印度節日吃什麼 濃郁的異域風情

許多國家在自己的傳統節日到來時，都要吃些應景的食物，例如我國過年吃餃子、端午吃糉子、中秋吃月餅；美國人萬聖節吃南瓜派、感恩節吃火雞等等。而在印度，每逢一些隆重的節日，也有不少風味獨特的節日美食，現在就來了解，印度節日吃什麼。

印度排燈節吃什麼
　　食物總是在節慶中起着中心作用。排燈節到來時，因地區不同，風俗和食物也有所不同，但甜味是共同的主線。在印度北部或者巴基斯坦，你可能會嚐到petha糖果，這是用冬瓜製作而成的一種半透明狀糖果，而在印度西部，你則能吃到油炸shankarpali餅乾。

另外，還有一種餃子叫做薩莫薩三角餃（samosa），傳統餡料以素菜爲主，包括辣味薯蓉、青豆、荽茜、洋蔥。但排燈節時吃的薩莫薩餃子，裏面包的是棗子和杏仁，人們會把餃子送給親朋好友。Laddoo是印度最受人歡迎的一種甜點，也是排燈節慶祝活動中的一個主角。這種圓球形的甜點在各地都有變種，味道也十分多樣，有椰子味和開心果味的。

還有一種甜食叫做kulfi，是印度當地的冰淇淋。由牛奶和些許水果幹做成。而由鷹嘴豆、印度酥油、糖和小豆蔻製作而成的杏仁奶糕，則當數排燈節的最佳小吃。顏色也是十分的豐富，絕大多數都是甜的，是甜品控不可錯過的美味選擇。

印度豐收節吃什麼
　　豐收節也叫“龐格爾節”，在公曆3月中左右，盛行於南印度。節日期間，家家戶戶要打掃清除，人們要穿戴一新，燒做甜牛奶米粥敬奉太陽神，爾後全家分食。出嫁的女兒要回孃家團聚。人們還要舉行敬牛儀式，給牛洗澡，染牛角，好食以待牛，牽牛遊行或舉辦賽牛會等。