下一個節氣是什麼 2021年立夏民間吃什麼

立夏是我國傳統節氣當中夏天的第一個節氣，在立夏的時候人們也會有一些習俗活動，那麼2021年立夏民間吃什麼呢？立夏下一個節氣是什麼呢？接下去就讓我們一起去了解和分析吧！

2021年立夏民間吃什麼
　　1、立夏飯
　　每逢立夏前一天，孩子們向鄰家第戶討米一碗，稱“兜夏夏米”。挖上點筍,“偷”點蠶豆,用點蒜苗.立夏日將兜得的米與食材在露天煮飯，飯上放青梅、櫻桃等，分送日前給米的人家，第家一小碗。民間認爲兒童吃後，可防中暑。

2、立夏蛋
　　長江以南漢族風俗。每逢立夏，人們都要吃煮雞蛋或鹹鴨蛋，認爲立夏吃雞蛋能強健身體。立夏蛋是立夏那天最經典的食物。立夏前一天，家裏就開始煮立夏蛋了，一般用茶葉末或胡桃殼煮，看着蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。茶葉蛋應該趁熱吃，吃時倒上好的紹酒，內灑些許細鹽，酒香茶香，又香又入味。吃蛋之外，還有另外的玩法。煮好的蛋，挑出整隻未破的，用綵線編織成蛋套，掛在孩子胸前，或掛在帳子上。小朋友們還要拄立夏蛋(就是碰蛋)，那是這天最快樂興奮的事，拄蛋以蛋殼堅而不碎爲贏。

3、立夏粥
　　立夏粥是湖南耒陽傳統的小吃，屬於立夏節食品。此小吃是耒陽飲食一絕。耒陽人歷來重視農桑活動，對二十四個節氣特別敏感。每個節氣將臨，人們總愛透過一些祭祀形式個應節食品，直觀、形象地互相提醒不忘農事，不誤農時，從美食共享生活的樂趣。比如立夏，正是插秧時節，農作辛苦，各家各戶就熬製立夏粥，以表達對豐收的美好祝願。立夏粥是用大米作主料，伴以精肉、糯米丸子、粉絲、幹筍、香椿、豬雜、紅棗、豌豆、豆芽、雞蛋等十幾種佐料熬製而成。起鍋後熱氣騰騰，香氣四溢。鄰里之間，互相贈送，一來展示自己的手藝，二來融洽感情。遺憾的是，立夏粥只有立夏時節才能吃到。要是耒陽人能夠把這道美味發揚光大，在每個節氣都做，甚至變成酒店的常用美食，一定大受歡迎的。

4、烏米飯
　　烏米飯原爲中國民間節日食品，唐代即有。江蘇和安徽一帶每逢農曆四月初八，多有人家用烏飯樹葉煮烏米飯，已成習俗。農曆四月初八，是中國傳統的烏飯節。民間傳說是因爲釋迦牟尼的弟子目連，爲了吃到飯，想辦法用南燭葉搗汁染米，煮成烏飯送去，餓鬼們不敢吃那烏飯。母親才終於得以飽腹，老百姓年年吃烏飯，紀念目連這位孝子。《本草新編》記載：南燭葉爲杜鵑花科植物烏飯樹的葉。

5、麥蠶
　　青麥團即青麥蠶，通東話中稱爲冷稹，屬於沙地人家(今江蘇省海門市及啓東市)傳統的小吃。如今，這種小吃不多見，做的人也越來越少。舊時。農家普遍生活困苦，每到“神仙難過”的二三月間.家裏的糧食差不多已吃光了，於是便把田裏的青麥穗割回家去,用手搓下青麥籽，吹去麥殼，然後下鍋炒熟起鍋。再次弄淨麥殼(因爲麥殼一次去不淨)。下鍋炒熟後，趁熱用石磨將麥粒磨成細細的麥條兒。因其形似幼蠶，沙地人便稱之爲麥蠶。

立夏之後下一個節氣是什麼
　　立夏最近節氣是穀雨節氣和小滿節氣，其中谷雨是立夏前一個節氣，小滿是立夏下一個節氣。穀雨，是二十四節氣之第6個節氣，春季的最後一個節氣。鬥指辰;太陽黃經爲30° ;於每年公曆4月19日-21日交節。穀雨是“雨生百穀”的意思，此時降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，正所謂“春雨貴如油”。降雨量充足而及時，穀類作物能茁壯成長。穀雨與雨水、小滿、小雪、大雪等節氣一樣，都是反映降水現象的節氣，是古代農耕文化對於節令的反映。