胡蘿蔔洋蔥湯 三九天暖身菜

三九天到來，人們進入了一年中最爲寒冷的時候，日常生活的衣食住行，到了這個時候都以防寒保暖爲一個重點。今天的老黃曆要爲你介紹的就是適合在三九天食用的一道暖身菜，用最常見的食材做的胡蘿蔔洋蔥湯。

胡蘿蔔洋蔥湯的製法
　　材料：胡蘿蔔半根、洋蔥半塊
　　做法：
　　1、胡蘿蔔切成銀杏葉狀，洋蔥切成1釐米寬的薄片，在水裏稍微泡一下，瀝乾水分。
　　2、香油放入鍋中加熱，然後把洋蔥炒成透明狀，加上胡蘿蔔後繼續炒。
　　3、加入高湯，煮沸後去除浮沫，用小火燉。按個人的口味加鹽調味。

胡蘿蔔洋蔥湯的適宜人羣
　　長期作息不規律、缺乏運動以及心肺功能不好的人，這些愛怕冷的人羣，怕冷的主要原因是臟器功能不調或代謝不暢，適合食用這道暖身的胡蘿蔔洋蔥湯，而體質虛弱者、有慢性胃病的人，還有臟器功能衰退的中老年人，也同樣適合飲用。

胡蘿蔔洋蔥湯的養生功效

胡蘿蔔：激活內臟和血液
　　蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分，素有“小人蔘”之稱。美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10％—20％；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。

最重要的是，胡蘿蔔能夠增強體力和免疫力，激活內臟功能和血液執行，從而達到調理內臟、暖身、滋養的功效。所以，建議大家冬季多吃胡蘿蔔燉湯，既能充分吸收胡蘿蔔素，還能暖胃，是一種非常營養、健康的吃法。

洋蔥：軟化血管，降低血液粘稠度
　　“冬天吃洋蔥，身上暖烘烘”，洋蔥營養價值豐富，它不僅能軟化血管而且可以降血粘稠，天冷的時候吃不僅可以預防心血管疾病，還能殺菌、預防感冒、補鈣健骨等。在寒冷的三九天，用洋蔥和胡蘿蔔燉一碗湯喝，是最好不過的搭配。