漢族的風俗習慣你知道多少？

漢族文化強大而又傳承千古，極具特色的民族風俗習慣。大多數風俗習慣都是跟其文化有關的，是由儒家思想，佛道教爲基礎慢慢演化而成的。有喜迎春節，中秋佳節，清明祭祖等節日風俗。那麼，大家就隨小編一起看看漢族的風俗習慣吧。

漢民族傳統中信仰儒家思想、道教、佛教，在儒家文化的社會基礎中對道家、佛家諸說多有崇敬！然而遺憾的是，近現代在西方文化的衝擊下，人們的功利主義思想逐漸佔據主流形態，中國的傳統文化與宗教卻逐漸式微，民衆有許多信仰基－督教、天主教等西方宗教。

漢族，在東南亞被稱爲華族，又稱華人或唐人，是中國的主要民族，也是世界上人口最多的民族。目前，漢族人口約爲13億，佔世界總人口的19%，分佈於世界各地。除兩岸四地外，漢族在東南亞和北美洲也有較多分佈。

語言文字
　　漢族的語言爲漢語，使用漢字書寫。漢語屬漢藏語系，按學術界較常見的劃分方法，可分北方方言（官話方言）、吳語、湘語、贛語、客家話、閩語、粵語七大方言（有許多不同的劃分方法，參見漢語方言詞條）。近幾年來不少學者認爲廣西的平話、山西的晉語應與其他七大方言並列。

對漢語標準語的規定，漢族所在的不同地區各有不同，中國大陸、臺灣、新加坡定爲標準官話（以官話區的北京話爲基礎發展起來的語言，其稱謂因所在地的不同而分別稱爲普通話、國語、華語），香港定位標準粵語（廣州話）。漢字的書寫方式分別有正體字和簡化字。此外，有的學者還將閩方言分爲閩南話和閩北話。這些方言有各自的分佈通行地域，每個方言內部又可再分區劃片，從而構成了漢語方言複雜，南北互不相通的語言狀態。儘管如此，由於漢字的高度統一，對漢族具有強大的內聚作用，所以，我們似乎可以毫不誇張地說：沒有漢字，就沒有漢族。

漢族音樂
　　漢族是有音樂傳統的民族，漢族音樂有悠久的歷史和獨特的創造。秦以前，漢族先民已創造了樂器和樂曲，發明了樂律。漢唐盛世，漢族音樂以歌舞音樂見長；宋元以後，則以戲曲音樂爲主。當今世界公認的音樂律制，如五度相生律（漢族稱三分損益律）、純律及平均律，漢族皆獨立發明，其成果如車條之輻輳，匯入世界音樂理論之軸心。

飲食習慣
　　漢族主食以稻米、小麥爲主，輔以蔬菜、肉食和豆製品，茶和酒是漢族的傳統飲料。稻米的吃法以米飯爲主，另有粥、米粉、米糕、湯圓、糉子、年糕等各種不同的食品；小麥則有饅頭、麪條、花捲、包子、餃子、餛飩、油條、春捲、炸糕、煎餅等吃法。漢族講究並善於烹任，不同地區的漢族以炒、燒、煎、煮、蒸、烤和涼拌等烹飪方式，形成了不同的地方風味。漢族菜一般被分爲的川、粵、閩、皖、魯、湘、浙、蘇等八大菜系。

飲茶
　　酒和茶是漢族主要的兩大飲料。中國是茶葉的故鄉，中國也是世界上發明釀造技術最早的國家之一。酒文化和茶文化在中國源遠流長，數千年來，構成漢族飲食習俗不可缺少的部分，在世界上也發生了廣泛影響。漢族人飲茶，據說始於神農時代，少說也有4700多年了。直到現在，中國漢族同胞還有民以茶代禮的風俗。

漢族對茶的配製是多種多樣的：有太湖的薰豆茶、蘇州的香味茶、湖南的姜鹽茶、成都的蓋碗茶、臺灣的凍頂茶、杭州的龍井茶、福建的烏龍茶等等。漢族以糧食作物爲主食，以各種動物食品、蔬菜作爲副食的基本飲食結構。這與西方諸民族和中國藏、蒙等民族的飲食結構形成了鮮明的差別。此外，在長期的民族發展中形成了一日三餐的飲食慣制。一日三餐中主食、菜餚、飲料的搭配方式，既具有一定的共同性，又因不同的地理氣候環境、經濟發展水平、生產生活條件等原因，形成一系列的具體特點。

中國是茶的故鄉，製茶、飲茶已有幾千年歷史，名品薈萃，主要品種有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、黃茶。中國茶藝在世界享有盛譽，在唐代就傳入日本，形成日本茶道。漢族人飲茶，注重一個品字。凡來了客人，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。

當有客來訪，可爭求意見，選用最合來客口味和最佳茶具待客。以茶敬客時，對茶葉適當拼配也是必要的。主人在陪伴客人飲茶時，要注意客人杯、壺中的茶水殘留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加開水，隨喝隨添，使茶水濃度基本保持前後一致，水溫適宜。在飲茶時也可適當佐以茶食、糖果、菜餚等，達到調節口味和點心之功效。茶文化在漢族的生活中，非常重要。

