安徽過春節的習俗知多少？

對於在外漂泊打拼的人來講，春節是他們與家人團聚的日子，無論身處何方，都想方設法回到家人身邊。安徽春節的民俗衆多，南北地區過年習俗差異很大，但有個共同的主題，那就是希望新的一年幸福安康。現在我們就走進安徽，看看他們如何過春節？

從臘月初八開始準備到正月十五結束，“春節”延續達一月之久。

臘八早晨要喝“臘八粥”。這種粥一般用糯米、大米煮成，裏面還要放上紅棗、栗子、綠豆、花生仁等。有的人家全天吃粥，早餐甜粥，午餐鹹粥，晚餐淡粥。寺廟的僧人都講究吃“臘八粥”。

常言道“吃了臘八飯，就把年來辦”。一般人家從這天開始就着手辦年了。磨年面，殺豬宰羊，做新衣服，採購各種年貨。

臘月二十三，是“祭竈”和掃除的日子。相傳“老竈爺”是一家之主，他每年上天述職，“二十三日去，初一五更回”，“官祭三，民祭四”，一般人家常在臘月二十四日祭祀，以求竈神“上天言好事，下界保平安”。

在這一天還要“去塵穢，淨庭戶”。把大小傢俱擡到院子裏刷洗乾淨，室內要掃屋頂，擦門窗，打掃得窗明几淨，迎接春節的到來。

祭竈後，家家都大忙起來。蒸饃，炸丸子，炸麻葉，炸饊子，做菜等，準備各種過年的東西，各家都根據自己的經濟條件盡力操辦。

臘月三十日（小月是二十九日，如今年）是“除夕”。這一天全家團聚，除舊迎新，還要到墳地裏祭祖。春聯也在這一天貼。舊社會欠債的人家多，他們認爲貼上春聯，有了門神把門，討債的人就不敢來。中午閤家要吃團圓飯，晚上要“安神”，在神主和祖先牌位前面擺供，燒香、點蠟，表示敬意。晚輩要給長輩“辭歲”，長輩給孩子們壓歲錢，天倫之樂融融。主婦此時都忙着包餃子，把包好的餃子放在鍋拍上，人再少也要包上三拍子，意思是“連中三元”，也有包四拍子、五拍子的，意思是“四季如意”“五子登科”。

除夕之夜，鞭炮齊鳴，此起彼伏，通宵達旦。人們睡得很晚，有的徹夜不眠，這叫“守歲”。

正月初一最爲隆重。人們天不亮就起牀了，身着新衣，向神主、祖先牌位、長輩拜年。五更時分下扁食（餃子），也有深更半夜下的，同村人家有的爭着早起，說是搶財。有些人家在某一個餃子中包上銅錢（或硬幣），誰吃着這個帶錢的餃子，誰就最“有福”。

春節時，拜年最熱鬧。吃過扁食，“近門”的成年男子要集結一起去祖先墳地上墳。天亮後，晚輩要到長輩家拜年，有近親關係的要下跪磕頭，長輩拿花生、麻葉、糖等給晚輩吃。

從初二起，就要去親戚家拜年了。這種拜年十分講究。要先到最親的親戚家去，如姥姥家、岳父家，然後再按親疏情況一家一家地拜。拜者要帶禮物，受拜者要設宴款待。拜年都要在上午，下午不興拜年，對居喪人家也不拜年。有時受拜者還要根據情況進行象徵性的“回拜年”，拜年一般在正月十五以前結束。

正月初五叫“破五”，俗稱“小年”。早餐也吃扁食，但這次吃的扁食必須當天包，這叫“捏破”，意思是破除不利之事。

正月十五日是元宵節，也是燈節。在鄉村，各家孩子都要打燈籠，說是“十五不亮燈，揚場沒有風”。大人也要打燈籠照照自家的各處牆根，說是以後能防止蠍子、蜈蚣等蜇咬。這天晚上，各家都要放煙花，說是能“刺”去晦氣。

在春節期間，亳州地區還有一些“忌諱”，年前蒸饃、炸丸子時小孩不能在廚房裏，以免亂說話；不過初五不能使剪刀等等。這些“忌諱”如今有的還存在，有的已無影無蹤了。