全國各地的春節習俗大盤點

春節無疑是衆多傳統節日中最有凝聚力的，也是最熱鬧最喜慶的，海外華人在春節這天也會慶祝一番。舊時，人們把春節稱之爲過年，從臘八開始，人們就要開始忙碌關於過年的種種事宜，這份熱鬧要持續到正月十五才結束。而且，不同地區的春節習俗是不一樣的，除了大家最爲熟悉的採辦年貨、守歲等習俗外，不少地方還有自己獨有的春節文化。

今天就爲大家盤點一下全國各地的春節習俗有哪些吧，因爲篇幅有限，因此僅選取了較有代表性的！

老北京的春節習俗
　　春節，俗稱過年。除一般年俗外，廟會則爲舊時北京過年的主要習俗。除了人們所熟悉的“廠甸”之外，“五顯財神廟”(初二至十六)、“東嶽廟”(初一至十五)、“白雲觀”(初一至十九)都是有名的廟會，最富有北京過年的特色。

“五顯財神廟”的正式活動從正月初二算起。初二一大清早，往財神廟進香者，除鉅富顯貴外，絕大多數是騎自行車。他們多身着各種綢緞的棉袍，外罩馬褂或坎肩，頭戴細氈禮帽。香客們從城裏出發出廣安門向南，當然基本順風，(因北京冬季多西北)。但一出廣安門就須逆風而行了。

紙魚，用一根竹劈兒綴上白線拴好，以便手提；還有成串的、泥胎、外糊金銀箔的金銀元寶，也拴在竹劈兒上。另外還有一種卜碌碌帶響的風車。這種風車系用細篾兒和彩紙條兒糊成風輪，安裝在秫秸架子上，每個風輪帶有白線拴好的一對小鼓腿兒，敲打着一個泥塑蒙紙面的小鼓，大風一刮，卜碌碌直響。

這種風車有單一的，有四個以至十幾個連在一起的。傍晚，太陽平西的時候，你只要仁立街頭，就能見到一輛接一輛的自行車形成了湍急的車流。

香客們求財心虔，哪還管你撲面而來的五、六級大風呢!臨近財神廟一里餘，路旁遍設香燭表紙的攤子。入廟首要就是參拜財神。只見殿內香菸絛繞，燈燭通明，也能聽到鍾磐悠揚之聲。這時殿裏殿外，熙熙攘攘，擁擠不堪。敬神已畢，除可以在廟內品嚐一些北京的風味小吃外，最重要的則是“請”上一些別具特色新福商品。這裏有大小不等的“福”、“壽““字的紅絨花和剪金紙花；還有長尺半、闊半尺的印有金鱗圖案和“吉慶有餘”、“吉祥如意”等吉利話的大紅香客們在車前的燈叉上插着一隻或大或小的風車，車把掛滿了成串兒的金銀元寶和紅紙金鱗魚；頭戴氈帽緞帶的隙縫中滿插紅絨花、金“福”“壽”字和孔雀翎——他們神采飛揚地“勝利”返航了。

一路行來，只聽風車卜碌碌亂響，紙魚撲楞楞隨風招展；又見凱旋的香客滿頭金碧輝煌，滿面春風，真好像從趙公元帥那裏得來了無盡財源似的。各自抵家，絨花金宇分贈家人，元寶、孔雀翎插在神桌的撣瓶裏，大風車就高掛在北京住家院中特有的棗樹上。這時滿眼的財喜氣，充耳的風車聲，年意盎然，真是“別有一番滋味在心頭”!出朝陽門約五里之遙的東嶽廟，也是春節時重點廟會之一。東嶽廟建築雄偉高大，氣勢非凡。尤其山門對面的“琉璃牌坊”堪稱一絕。這牌坊系由黃綠兩色帶有浮雕的琉璃磚瓦所築成，高約六、七米，闊約十數米，兀立在東嶽廟前。