漢族對茶的配製是多種多樣的：有太湖的薰豆茶、蘇州的香味茶、湖南的姜鹽茶、成都的蓋碗茶、臺灣的凍頂茶、杭州的龍井茶、福建的烏龍茶等等。漢族以糧食作物爲主食，以各種動物食品、蔬菜作爲副食的基本飲食結構。這與西方諸民族和中國藏、蒙等民族的飲食結構形成了鮮明的差別。此外，在長期的民族發展中形成了一日三餐的飲食慣制。一日三餐中主食、菜餚、飲料的搭配方式，既具有一定的共同性，又因不同的地理氣候環境、經濟發展水平、生產生活條件等原因，形成一系列的具體特點。

酒
　　米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀製，是漢族傳統的特產酒。酒不僅是能滿足提神、解除疲勞、醫用等生理需要的飲品，而且是一種重要的文化媒體，它在漢族長期的飲食文化中佔有重要的地位。在封建社會，它是祭祀神靈和祖先的不可缺少的重要供品，在這種儀式中它起着溝通人神的媒體作用。在漢族的重要節日中，酒是不可或缺的必備品。漢族有句俗話，無酒不成宴。酒可以助興，可以增加歡樂的氣氛，至今還在不少地區流行的飲酒時的“猜拳”、酒令”、“酒麴”等活動，既是一種飲酒習俗，又是一種民族遊藝和民間智慧，它具有活躍氣氛，消除酒力，顯示和鍛鍊智力等多種功能。

有些飲酒活動形成獨特的文化習俗，例如漢族中廣泛流傳的除夕飲屠蘇酒，端午節飲雄黃酒，重陽節飲菊花酒等等，蘊含着漢族人民深厚的自然天道和人文觀念，至今仍爲人們稱道。酒是漢族在日常生活和各種社會活動中傳達感情，增強聯繫的一種媒介。在漢族許多地區，姑娘出嫁臨行前要飲別親酒，新郎新娘入洞房要飲交杯酒等等。所有這些飲酒習俗，都是漢族過去和現在飲食和生活習俗的有機組成部分。

節日食品
　　節日食品是豐富多彩的。它常常將豐富的營養成分，賞心悅目的藝術形式和深厚的文化內涵巧妙地結合起來，成爲比較典型的節日飲食文化。大致可分爲三類：一是用作祭祀的供品。在舊時代的宮廷、官府、宗族、家庭的特殊祭祀、慶典等儀式中佔有重要的地位。在當代漢族的多數地區，這種現象早已結束，只在少數偏遠地區或某些特定場合，還殘存着一些象徵性的活動。二是供人們在節日食用的特定的食物製品。

這是節日食品和食俗的主流。例如春節除夕，北方家家戶戶都有包餃子的習慣，而江南各地則盛行打年糕、吃年糕的習俗，另外，漢族許多地區過年的家宴中往往少不了魚，象徵“年年有餘”。端午節吃糉子的習俗，千百年來傳承不衰。中秋節的月餅，寓含了對人間親族團圓和人事和－諧的祝福。其他諸如開春時食用的春餅、春捲，正月十五的元宵，農曆十二月初八吃臘八粥、寒食節的冷食，農曆二月二日吃豬頭、咬蠶豆、嘗新節吃新谷，結婚喜慶中喝交杯酒，祝壽宴的壽桃、壽桃、壽糕等，都是節日習俗中的特殊的食品和具有特殊內涵的食俗。

飲食中的信仰、禁忌
　　漢族多在正月初一、二、三日忌生，即年節食物多於舊曆年前煮熟，過節三天只需回鍋。以爲熟則順，生則逆，因而有的地方在年前將一切準備齊備，過節三天間有不動刀剪之說。再如，河南某些地區以正月初三爲穀子生日，這天忌食米飯，否則會導致穀子減產；過去在婦女生育期間的各種飲食禁忌較多。如漢族不少地區婦女懷孕期間忌食兔肉，認爲吃了兔肉生的孩子會生兔脣；還有的地方禁食鮮姜，因爲鮮姜外形多指，唯恐孩子手腳長出六指。過去漢族未生育的婦女，多忌食狗肉，認爲狗肉不潔，而且食後容易招致難產等。

文化習俗
　　漢族的文化豐富多彩，在其形成和發展的歷史過程中，開放虛懷、兼收幷蓄，形成了齊魯、中原、燕趙、關中、巴蜀、荊楚、吳越、嶺南、滇黔、閩臺、鬆遼、徽贛等各具特色的區域文化，反映了漢族文化的多元性和多彩性。漢族自古對各種宗教信仰採取相容並蓄的態度。樂天知命（命自我立，福自己求），和尊敬祖先（而不是祖先崇拜）是漢族的主要傳統觀念。歷史上漢族人一部分信仰道教和佛教；後來天主教、基－督教傳入中國，又有一些人開始信仰這些宗教。幾千年來，提倡以仁爲中心，重視倫理教育，由孔子、孟子思想體系形成的儒家學說對漢族產生着深刻的影響。

漢族民系
　　一般而言，同一個民系的人生活在相同或相近的區域，有着相同的區域認同。區域認同往往成爲民系的名字，典型的例子如潮州民系。在漢族諸民系中，客家民系是唯一不以地域命名的漢族民系。對漢族人而言，炎黃認同是民族的精神傳統的標誌物和代表物之一。