一定要搶到肉啊！ 搶秋膘吃什麼

搶秋膘是立秋節氣時我國民間的傳統食俗，自古以來，人們在立秋時都要搶秋膘，這是因爲要補充自入夏以來人體消耗虧空的營養物質。那麼，搶秋膘都要吃些什麼呢？讓我們一起來了解。

搶秋膘吃什麼好呢？北京立秋貼秋膘。每到立秋這天，到市場上轉一轉，賣得最好的就是肉，回民買牛羊肉、漢民買豬肉，總之在這一天裏不分民族，家家戶戶都在燉肉，不信你儘可以隨便到北京的哪個家庭裏調查，進門迎接你的準是燉肉的香氣。

山東立秋吃“渣”。山東萊西地區流行立秋吃“渣”，一種用豆末和青菜做成的小豆腐，並有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。秋天是胃腸道疾病的高發期，很多地區的民俗帶有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山東是這一類民俗的典型代表。

南京立秋吃西瓜啃秋。在南京吃西瓜啃秋的習俗在古時就有了。傳說明代時有一年，南京城裏許多人長了癩痢瘡，有人便效仿廬州府崔相公之女食瓜讓“癩痢”落疤自愈的故事多吃西瓜，結果瘌痢瘡果真好了。因此人們就在入秋的這一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成習俗。民國時期出版的《首都志》記載：“立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋。”也有迎接秋天到來之意。

東北立秋吃餃子。在東北有句俗語：坐子不如躺着，好吃不如餃子。立秋一般是吃餃子或者包子，習慣叫“搶秋膘”。我搶你碗裏的一個餃子，秋天就能體格健壯，補上夏天流掉的油水。東北立秋的民俗與北京、河北等地區類似，都是關注立秋進補，模式也與東北人豪爽的性格有關，用“搶”的方式補秋膘。

結束語：經過一個漫長酷暑的煎熬，人體內的蛋白質、微量元素及脂肪等營養耗損不少。適當的“貼秋膘”有益於恢復體力，但是若貼補過分，相對運動不足，消耗的熱量過低，則易導致肥胖。