東嶽廟內所供奉的神祗可分三類：一爲東嶽大帝，這是人所共知的；二爲地獄陰司之神；三曰喜神，即所謂“月下老人”，並建有“喜神祠”。其中尤以執掌地獄陰司之“七十二司”和喜神祠最能吸引香客。“七十二司”，即傳說中陰曹地府裏執掌對來自陽世的善惡鬼魂給以獎懲的“執法官”。以前廟內還設有“閻羅寶殿”。殿中塑有牛頭馬面、勾魂使者、小鬼、夜叉之類的陰司“皁隸”。

他們有的勾鎖亡魂，有的押着所謂陽世間的“惡人”在濫施非刑。什麼上刀山，下油鍋，大鋸鋸，上磨研以及敲牙割舌、過奈何橋等，真是陰森恐怖，令人毛骨悚然。當初有個別小鬼行刑場面的塑像前還設有“機括”。只見小鬼們雙手高擎鐵鏈，正欲拘拿亡魂。其青臉紅髮，鋸齒猿牙的兇惡相令人望而生畏。但因殿內光線陰暗，香客們好奇心勝，必欲走近以窺端倪，誰料剛一上前，恰好踩中消息，只聽嘩啦啦一響，小鬼猛抖手中鎖鏈，不偏不倚，端端地套在了那倒黴香客的脖子上。

事出不防，香客們心中早已是恐懼不安的了，陡然經此一嚇，竟有當場斃命者。以後，事出多起，在輿論的壓力下，也就將這種滅絕人性的玩藝兒拆掉了。而“喜神祠”卻是與它截然相反的一種情況了。男女青年，或單獨，或成雙地到月下老人的塑像前虔心祝禱，願天下有情人終成眷屬。當然也有父母來爲子女祈福的。

西便門外的白雲觀是春節期間開放時間最長、香火最盛、最具特色的廟會之一。且設有各種新奇別緻的玩藝兒，其中包括初八的“順星”和十八的”會神仙”，雖屬宗教儀式，但也新鮮有趣。

上午八時左右，這裏早巳萬頭攢動了。門口遍佈賣小吃的攤販，所賣小吃也與其它廟會大同小異。但是終究太早，生意還比較清淡。而最熱鬧的一幕卻是進山門時的“摸石猴兒”。觀門呈拱形(共三門，中間大，兩翼小)，門的內圈系以一弧形石雕爲飾。石雕的左下方有一石猴浮雕，傳說人們摸了它可以清心明目不患眼病，“即使患病亦可痊癒。當然這純系無稽之談，但遊人則必欲摸之而後慰。久而久之，“摸石猴兒”也就成爲新正逛白雲觀的傳統節目了。長期經人們的撫摸，山門上彎窿般的石雕，別處依然呈青砂石的深灰色，唯獨這個小猴兒被摸得鋥光瓦亮，特別逗人喜愛。

進得門來，第一進院落中有三座石橋，但橋下無水。三座橋只開中間一個橋洞，洞中朝東西方向平分開，兩側各設一方桌，桌上有兩位道士分東西盤腿打坐——從早開山門起，一直坐到傍晚遊客散盡他們才能如釋重負地回堂休息。“溜溜”一天，也真夠辛苦的了。他們是白雲觀的主要節目，也是過年廟會的主要財源之一“打金錢眼”的一對“活道具”。他們所坐的橋洞上端，東西各高懸一直徑約爲兩尺、厚爲三寸餘的紙胎，上面糊以金紙的大金錢。金錢是用紅絨繩從南北兩端繃緊的，中孔內系一小銅鈴。在東西兩側橋畔，設有許多以現鈔兌換已不流通的制錢攤子(多爲本觀道士經營)，以一角錢兌換十個制錢。遊客們即於兩側橋面上瞄準相距五米開外的金錢孔上的小銅鈴投擲。誰能打得準，把銅鈴打中打響，這一年他就會順順當當兒，事事如意。這就是著名的“打金錢眼”。因距離較遠，銅鈴又小，能打中者，純系偶然。不過人總是要試試“運氣”，即使花多少錢去兌換制錢也在所不惜。

