桂花煮甜湯 白露吃什麼

白露前後正值每年農曆八月，正是桂子飄香的好時節，營養專家說桂花有散寒化痰兼止咳的功效，在氣溫驟降的白露期間食用再好不過，那麼桂花該怎麼吃呢，釀酒或製成甜湯都不錯。那麼今天的老黃曆就爲你介紹蘇州地方兩款桂花甜湯，大家一起學着做吧。

桂花雞頭米
　　原料：新鮮雞頭米20克，新鮮百合15克，糖桂花、老冰糖、水適量。
　　製法：
　　1、浸泡新鮮百合、雞頭米食材。
　　2、沸水中放入冰糖、百合、雞頭米，大火煮1分鐘。
　　3、煮好後盛入碗中，淋上一勺桂花蜜。

南瓜蓉桂花酒釀小圓子
　　原料：南瓜800克，小圓子200克，糯米粉2匙，幹桂花，酒釀，白糖，水適量。
　　製法：
　　1、日本南瓜切塊，並上水蒸20分鐘。
　　2、煮熟後的南瓜，放入攪拌機中，攪拌至絨狀。
　　3、南瓜絨中倒入清水、糯米水後，繼續熬煮。
　　4、另起鍋，清水煮酒釀小圓子，當小圓子浮起時，倒入南瓜絨。
　　5、加入酒釀醪糟、白糖各一勺，均勻攪拌。
　　6、盛出，撒上幹桂花。