多喝茶多食雜糧 芒種的飲食須知

進入六月，人們迎來了芒種節氣，在這個時節雨水增多，天氣溼熱，養生專家指出這時要注意避免季節性疾病和傳染病如中暑、腮腺炎、水痘等的發生，在飲食上也要注意調節，那麼就來夏季飲食看看芒種的飲食須知。

芒種節氣，人的消化功能相對較弱，宜多吃能祛暑益氣、生津止渴的飲食，掌握好低鹽、多飲、清熱、淡軟的原則。唐朝孫思邈提倡“常宜輕清甜淡之物”，強調飲食清淡，告誡人們要低鹽、低脂，不要過多食用熱性食物，可多吃雜糧，如綠豆、涼薯及其製品。

夏季人體新陳代謝旺盛，汗易外泄，易耗氣傷津，故多飲茶。茶類如開水、傳統的淡茶水。涼茶類可飲桑椹茶（桑椹又名桑果，被稱爲“民間聖果”），桑椹味甘酸，性微寒，具有補肝益腎、生津潤腸、促進腸液分泌、增進胃腸蠕動等功效。

另外，烏梅茶，烏梅酸、澀、平，歸肝、脾、肺、大腸經。具有斂肺、生津等功效；枸杞防暑茶，將枸杞10克、薄荷3克、五味子12克、菊花6克加蓋悶泡10分鐘至味道滲出即可飲用。此飲品能補肺生津、治暑熱煩渴。

苦瓜蜜茶，將苦瓜乾15克放入杯中，衝入300毫升沸水，加蓋悶泡10分鐘至味道滲出，加蜂蜜即可飲用，具有清熱、降血壓的作用；決明菊花茶，將草決明（即決明子）30克研細，野菊花12克一起放茶杯中，沸水沖泡代茶飲。具有平肝潛陽、清熱、降壓的作用。

此外，芒種節氣要注意清熱。夏季暑溼之毒會影響人體健康，吃些涼性蔬菜有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。苦瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等是上乘之選。

同時，夏季是疾病尤其是腸道疾病多發季節，多吃些大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等“殺菌”蔬菜可預防疾病。水果類可吃西瓜，性涼，且含有豐富鉀鹽。西紅柿，同樣可清熱解毒、平肝去火。梨，因鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱，是最佳的補水護膚品。