繞橋後，再進一院落，即爲“順星殿”。這裏是廟會中求籤的地方，每年正月初八日，香客來自雲觀在自己的本命星塑像前焚星祝告，祈求一年平安，並買一張讖圖，以查今年究竟主吉主兇，以便做好趨吉避凶的準備。

雲南的春節習俗
　　雲南過年時與漢族一樣也要貼對聯。但那“對聯”是紅紙剪成的各種圖案。不僅“書寫”方式不同，連貼的方式也別具一格。除夕之夜，全家老小每人拿着自制的春聯，合唱立腳點《祝年歌》，依序在院裏院外、菜地果園和田邊地角爲萬物張貼。因爲邊貼邊唱，白族的春聯被稱爲“歌聯”。大門上貼的是春樹和大象的圖案，由家中年紀最大的老人制作，最小的娃娃粘貼。

一邊貼一邊唱“春回大地百福生，萬物更新千祥臨；戶對青山六畜旺，門含田疇五穀增；豐衣足食家和順，國泰民安享太平“這樣的民歌。貼好大門的“歌聯“，接着貼堂屋門、樓門、房門、廚房門，再貼犁、耙、鞍等生產工具，最後貼花草樹……

“歌聯”貼到什麼東西上面，就以那種東西爲“主題”，唱首聯歌表達“聯意”。如貼在竹枝上的是一副鞭炮的剪紙，人們唱的“聯歌“是“竹報平安值千金，清白傳家振家聲；東風得意花千里，紅日高照萬木春。“這種剪紙、唱歌融爲一體的“歌聯“，堪稱白族文化的一朵奇葩。

上海的春節習俗
　　舊時，一到春節乞丐就多起來了。有一種乞丐，他們不是因爲家中貧困而去行乞，而是爲行孝道。據傳，老年人活到九九八十一歲有一道鬼門關，只有吃了“百家飯”纔可安然無恙度過這一關。於是家有老人的孝男孝女們在新春初一日走出家門去討飯給自己的父母吃。還有一種乞丐俗稱“叫化子”，他們乞討的方式令人好笑。有的乞丐用紅紙裹着菜頭掛在竹杆上，每到一家門前就說菜頭到，生意好，懇求施捨，這叫“送菜頭”。

有的用紙和竹絲做成牛狀，到家家門前說盡好話，吉利話，以求施捨，這叫“送春牛”；有的手持一根冬青或柏樹的樹枝，在樹枝上掛些小鈴後古錢，表示在新的一年裏家人會象搖錢樹一樣，財源滾滾而來，這叫“搖錢樹”；有的企丐身穿佛衫，頭戴神像面具，化裝成財神菩薩的模樣到各家的宅院內狂奔亂跳，以示財神菩薩來了，這叫“跳財神”。崇明人在舊社會裏雖生活貧困，但遇到這些企丐還是樂善施好，給一些乾糧和其他食品。解放後這些行企方式早已絕跡了。

年初二清晨，各商店及手藝人都焚香敬神，稱“燒利節”，中午十分，店主還設酒款待店員，一起祈求新年生意興隆。年初五，相傳爲財神生日，大街小巷的商店開門營業，這一天中午每家都吃餛飩，以示兜財。此外在鄉間田頭還有木人頭戲(今稱木偶戲)。初一至初五期間各家走親訪友，互祝新春快樂，並互贈禮品。期間，各寺廟香火遠比平時旺盛，特別年初一早晨，上寺廟燒香拜佛的人特別多，而且特別早，要趕燒頭香，城外的壽安寺和中興鎮的廣福寺是最熱鬧的地方。

