此節氣的飲食文化 立春的含義是什麼意思

立春又名打春，打春節，是24節氣之首。那在這萬物復甦的第一天，立春有什麼含義呢？他帶給人又有哪些啓示呢？我們又該怎麼來過這一天呢？種種疑惑就讓我來帶領你們瞭解一下吧！

立春的含義是什麼意思

春天是春意盎然，百花齊放的季節在這季節裏的第一天，立春代表着開始。立春的立是"開始"之意，春代表着溫暖、生長，當太陽到達黃經315°時爲立春，於每年公曆2月3-5日交節。自古以來立春就是一個傳統節日。中國自官方到民間都極爲重視，立春之日迎春已有三千多年曆史。立春時天子親率三公九卿、諸侯大夫去東郊迎春，祈求豐收。自此立春的含義源遠流長。

節氣的由來

立春是中國民間重要的傳統節日之一，也是農曆24節氣中的第一個節氣。立春是從天文上來劃分的，而在自然界、在人們的心目中，春意味着風和日暖，鳥語花香;春也意味着萬物生長，農家播種。古籍《羣芳譜》對立春解釋爲："立，始建也。春氣始而建立也。"立春期間，氣溫、日照、降雨，開始趨於上升、增多。但這一切對全國大多數地方來說僅僅是春天的前奏。戰國後期成書的《呂氏春秋》"十二月紀"中，就有了立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至等八個節氣名稱。這八個節氣，是二十四個節氣中最重要的節氣。標示出季節的轉換，清楚地劃分出一年的四季。立春到立夏前爲春季，立夏到立秋前爲夏季，立秋到立冬前爲秋季，立冬到立春前爲冬季。立春是一個時間點，也可以是一個時間段。預示着新的一年的到來，舊的一年的過去。

此節氣的飲食文化

立春的飲食文化也隨着南北有着不同的差異。北方立春，最具代表性的食品是蘿蔔，吃蘿蔔可分爲啃、切片、切絲、做餡等多種形式。明人劉若愚《明宮史》載：至次日立春之時，無貴賤皆嚼蘿蔔，名曰"咬春";清《燕京歲時記》載：婦女等多買蘿蔔而食之，謂可以卻春困也。而南方則喜則吃春捲，春捲又名春餅，博餅，一般要卷菜而食是福州民間傳統的小吃，歷史悠久