳音響中陶冶性情。

舊時官宦、商賈進京往返於保定餘中，必購買此物，作饋贈親友或達官顯貴的見面禮。現在的保定鐵球，是在沿襲了明清古老製作技術上，經過改進與革新研製而成的，工藝更加精細，結構更加科學。

第二寶：“保定麪醬”,始產於清康熙十年，距今已有近400年曆史，質量優良，久負盛名，是理想的烹飪調料。保定的甜麪醬由優質麪粉釀造而成。質稠味甜，色澤紅褐，盛入碗中倒置不流。傳統釀造是將麪粉製成團狀，蒸熟後裝入竹匾或木盒發黴數日，然後取出入池加淡鹽水經日光曝曬半年而成。

如今已在傳統釀造工藝的基礎上，採用現代生物技術人工培養米麴黴制曲，利用太陽能低溫低鹽發酵釀造。槐茂甜麪醬入口綿甜，營養豐富，既可生食，又是烹飪的調味佳品。保定的小吃之所以香飄萬里，受到老百姓的青睞，一個主要原因就是在烹炒燉燴中加入麪醬調味。

第三寶：“保定春不老”，又名“雪裏紅”，一種常見得蔬菜，在保定栽培的歷史悠久，以價格便宜、品質優良爲人所喜愛。關於春不老還有一種傳說。相傳清乾隆年間，一大臣南下途經清苑縣。這個吃膩了山珍海味的大臣，突然想吃點清口的飯菜，於是給他端上一盤醃製的春不老。

嫩綠新鮮的春不老，猶如剛從地裏拔出一般。這個大臣放在口中一嘗，脆嫩清香，連連稱讚好菜，好菜！臨走時，這個大臣特地讓人給他準備了春不老，一部分攜帶南下，一部分捎回北京宮廷。從此，保定的春不老名聲遠揚。這雖是民間傳說，但保定的春不老確實有獨到之處。