正確品茅臺酒的方式 茅臺酒怎麼喝

美食家、品酒師等等都是一個享受的職業，好的東西不該一下子去浪費，懂得去享受才能收穫最好的。茅臺酒作爲國酒，自然也不能用牛飲來浪費這種好酒。

那麼，本期茅臺酒文化學習茅臺酒怎麼喝。

品茅臺酒，有三式，一爲抿、二爲咂、三爲呵。三式要絲絲入扣，從容而渾然一體，用心、凝神而又輕鬆愉快，充分調動味覺、嗅覺神經，去捕捉、體味、感悟每一個酒分子香味，組成一個完美的品酒程序，從而獲得綜合的美感享受。

1、抿，是將酒杯送到脣邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴裏細細抿品。
　　2、咂，是輕咂嘴巴，於慢慢品評中將酒嚥下，自然發出咂或嗒之聲。
　　3、呵，是在咂的基礎上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。

空杯留香，是茅臺酒區別於其他名酒的又一特點，不僅毫不遜於口感，對不善飲者而言，甚至勝於口感。空杯嗅香，與咂香品味，相得益彰而各有其趣。一杯酒幹過之後，攜口中餘味，將酒杯移近鼻子，先凝神屏氣，輕吸慢嗅，然後深深吸氣，吸入肺腑，彷彿進入了另一番全新的境界。

釀製茅臺酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質好，用這種入口微甜、無溶解雜質的水經過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有“集靈泉於一身，匯秀水東下”的詠句讚美赤水河。茅臺鎮還具有極特殊的自然環境和氣候條件。它位於貴州高原最低點的盆地，海拔僅440米，遠離高原氣流，終日雲霧密集。

其實怎麼喝都一樣，不過夏天喝原漿酒的話可以冰着喝原漿冰着喝不傷胃。如果你說的是茅臺股份公司沒有經過任何勾兌的原漿酒，那麼建議還是放個2年再喝味道非常不錯。