3月20日星期六 2021年春分是幾月幾日星期幾

春分是指我國傳統二十四節氣之一，而在春分到來的時候人們也會想要了解和知道的就是春分的時間，那麼2021年春分是幾月幾日星期幾呢？春分有哪些適合的蔬菜可以吃的呢？讓我們一起去看看吧！

2021年春分是幾月幾日星期幾：2021年03月20日，星期六，農曆二月初八
　　春分，二十四節氣之一，是春季第四個節氣，於每年公曆3月20日或3月21日交節。分是春季九十天的中分點，此日太陽光直射地球赤道，全球晝夜幾乎等長。此後太陽直射點繼續北移，故春分也稱“升分”，古時又稱爲“日中”“日夜分”“仲春之月”。在伊朗，春分是新一年的開始，稱爲納吾肉孜節。

春分有哪些適合的蔬菜可以吃
　　1、春筍
　　說到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽爲“素食第一品”，筍的營養價值也很高，其纖維素、蛋白質含量都比較高，而且富含B族維生素、礦物質等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便祕的功能。

2、黃豆芽
　　春分時，正是黃豆芽大量上市的季節。黃豆芽性寒味甘，可以健脾養肝，恰好符合春季養肝補脾的特點。同時，春天不少人會缺乏維生素B2，出現口角發炎的情況，黃豆芽中富含維生素B2，有助於預防口角發炎。

3、香椿
　　春分這個時候的香椿，香味濃郁，鮮嫩清脆，口感和營養都是最好。中醫認爲，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效。它的味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用。香椿還是治療腸炎、痢疾、泌尿系統疾病的良藥。

4、韭菜
　　春分時節值得一吃的還有韭菜。俗話說，韭菜有“春食則香，夏食則臭”之說。這時的韭菜嫩、鮮，最好吃。從韭菜的營養成分含量來看，其中含的維生素和礦物質並沒有特別之處，但韭菜中的膳食纖維豐富，能增進胃腸蠕動、保持大便通暢，預防便祕。