快去學學怎麼做 3種蔬菜被稱爲救命菜

現如今人們的經濟水平提高了，以前是爲了生存，如今很多人是爲了更好的享受生活。那麼想要更好的生活一定要有一個健康的身體啦。那麼本期的健康飲食文化，爲你解析。

1、油菜
　　油菜又稱上海青或油白菜。小白菜是鉀元素的一個最佳來源，而鉀元素有助於增長肌肉和保持血壓處於正常水平。它還富含多種維生素，能增強免疫系統功能，增加白細胞的活性和提高人體對毒素所產生的反應。

2、甘藍菜
　　甘藍菜含有能對癌症起到控制作用的化合物（芥子油甙和山柰酚）。研究人員認爲，這兩種化合物能抵禦癌症，對心臟起到保護作用，降低血壓，增強骨骼力量和減輕人體內的炎症。甘藍菜還富含葉黃素和玉米黃質，這兩種抗氧化劑有助於預防眼部疾病和與老化相關的視力喪失。

3、豆瓣菜
　　豆瓣菜又稱西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能滿足人體每日對維生素K的推薦攝入量。如果能堅持每天都食用豆瓣菜，持續兩個月，就能減輕白細胞所受到的損傷，減少患癌症的風險，使甘油三酯的含量降低10%。