來年開春打虎 大雪節氣溫補

民間有俗語云：“冬令進補，開春打虎”，隆冬大雪時節，正是冬季進補的好時候，所謂的“補”，指的是溫補，有益助陽、補腎壯骨、養陰益精。那麼就讓老黃曆爲你介紹，大雪節氣溫補食譜。

芪棗合湯：養心面色好
　　正常的面色應是紅黃隱隱、光明潤澤，而身體不好時面色表現爲暗黃、灰土、蒼白或黃斑。心主血脈，心氣旺盛、心血充盈，面色則紅潤而有光澤；若心氣不足、心血虧虛，則面色蒼白無華。

主料：黃芪15—30克、大棗10克、百合30克、清水。
　　做法：食材一起下鍋燉30—40分鐘。
　　功效：連湯帶料一起食用，每週吃1—2次。對氣血兩虛的病人大有好處，能夠緩解乏力、怕冷症狀，也能夠滋潤面板。

枸杞山藥粥：護肝眼睛亮
　　冬季空氣乾冷，眼睛容易乾澀、流淚。肝開竅於目，肝藏血功能正常，眼睛就有神，若肝血不足，則雙目乾澀、視力減退。由於女性生理特點，易出現血虛，更應該保護眼睛，在生理期時不要過度用眼。若肝血虛，就會視物昏花或夜盲；肝陰不足，則兩目乾澀。

主料：山藥、枸杞、大米（適量）
　　輔料：冰糖、水（適量）
　　做法：
　　1、枸杞洗淨，泡一會兒。
　　2、山藥洗淨，去皮，切小丁。
　　3、大米加水煮成粥。
　　4、加入山藥丁、枸杞、冰糖，繼續小火煮10分鐘左右即可。

紅棗山藥粥：健脾嘴脣潤
　　一到冬季，很多人嘴脣、口角就會出現脫皮、乾裂，甚至少量出血。中醫認爲“脾開竅於口，其華在脣”，脾氣健運則口脣紅潤；若脾氣虛，脣色則淺淡甚至萎黃。因此，健脾是防止嘴脣乾裂的關鍵。維生素缺乏會使嘴脣乾裂更加嚴重，應當多吃蔬菜水果。

主料：山藥（200克）、紅棗（9枚）、糯米（100克）、冰糖（30克）、水（1000毫升）
　　做法：
　　1、紅棗洗淨浸泡。山藥去皮切塊。
　　2、鍋裏放涼水，把淘洗好的糯米放進去。放入山藥塊。
　　3、放入紅棗後蓋上鍋蓋，通上電源後按下煮粥鍵。
　　4、煮到40分鐘時加入冰糖，再煮10分鐘即熟。

蜜餞百合：強肺面板滑
　　中醫認爲“肺主皮毛”，肺功能正常則可使面板滋潤；肺燥時，面板則乾燥、易脫皮。入冬後，肺易被幹燥氣候所傷，所以應該開始多飲水，幫助面板抵禦乾燥。

主料：幹百合100克，蜂蜜150克。
　　做法：
　　1、將幹百合洗淨，放入大搪瓷碗內。
　　2、加入蜂蜜，置沸水上籠蒸3小時，趁熱調均勻。
　　3、晾涼後，裝入瓶中備用。早晚各1湯匙。

五穀雜糧飯：補腎發烏黑
　　很多人在冬季都容易掉髮，中醫認爲“腎爲先天之本，其華在發”，頭髮可反映腎氣盛衰。腎氣盛的人頭髮茂密有光澤，腎氣不足則頭髮易脫落、乾枯、變白。

主料：大米（100克）
　　輔料：燕麥（30克）、黑米（30克）、枸杞（10克）、小米（30克）、蕎麥（30克）、高粱（30克）、大麥（30克）
　　做法：
　　1、將雜糧（除大米外）放入乾淨的盆裏淘洗乾淨，用清水浸泡。
　　2、將大米淘洗乾淨浸泡10分鐘。
　　3、和雜糧混合均勻，放入電飯煲裏蒸熟。
　　4、將浸泡好的枸杞放入燜一會即可食用。