陝西的春節習俗
　　陝西民風古樸，春節帶有濃厚的鄉土氣息和地方特色。歲首，古代的“年”不是在臘月二十九或者三十，而是在“臘日”，即後來的“臘八”。南北朝以後才把臘祭移至歲末。到了民國時，改用陽曆，才把陰曆的“年”叫作春節，因爲春節—般都在“立春”後，因而稱其爲春節。

陝西鄉村臘月二十三即入年關，把過臘月二十三叫“過小年”。農村有些地方叫“祭竈”，即祭主宰吉凶禍福的“竈王爺”，以求溫飽。過罷小年，人們便爲春節做準備了。一般農家，殺豬宰羊，碾米磨面，做點豆腐，購買蔬菜，吊掛粉條，準備好過年所需的一切食物。臘月二十七到二十九爲關中人蒸饃時間。家家戶均短几籠子饃饃，要吃到正月十五以後，有“正月十五以前不擀麪”的習俗。婦女上街爲老人和孩子添置衣裳鞋襪、老年人則購買紅紙、年畫、冥幣、白麻紙等大年禮儀用品。

大年前兩天，陝西不論關中、陝南、陝北，還是城市農村，要“掃舍”，城裏人叫打掃衛生。家家房前屋後，窯裏賽外，連拐角都要打掃得於於淨淨。窗房上重新糊上白紙，貼上大紅窗花。年三十早，家家房戶貼對聯和門神，屋裏掛上年畫。年終於來臨了。

大年三十晚上，各家燈火通明，爐火熊熊，老少徹夜不眠，圍爐“守歲”，俗稱“坐年根”。在守歲的同時，合家大小依次要洗澡，換新衣，包餃子，準備迎接新年的到來。待到子時（相當於今23時—1時），萬家鞭炮齊鳴，意爲“接天星”，“迎財神”，有的還擺上香案，行跪拜之禮。據說誰家鞭炮響得最先，財神就先光臨誰家。然後，便是晚輩爲長輩們磕頭拜年，長輩們也將事先準備好的“壓歲錢”給孩子。同家分居的人，便開始相互奔走拜年，通宵達旦，直到初一早上。

安康人從初一到初十，還有以觀看天氣的好壞預測五穀六畜是否興旺的習俗。相傳每天天氣都有預示。即：初一觀雞，初二觀狗，初三觀羊，初四觀豬，初五觀牛，初六觀馬，初七觀人，初八觀谷（莊稼），初九觀果（果樹），初十觀菜。俗稱“新春十日晴，豐年樂太平，新春十日陰，穀米貴如金”。

陝北的春節習俗
　　在陝北，正月十五要“轉燈”。各村鎮都在空地上搭好九曲方陣，人們都去“轉九曲”，又叫“轉燈”。九曲方陣由361根高粱稈栽成一個方陣圖，稈上掛着367盞油燈（現已換成彩燈），方陣沒有重複路途，有人把它叫作九曲黃河陣。入夜，鑼鼓嗩吶齊奏，就可以轉九曲了。“轉九曲”從正月十四一直到正月十六，連轉三晚。

當地有一種說法，“轉九曲”活九十。“打花”也是燈節的一個特色活動。這是一種土製煙花，把銅和鐵溶化成銅水及鐵水，再倒在放有溼沙的木板上，一齊拋向天空，在向下墜落時，將其打散。這種古老的煙火比之現在的一些煙花更有情趣。

花燈是隴縣傳統的民間工藝品，花燈造型奇特，有天燈、龍燈、八卦燈、花籃燈、花鼓燈、蟾蜍燈、白菜燈、紅紗燈、火罐燈、走馬轉燈、串珠彩燈等等。春節期間，親友互相拜年要互贈花燈。舅舅給外甥送燈，一直要送到十二歲，最後一年的送燈叫“完燈”。

