上海特色早餐 餈飯糰的做法

餈飯糰，香港稱爲秶飯，是上海地區傳統特色小吃，將蒸得熱騰騰的糯米飯撒上一層白砂糖，再將肉鬆、芝麻、白糖等均勻地撒上一層，再轉裹上酥脆的油條，咬上一口，香甜無比，讓人回味無窮。本期飲食文化，帶你看看那滋飯糰的做法。

食材：糯米半碗，大米半碗，油條1/4根，鹹蛋黃1個，肉鬆適量

做法：
　　1、糯米和大米各半浸泡3-4小時蒸熟後，稍微冷卻備用
　　2、竹蓆捲上鋪一層保鮮膜鋪上一層飯
　　3、飯上鋪好油條，肉鬆，和鹹蛋黃
　　4、捲起，左右兩端用勺子頂緊
　　5、江江，飯糰已基本成型
　　6、撕開保鮮膜，對切開，就是這樣，喜歡的話，可以撒些苔條，也算裝飾
　　7、配以豆漿一杯，就是健康早餐啦