關於韓國石鍋拌飯的由來

如今的女孩子都喜歡看韓劇，而韓劇中的女主角傷心時少不了的就是一些美味的食物。這些美味的食物讓我們看到之後也是口水流了滿地，其中很有名的就是石鍋拌飯。本期小編就帶你去韓國飲食文化了解韓國石鍋拌飯的由來。

石鍋拌飯是韓國人民非常喜愛的家常飯之一。各地區的韓國人會就地取材，把當地的蔬菜與米飯在石鍋中加熱後，在“茲茲”做響中，把營養和美味拌在一起，其最大的特點是“下飯”，即使滿滿一大石鍋的飯，也會讓挑食的你吃到鍋底精光。

拌飯早在19世紀末就出現在韓國，關於其由來有兩種不同的版本，一種是“飲福說”，另一種是“剩飯處理說”。

“飲福”是指祭祖以後，分吃桌上剩下的食物。但是在離村子比較遠的地方進行“山神祭”或者“洞祭”的話，不可能帶很多碗去，要想每種供品都品嚐到的話，就要把各種食物放在一個碗裏攪拌，然後分着吃，這就是拌飯的起源。

“剩飯處理說”是指有一個乞丐，一天到村莊討飯吃。第一戶人家給了他半碗剩飯，第二戶人家往他的碗裏放進了幾葉辣白菜，等到第三戶、第四戶人家都是把自己家的一些剩菜倒給了乞丐，那乞丐實在是餓壞了，就用路邊的樹杈把碗裏的東西胡亂攪拌了一通，開始吃了起來，只覺得越吃越香，往碗裏一看：那正是豆芽、青菜、肉末等。

從那以後這乞丐，每天都吃村民們處理的剩飯，有一天一個老人路過乞丐家門口，正看他吃的美滋滋的，就問乞丐：“你吃什麼吃得那麼香啊？”乞丐回答說：“大伯，您也來嚐嚐啊，很好吃的”，老人有點半信半疑便嚐了一口，原來這飯果真是如乞丐說的那樣，又好吃又可口，從此拌飯就透過老人傳到了村莊裏。