小年養生就按習俗來辦

農曆臘月二十三，按照北方的風俗，這一天是過小年的日子，祭竈爺、吃竈糖、吃餃子、掃塵、沐浴、理髮……這些都是小年時必須要做的，而健康專家也同意這一天，因爲在這些小年習俗中不乏養生的道理，那麼就讓老黃曆爲你介紹。

“糖瓜祭竈，新年來到。”對於北方人過小年必吃的糖瓜，營養專家介紹，糖瓜的成分其實就是麥芽糖，麥芽糖主要存在於發芽的穀粒中，有健脾胃、滋陰清火、潤肺止咳的功效，因其原料天然，不含食品添加劑，甜度也不如糖果高，相比富含添加劑的糖果來說更加健康。

“有錢沒錢，剃頭過年”。過小年時，大人、小孩都要洗浴、理髮，這其中就包含着養生妙招——洗熱水澡。當水溫略高於人體體溫時，能起到擴張面板血管，促進血液循環，增強新陳代謝的作用。如果有些部位正在疼痛，如頭、肩、腰等，那麼邊用熱水沖洗邊做舒展運動，於疼痛的消除也很有益。

小年到來，北方的應節食品少不了水餃。水餃因其餡料多樣，互相搭配有益於營養平衡，美味又健康，受到人們喜愛。但營養專家提醒，人們爲了讓餡料香濃味美，總會多放肉餡，少放蔬菜，若放蔬菜，也會擠去菜汁。其實，這些做法會讓營養成分損失嚴重。

營養專家建議人們製作餃子餡料時，以1份肉類搭配3份未擠汁的蔬菜原料爲準，同時再添加一些富含可溶性纖維的食品，如香菇、木耳、銀耳等。此外，各種豆製品和魚類也可以入餡，代替一部分肉類。這樣包出的水餃更有營養，也更美味。