上巳節 “湖南吃薺菜煮雞蛋” 還可以吃這兩樣食物

不同的地區有着不同的習俗，正是因爲這種獨特的文化，我們的中華文化纔會如此的絢爛多彩，我們的文化在向外輸出的時候纔會有更多人喜歡。在上巳節這天，如果有條件，可以在家準備一些新鮮的水果和其他食物，來祭祀我們的祖先，當然也可以吃這些食物來慶祝。

湖南吃薺菜煮雞蛋

這道菜做出來之後味道十分鮮美。在湖南地區有着三月初三，薺菜煮雞蛋的習俗。春天正是採食薺菜的季節，而薺菜的諧音是“聚財”。薺菜又稱地菜、田兒菜等，是生長在田頭地角的一種野菜。薺菜煮雞蛋不僅可能祛風溼、清火，令腰腿不痛，而且還可預防春瘟。因此，民間有着“三月三，薺菜當靈丹。”的民諺。老人在這一天，可以多吃幾個雞蛋哦。

　還可以吃雞屎藤

這道菜的名字很有特色。農曆三月三吃雞屎藤，是廣西北海本地人的一種傳統習俗，我們將葉與大米混合研磨成粉，再做成一片片的雞絲藤面，用這種面做成的雞絲藤粿仔湯，味道清香甜美，是本地人喜愛的特色小吃。相傳農曆三月初三是中華民族的人文始祖軒轅黃帝的誕辰，北海人以此紀念這位偉人。農曆三月初三，在僑鄉江門家家戶戶都有吃“雞矢藤”餅的習俗。先將其葉子洗淨，與糯米一同磨碎，拌入煮溶的糖水，搓成粉團，壓成餅狀。部分還會在餅面印有“福、祿、壽”等吉祥字。用雞矢藤葉做出的餅甘涼可口，別有風味，食後清熱解毒。可以當作午飯來食用。

還可以吃薄餅

薄餅口感特別獨特。農曆三月初三吃薄餅，是福建同安人的傳統習俗之一。鄭成功收復後，其子鄭經繼承父業，繼續抗清，多次出兵攻打閩南一帶，因清軍頑抗造成百姓傷亡慘重。在鄭軍反攻下，清軍投降，鄭軍進入城內，老百姓一邊迎鄭軍，一邊製作薄餅祭祀死難的親友。後來民衆就用薄餅在農曆三月初三日祭祀祖宗。如果你生活在廈門，記得在這一天買些薄餅來吃一吃。