驚蟄養生菜美味又健康 順時養生很重要
- 二十四節氣
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傳統中醫養生的一大重要原則是“順時養生”,驚蟄時節正值春天,正是萬物甦醒,生機盎然的時候,此時人體的肝陽之氣順應春生之勢而上升,春季飲食也應該結合陽氣的生髮,多吃些助益脾氣的食物,調和五臟,預防季節常見病症。那麼就讓我們來看幾道美味又健康的驚蟄養生菜吧。
香椿炒蛋
材料:嫩香椿頭150克,雞蛋6個,鹽、料酒、植物油各適量。
做法:
1、將香椿頭洗淨,用開水燙一下,再撈出放入冷水變涼,撈出過涼切末。
2、將雞蛋磕入碗內,加入香椿、鹽、料酒,攪成蛋糊。
3、炒鍋注油燒至七成熱,將雞蛋糊倒入鍋內,翻炒至雞蛋嫩熟,淋上少許熟油,裝盤即可。
功效:具有滋陰潤燥,澤膚健美的功效。適用於虛勞吐血,目赤,營養不良,白禿等病症。常人食之可增強人體抗病、防病能力,適宜春季防感冒。
白菜綠豆芽飲
材料:白菜根莖頭1個,綠豆芽30克。
做法:白菜根莖頭洗淨、切片;綠豆芽洗淨;一同放人鍋中,加水適量。將鍋置武火上燒沸,用文火燒煎煮15分鐘,濾去渣,稍晾涼,裝入罐中即成。
功效:清熱解毒、利溼者食用。
桑椹桂圓飲
材料:鮮桑葚60克,桂圓肉30克。
做法:將桑葚、桂圓肉洗淨,加水適量,燉爛。
功效:適於心悸氣促,失眠多夢,汗出,頭目眩暈者食用。
芹菜汁
材料:鮮芹菜1把。
做法:鮮芹菜開水洗淨,切細搗汁即成。
功效:降低血壓,預防中風。
牛乳粥
材料:鮮牛奶250毫升,粳米100克,白糖少許。
做法:將粳米淘洗乾淨,放人鍋內。加水適量,置大火燒沸,再用小火熬煮成粥,加入牛奶、白糖後,燒沸即可。
功效:補虛損,益肺胃,補氣養血,生津潤腸。
禁忌:不宜合用酸性食物。脾胃虛寒作瀉、痰飲積滯者慎食用。
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