酒杯的發展歷史 中國古代酒杯叫什麼

很多人瞭解過，我國的酒文化到現在已經有2000多年的歷史了。也都知道酒杯就是用來喝酒的器具，但是一直以來都知道這種器具叫做酒杯，但是在古代從來也不叫酒杯，那麼古代的酒杯叫什麼呢？它的發展歷史又是什麼？

1、觥（gong）：酒器，蓋作獸頭形。《詩經"周南"卷耳》：“我姑酌彼兕觥，維以不永傷。”

2、觥籌：酒杯和酒籌。酒籌用以計算飲酒的數量。歐陽修《醉翁亭記》中：“射者中，羿者勝，～～交錯，起坐而喧譁者，衆賓歡也。”

3、罍（lei）：同“罍”盛酒的器皿，形狀像壺。《詩經"周南"卷耳》：“我姑酌彼金～，維以不永怙。”《禮記"禮器》：“廟堂之上，～尊在阼。”（阼：古代東面的臺階，迎客賓處）

4、尊：古代酒器（同樽）。《管子"中匡》：“公執爵，夫人執～，觴三行管子趨出。”元稹《有酒》詩：“有酒有酒香滿尊，居寧不飲開君顏？”

5、樽：酒杯。杜甫《客至》：“盤飧市遠無兼味，～酒家貧只舊醅（pei：沒過濾的酒）。”李白詩：“金樽清酒鬥十千。”

6、觴（shang）：酒杯。《史記"魏其武安侯列傳》：“起行酒，至武安武安膝席曰：不能滿觴。”顏延之《陶徵士誄》：“念昔宴私，舉～相海。”

7、鍾：酒器。班固《東都賦》：“於是庭實千品，旨酒萬～。”

8、盅：飲酒、喝茶用的沒有把的杯子。

9、鬥：盛酒器物，也叫羹鬥，有柄。《詩經"大雅"行葦》：“酌以大斗，以祈黃（黃：gou長壽。指老人。”《史記"項羽本紀》：“玉斗一雙，再拜奉大將軍足下。”

10、酌（zhuo）：酒杯，酒。《楚辭"招魂》：“華～既陳，有瓊漿些。”《始得西山宴遊記》：引觴滿酌，頹然就醉。

11、爵：古代酒器。《詩經"小雅"賓之初筵》：“酌彼康～，以奏爾時。”

12、白：古時罰酒用的酒杯。劉向《說苑"善說》：“魏文侯與大夫飲酒，使公乘不仁爲觴政曰：“飲不者，浮以爲大白。”（：jiao把杯中酒喝乾。浮：罰）

13、角（jue）：酒器。形狀像爵，上口無兩柱。《禮記"禮器》：“宗廟之祭，尊者舉觶，卑者舉～。”

14、觶（zhi）：一種盛酒的器皿，似尊而小。《禮記"禮器》：“尊者舉～，卑者舉角。”

15、壺：古代一種盛糧食或酒漿的器皿。李白《月下獨酌》：“花間一壺酒，獨酌無相親。”

16、杯杓（shao）：飲酒用的器皿。也指飲酒。《史記"項羽本紀》：“張良人謝，曰：沛公不勝～～，不能辭。”

17、觚（gu）：古代一種盛酒的器具。長身細腰，口部呈大喇叭形，底部呈小喇叭形。盛行於商代和西周初期。《論語"雍也》：“～不～，～哉！～哉！”《論衡"語增》：“傳語曰：文王飲酒千鍾，孔子百～。”又如“一觚濁酒喜相逢”。

18、杯：現代仍然廣爲使用的盛羹、水、酒、飲料等的器皿。杜甫《九日五首》詩之一：“重陽獨酌～中酒，抱病起登江上臺。”

酒杯的發展歷史：
　　最原始的酒杯是自然界中的自然物，像貝殼、葫蘆、動物的犄角等，在石器時代已有之。典籍上曾記載，形容古代盛宴“觥籌交錯”的觥，最先即是用獸角制的原始盛酒器。爾後利用堅硬的瓜果外殼制飲具，最爲典型的莫過於用葫蘆的外殼製成的酒瓢，這是廣泛應用於民間的原始飲具。從文字學角度切入，觚、觥、觶、觴等酒杯均有個“角”字，瓠、瓢、觚等酒杯均有個“瓜”字。

隨着時間的推移，逐漸產生了正式的酒杯。據考古發現，我國最早的酒杯是陶製酒杯。從我國新石器時代的遺址中，考古發掘了衆多的形制不同的陶土燒製的酒杯。山東大汶口新石器時代遺址中，陶質酒器有268件之多，佔出土器物的26。4％。由此可見，酒在當時已佔有重要的位置。

至商代時，由於釀酒技術的逐漸發展成熟，已能用各種糧食製出不同品種的酒來，加之青銅文化相對發達，祭祀盛行，青銅酒杯應運而生。而且生產數量之多，品種之全，紋飾之美，製作之精都是前所未有的，成爲奴隸主階級舉行祭祀宴飲的“禮器”中的一個重要組成部分，同時也成了一種顯示身份地位的象徵。當時社會上還出現了“長勺氏”、“尾勺氏”等專門以製作酒杯爲業的氏族。

酒杯的種類也發展到盛酒、溫酒、飲酒、貯酒等各種類別。這些酒杯形制端莊厚重，式樣沉雄敦實，古樸美觀。器身多以“饕餮紋”、“夔龍紋”、“鳥獸紋”、“蟬紋”裝飾，造型神祕獰厲，顯示出奴隸主貴族的尊嚴和不可侵犯。其中模擬自然界動物的立體形狀造成的酒杯，又表現出奴隸主階級對美好事物的嚮往和對吉祥的渴盼，以及祈求神靈兇物保護的心情，如虎形酒杯、羊形酒杯、牛形酒杯、象形酒杯等。

春秋戰國、秦漢時期，青銅酒杯逐步向古樸、鮮明的漆器酒杯發展過渡，形制有樽、杯、壺、缶、舟等各式酒杯。至漢代時，漆制的酒杯已十分精緻。漆制酒杯，其形制基本上繼承了青銅酒器的形制。有盛酒器具，飲酒器具。飲酒器具中，漆制耳杯是常見的。

在湖北省雲夢睡虎地11座秦墓中，出土了漆耳杯114件，在長沙馬王堆一號墓中也出土了耳杯90件。漢代，人們飲酒一般是席地而坐，酒樽放在席地中間，裏面放着挹酒的勺，飲酒器具也置於地上，故形體較矮胖。魏晉時期開始流行“坐牀”，酒杯變得較爲瘦長。

隋唐時代，隨着瓷器製造業的迅猛發展，瓷制酒杯逐步取代了其他質地的酒杯，成爲最普及、日常應用最爲廣泛的飲酒器具。

【結束語】每天喝一點點的紅酒對身體還是有好處的，但是喝多傷身。懂得自我控制纔是對自己負責。