與衆不同的風味 土家族特色小吃

特色小吃在各種步行街上也是非常的常見，也是一個民族的發展的象徵。提到土家族的特色小吃，小編想到的最多的就是土家族醬香餅以前學校旁邊總是特別多。本期小編就要帶你去小吃文化大全看看土家族特色小吃。

炕洋芋：洋芋又稱土豆，曾是山裏人的主糧之一。炕洋芋是其多種做法、吃法之一種，煮半熟後去皮用豬油、菜油文火慢煎即可，尤以漆樹籽油爲最佳。原本爲變換口味，便易下嚥，現已經成爲一道頗具特色的風味小吃。

苞谷飯：農婦將大米煮半熟，拌以苞穀粉，用木甑蒸熟，做成苞穀粉夾米飯。色澤鮮亮，黃裏透白，美其名曰：金包銀。過去是農人補給生活的上品，現時爲補食粗糧的佳餚。

土家醬香餅：醬香餅是一種與千層餅外貌相似，但口感和味道有天壤之別的一種新餅，剛推出市場的時候，相當火爆,數十人排隊等後已成爲一道城市的風景線，其實這是一項陽光工程，主要是考慮到下崗工人和待業青年，以及低收入人羣，這種投資小，風險小，回報快，已經讓很多人發財致富起來。

臘香腸：臘香腸的做法比臘肉要稍複雜，一般是把豬腸刮到只剩腸衣，然後把拌好作料的豬肉灌進腸衣紮成一段一段，然後用松枝造煙燻制一個冬天而成。以前外地上學帶到宿舍，往往成爲室友們爭相哄搶的對象。