正月十五燈節，熱鬧之極，街道上萬家燈火，燈市把縣城裝點得五光十色、火樹銀花，買燈、觀燈的人流熙來攘往。家家戶戶都要在院內懸天燈，門上掛門燈，連住在樓房裏的人家，也要把燈懸掛在陽臺上。孩子們成羣結隊挑燈走街串巷，叫“遊燈”，而大人們則提上火罐燈、帶上供品到祖墳祭祖，叫“祖塋掛燈”。

臺灣的春節習俗
　　臺灣和祖國大陸各地一樣，春節，也叫過年，是民間最爲熱鬧、時間最長的節日。一般從農曆十二月十六日的“尾牙”開始，到正月十五日元宵節（上元節）過完，纔算全部結束，歷時整整1個月。

尾牙。每個月的初一、十五或者初二、十六，是臺灣商人祭拜土地公神的日子，稱爲“做牙”。二月二日爲最初的做牙，叫做“頭牙”；十二月十六日的做牙是最後一個做牙，所以叫“尾牙”。尾牙是商家一年活動的“尾聲”，也是普通百姓春節活動的“先聲”。這一天，臺灣一般平民百姓家要燒土地公金以祭福德正神（即土地公），還要在門前設長凳，供上五味碗，燒經衣、銀紙，以祭拜地基主（對房屋地基的崇拜）。各商家行號也要在今天大肆宴請員工，以犒賞過去一年的辛勞。

以前，如果老闆在來年不準備續聘的員工，便在筵席中以雞頭對準他，暗示解聘之意。不過，這種風俗已絕跡。除了近年來日益盛行的尾牙聚餐外，按傳統習俗，全家人都圍聚在一起“食尾牙”。主要的食物是潤餅和刈包。潤餅系以潤餅皮捲包豆芽菜、筍絲、豆於、蒜頭、蛋燥、虎苔、花生粉、香茄醬等多種食料。刈包裏包的食物則是三層肉、鹹菜、筍乾、香菜、花生粉等，都是美味可口的鄉土食品。

送神。農曆十二月二十四日是送神日，家家戶戶舉行祭竈活動，歡送竈神及其他諸神上天。竈神俗稱“竈君”，也有叫“司命真君”、“竈君公”、“護宅天尊”。“竈王”等。其全稱是“東廚司命九靈元王定福神君”，因此也有人稱之爲“九天東廚煙主”。早期臺灣民間，每家廚房都有一個相當大的“竈”。相傳竈有竈神，於每年的一月四日被玉皇大帝派來監視每一家的言行，直到十二月二十四日，迴天庭向玉皇大帝述職，報告各家的善惡功過。

除夕：辭年、避債戲、圍爐、守歲等。除夕，也叫大年三十，是臺灣年俗中最重要的一個日子，習俗也相當多。先辭年，佈置“廳頭”，即在奉祀“觀音媽”和諸神像的大廳上，換新版畫和聯軸。到了下午舉行“辭年”儀式。在供桌上盛設五牲及各種年粿供奉諸神，然後拜祖先，行三跪九叩大禮，以表示感謝這一年來諸神明及祖先的保佑，並祈求新年更多的賜福。神桌前還要供“春飯”，即盛有飯的小碗，飯上插上用紅紙做的花。神佛前各三碗，竈上一碗。這些花又叫“春仔花”或“飯春花”，這個飯叫“過年飯”。（在閩南語中，“春”與“剩”諧音，意思即怎麼吃也吃不完，還有剩餘）。桌前還擺放三堆橘子及一些紅棗。紅棗表示年年好。橘子到元宵才能拿下來，有句俗話“上元瞑（夜）拆柑棚。”最後，還要燒金紙、放爆竹，纔算結束辭年儀式。

