極具特色的江西樟樹鹽文化

都說民以食爲天，但是再好的食材沒有調味品也是枉然，鹽作爲最常見也是最好的調味品已經深入人心。隨着科技和人們的不斷探索，鹽也不再只是單純作爲調味品，開發出了更多元的文化，在這裏江西樟樹市走在前列，將鹽發展成特殊的江西文化。

中國古代稱自然鹽爲“滷”，把經人力加工過的鹽，才稱之爲“鹽”。我國古代最早發現和利用自然鹽，是在洪荒時代，與動物對岩鹽、鹽水的舐飲一樣，是出自生理本能。我國古代流傳下的“白鹿飲泉”、“牛舐地出鹽”、“羣猴舔地”、“羝羊舐土”的記載，以及北美的弗吉尼亞有康納瓦舐鹽地，都說明了這一點。

中國古海位於離南昌約80公里的千年古城江西樟樹，離樟樹城區約4公里。在1億4500萬年前，江西原是一片淺海。地殼運動把江西變成了高山深盆，而樟樹正處於盆地中央，所以周邊殘留的海水都不斷往樟樹這一深凹遷移彙集，在長期乾旱的氣候條件影響下形成了沉積鹽礦牀。後來，地殼運動把這個沉積物質豐富的鹽礦牀埋到了千米地下，形成了岩鹽礦。

中國樟樹，地處江西省中部，贛江中游，鄱陽湖平原南緣，現代詩人肖草《三都》詩曰：“三都源遠起清江，清醇無窮聞酒香；追憶草本覓藥和，怒擁晶川入鹽鄉”。

樟樹市以岩鹽資源豐富着稱，儲量全省第一，全國第四。近幾年來，樟樹市政府充分利用岩鹽資源優勢，建立了江西省樟樹鹽化基地，採用市場運作模式，加大了岩鹽資源的開發利用，已建成一個初具規模的鹽化城，堪稱贛中“明珠”。

樟樹市豐富的岩鹽資源，是上天賜予樟樹人民的厚禮。有五大優勢特點：一是礦牀規模大。鹽田東西長17公里，南北寬9公里，面積133.6平方公里；礦層多、厚度大，礦層多達54層，單層厚度2-3米，主礦層達10.8米，累計厚度40-60米，最大可達194.93米；

勘探報告所確認的金屬氯化鈉資源儲量103.7129億噸，居全國第4位，其中工業儲量佔百分之92以上，屬特大型鹽田。二是質量好。氯化鈉品位一般爲百分之60-80，單樣最高可達百分之95.95，同時有害成份低微。

樟樹地下溫鹽泉富含鈉、鉀、鎂、溴、碘等40多種對人體有益的礦物質和微量元素，出井溫度可達70度，含鹽量超過了百分之25，可任意浮起人體，非常適合開發以“休閒、保健、體驗、生態和文化”爲特徵的溫鹽泉保健旅遊項目，是現代康療度假的新時尚。