24節氣的立夏由來和風俗

千年前的古人，根據長期觀察氣候變化的規律，總結出了二十四節氣這份中國文化的瑰寶，它在我國傳統農耕文化中佔有極其重要的位置，其背後蘊含了中華民族悠久的文化內涵和歷史積澱。二十四節氣由來已久，每一個節氣都有屬於自己的由來和風俗，今天我們就來看看二十四節氣立夏的由來和風俗。

立夏的由來
　　這個季節，在戰國末年(公元前239年)就已經確立了，預示着季節的轉換，爲古時按農曆劃分四季之夏季開始的日子。其實可能還要追溯到周朝，據記載，周朝時，立夏這天，帝王要親率文武百官到郊外“迎夏”，並指令司徒等官去各地勉勵農民抓緊耕作。舊俗立夏日又爲民間傳統節日，稱“立夏節。”
　　漢代也沿承此俗，《後漢書·祭祀志》載：“立夏之日迎夏，於南郊，祭赤帝祝融，車旗服飾皆赤。”歌《朱明》，舞《雲翅之舞》。到宋代，禮儀更趨繁瑣。至明代始有“嘗新風俗”。清代《帝京歲時紀勝》載“立夏取平時曝曬之米粉春芽，並用糖面煎作各色果疊，相互饋送”。這便是立夏及其習俗的演變過程。

立夏的風俗
　　一、吃立夏蛋
　　雖然全國各地立夏這天的傳統食俗各有特色，但說起立夏那天最經典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天，很多人家裏就開始煮“立夏蛋”了，一般用茶葉末或胡桃殼煮，看着蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。茶葉蛋應該趁熱吃，吃時倒上好的酒，內灑些許細鹽，酒香茶香，又香又入味。
　　二、做夏
　　立夏季節，福州風俗流行煮鼎邊“做夏”。鼎邊糊(又稱鍋邊糊)，用米漿涮鍋邊燒煮而成，配以蝦米、蝦油、蔥菜、金針、黑木耳、蜆子，或少量香菇、蟶乾等海鮮清湯，其味極爲葷美可口。凡在福州生長或長期客居福州的人無不愛吃。它成爲福州着名的風味小吃，成爲福州地方的一種特殊標誌。離鄉旅居海外的福州人，在異國他鄉，一聽“鼎邊糊“三字，就好像見到家鄉的“倩影”，成爲戀祖愛鄉的風味小吃。
　　立夏煮鼎邊“做夏”，盛行於明末清初。立夏已進入農忙旺季。這一天煮鼎邊，不光是一家人吃飽吃好然後下田勞動，還要互贈左鄰右舍一起品味。像涮鼎邊一樣，“一紋(涮)就熟”，藉以聯絡感情。體現福州人“金厝邊銀鄉里”的傳統美德。
　　三、秤人
　　立夏吃罷中飯還有秤人的習俗。人們在村口或臺門裏掛起一杆大木秤，秤鉤懸一根凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面講着吉利話。古詩云：“立夏秤人輕重數，秤懸樑上笑喧閨。”立夏之日的“稱人”習俗主要流行於我國南方，起源於三國時代。