避債戲與討債燈，是辭年時爲躲避債主上門催債的節日活動。在除夕夜，臺灣各寺廟都要祭神演戲。凡負債過年無法償還的人，便跑到寺廟的戲臺前，躲進人羣中看戲。依照風俗，債主就不能問他討債。若討債者硬間至“避債戲”臺下找人要錢，就會引起公憤，遭至羣衆圍毆，自討沒趣。這臺戲要通宵達旦地演下去，直到翌日凌晨大年初一。負債者也就順利地過完年。不過，債主也有辦法對付，即在大年初一，穿着舊衣服，提着燈籠上門討債，佯稱自己是從年三十晚上追債追到現在尚未回家，燈籠還提在手上，不能算是“新年討債”，這種燈就叫做“討債燈”。但是，除非積怨很深，債主一般不會輕易使用“討債燈”。

圍爐、除夕之夜，也叫過年夜，出外謀生的家人，都要趕回老家來團聚，如果無法趕回，就要空出一個位子放那人的衣物，表示團聚。全家一起圍着桌子吃一年之中最豐盛的菜餚，桌下置一火光熊熊的烘爐，爐邊置一些銅錢，以示溫暖如春，財氣旺盛。圍爐時所吃的一般都有象徵意義。如一定要吃“長年菜”（芥菜做的，表示長壽）、“韭菜”（“韭”與“久”諧音，吃的時候要一根一根，從頭吃到尾，不橫吃，不咬斷，年壽才能“久久長長”）。此外，還要吃蘿蔔（即菜頭）表示好彩頭；吃“全雞”，表示全家福（“雞”與“家”諧音）；吃“蚶”取其繁殖力強之意，吃完後蚶殼要放在牀下，表示會生蚶子蚶孫；吃魚丸、蝦丸、肉丸，取“三元及第”之意，（丸與元諧音，三元即是狀元、會元、解元）；吃所有的菜均不用刀切細，應以原形煮食。

臺灣有句諺語叫“二九老”，指除夕是如意大吉的日子。以前臺灣盛行收養異姓女子爲“童養媳”。直養到十七八歲時，就與自己的兒子結爲夫婦。家境富裕者多在二十日後設宴招待親友，舉行婚禮。家境一般者，則在除夕閤家團聚，將童養媳與兒子圓房，俗稱“送做堆”、“合房”域“做大人”。通常結婚要選擇黃道吉日，避免觸動神明，惟除夕之日，神明皆已送上天，此時選擇童養媳和兒子“送做堆”，就不用耽心遭受神譴。

溫州的春節習俗
　　過年是中國人一個非常重要的節日。各地過年習俗都有自己的特色，溫州也有自己獨特的過年文化。

曬醬油肉和鰻鯗
　　溫州人習慣大約在農曆十一月份就開始曬醬油肉和鰻魚鯗。用生瘦豬肉、生雞鴨放在醬油中泡浸，然後曬乾食用，別有風味。過去，在曬這些臘貨的那個月份，每家屋檐椽上密密麻麻地扎滿鐵釘，上面掛着醬油肉、醬油鴨、醬油雞。自做的醬油肉、醬油雞味美質優，所以即使市場裏有現成的賣，人們還是願意自己動手曬。鰻魚是溫州的特產，溫州人一般去菜場買些個頭比較大的鰻魚，剖開淡曬，就成了我們口中的“鰻鯗”，鰻鯗比鮮鰻還要好吃，是年夜飯中佐酒的佳品。

搗年糕
　　也叫“搗糖糕”用糯米摻些秈米，加上紅糖或白糖，蒸熟，放在石臼中搗韌，然後做成長方形，瑞安叫“慢食”。如放在不同花紋的印版裏，可壓成如牡丹、蟠桃、魁星、財神爺、狀元，以及鯉魚、麒麟等圖樣的甜糕，也有做成元寶狀的，最大重約3公斤，插上銀花可放在中堂長條桌上，每個房間也可擺上。這也叫“做年糕”，即年年高升的意思。

