中山端午節習俗有哪些

端午節是我國着名的傳統節日，像龍舟賽這個傳統賽事就是由端午節而來的。
　　中山市這個位於北江下游出海處的城市，每年龍舟賽是這個城市端午節的特色。
　　對中山文化感興趣的你，讓我們一起來看看在中山端午節的風俗習慣有哪些。

中山端午節習俗一：
　　龍舟競渡石岐的龍舟，以緊鄰河涌的張溪、南下、基邊、員峯、西廠、上基、大墩、岐頭、厚興最爲盛行。每年的四月下旬，各鄉選好吉日，在宗祠、廟宇拜祭龍舟頭、龍舟尾後，由村內最年長的老人率衆將上年埋藏在龍舟塢裏起出龍舟，洗淨修補上油。然後由村中德高望重者用碌柚葉等爲龍舟淨身，在龍舟插上龍頭龍尾，並在龍頭龍尾上簪花戴紅進行龍舟下水儀式。村中年輕力壯的近80名男子就會將龍舟扒到河涌上演練，謂之“出龍”。到了五月初五，石岐各鄉的龍舟就會在岐江河上進行賽龍奪錦，勝出者獎勵大埕燒酒和大隻燒豬。當晚，在鄉中大擺“龍舟飯”。參加龍舟競渡和爲龍舟賽出力的人士都可以吃龍舟飯，吃完龍舟飯後，一番拜祭儀式後，將龍舟重新埋到河涌的龍舟塢裏，謂之“收龍”。

中山端午節習俗二：
　　特色糉子中山的糉另有自己的特色，蘆兜糉的特點是圓棒形、粗如手臂。因爲中山人比較喜歡改良、研究，特別擅長製作適合自己口味的食物。古時，村民覺得郊野多蘆兜，認爲這種百合科野生植物別無用途，不妨用以試作裹糉。果然，蘆兜葉味融入於糉，別有風味。故此，日久成爲家鄉特色的蘆兜糉。歷數百年而至今天，賓館酒樓的茶市，每到農曆四五月，仍有保留着切件蘆兜棕供應給茶客，甚至在酒樓門前裝飾宣傳，色紙飄飄，大量銷售蘆兜糉。
　　蘆兜糉，配料也分甜鹹兩種。甜的有蓮蓉、豆沙、慄蓉、棗泥；鹹的有鹹肉、燒雞、蛋黃、甘貝、冬菇、綠豆、叉燒等。
　　典型做法：糯米洗淨，用微量精鹽、生油、拌勻，夾以燒腩肉、鹹蛋黃，用圓水草綁紮；糉呈圓筒狀，兩頭交錯一字平口，一般直徑12釐米，長30釐米。先燒滾水，放入糉，文火煮4小時，中間添些開水，收火浸於湯內4小時，食之味香膩韌滑。
　　據說，其所用的燒腩肉，還加上微量五香粉，糉的香味更濃郁。有些家庭主婦，在煲蘆兜糉的水中，放些菖蒲以增加“香”味。茶樓、餅店、小商販紛紛做蘆兜糉出售，供應給消費者及送禮者。
　　蘆兜糉，一向外銷港澳，但港澳稱它爲中山蘆兜糉。港澳人認爲中山人利用蘆兜，即是屬於物盡其用，又能創造了別有風味的食品。

端午節概況：
　　端午節爲每年農曆五月初五，又稱端陽節、午日節、五月節等。端午節是中國漢族人民紀念屈原的傳統節日，以圍繞才華橫溢、遺世獨立的楚國大夫屈原而展開，傳播至華夏各地，民俗文化共享，屈原之名人盡皆知，追懷華夏民族的高潔情懷。但有例外，東吳一帶的端午節歷來不紀念屈原，而是紀念五月五日被投入大江的伍子胥，且吳越地區以龍舟競渡在此日舉行部落圖騰祭祀的習俗更是早於春秋很久。端午節有吃糉子，賽龍舟，掛菖蒲、蒿草、艾葉，薰蒼朮、白芷，喝雄黃酒的習俗。“端午節”爲國家法定節假日之一，並被列入世界非物質文化遺產名錄。