祭竈
　　農曆十二月廿四，家家戶戶還要“拜鑊竈佛”。據說這天是竈王爺上天向玉皇大帝彙報凡人功過的日子，據說竈神貪吃，只要有糖吃，他的嘴就會被封住，所以祭竈都少不了麥芽糖，爲的是竈王爺在玉皇大帝面前不說壞話。

撣新
　　每年農曆十二月廿四前後，沿襲臘月“撣新”習俗，溫州全城家家戶戶掃塵驅垢，粉壁飾室，滌具曬物，每戶人家趁此機會洗去家裏一年堆積下來的污垢，準備乾乾淨淨迎春。

分歲酒
　　除夕夜合家同堂，擺酒聚餐，或邀請好友親朋同食，開懷暢飲，稱“分歲酒”。因爲除夕是新舊年交替的分界線，吃分歲酒，意即新舊歲由此夜而分。因此，這餐飯不論貧富，都要儘量辦得豐盛些。溫州人很講究吃“分歲酒”，又稱“年夜飯”。

吃分歲酒非常講究吉祥。過去酒席上會用十隻硃砂高腳紅碗，盛着十樣冷盤，叫“十全”。其中除雞、肉外，要有花生（結子）、柑桔（大吉）、鯉魚（跳龍門）、豆腐（家門清潔）等，而且每碗必須要有一塊切成薄片的圓形紅蘿蔔頭蓋在頂端，以示討彩。吃過分歲酒，大家自尋娛樂，往往徹夜不眠，俗叫“守歲”，也叫“望年夜”。

重慶的春節習俗
　　重慶在中國有山城和霧都的稱號，在那裏過春節，最明顯的標誌就是大街小巷都能看到臘梅花。

當地人喜歡春節在家裏擺上淡黃色的臘梅花，其花瓣帶有清香的味道。重慶南山盛產臘梅花，從臘月開始，不論你到花市還是在普通街道，到處都能看到來自近郊的農民身背背籠，裏面裝滿含苞待放的蠟梅花。對於年輕人來說，他們更喜歡用鮮花來裝飾房間。

中國北方年夜晚最後一道一定吃餃子，重慶人則必須吃湯圓，象徵團團圓圓。他們在湯圓的數量上有許多講究。例如正在讀書的學生，一般家長會讓他們吃三粒，意思是三步登科，在學業上不斷進步。上班族一般吃四粒，意思是四季平安。

大年三十很多人都要玩到零點以後或者通宵。到了除夕午夜12點，一家人會將提前準備好的小氣球踩破，發出類似鞭炮的響聲，以示辭舊迎新。

大年初一，重慶人不出門守在家裏。重慶晚報記者陳雪蓮說，大年初一家裏不能掃地和倒垃圾，這樣做會掃走家裏的財氣。那天不能睡午覺，當地人成爲“黴睡”，是一年倒黴的意思。當然，這一天，大人小孩都必須說吉利話，不能說喪氣話，預示來年大吉大利。

大年初二開始拜年，當地人稱爲“走人戶”，意思就是到親朋好友家裏拜訪。重慶人還喜歡初二之後吃“轉轉飯”，就是到親戚之間輪流吃飯，一家負責一天的飯菜。通常吃飯後打牌，大家一邊打牌，一邊聊天。

當地人拜年活動一直持續到正月十五—元宵節。元宵節也就是中國的燈節。正月十五這一天，晚上所有房間的燈都要亮着，家家戶戶吃湯圓。而且這時候經常是搞燈展的時候，大街小巷，燈火通明。各種民間慶祝從十三就開始了，有表演魚翁和蚌仙，踩高蹺，耍獅子等。

潮汕地區的過年習俗
　　農曆年的最末一天稱歲除，這天晚上稱除夕，潮汕習俗謂之“過年”。
　　除夕前人們便忙碌張羅備辦各式年貨了：買雞、鵝、鴨、魚肉；添制新衣飾；新購傢俱、器皿；選購年畫、春聯等。尤其要買柑桔、青橄欖等水果作象徵吉祥如意和迎送親友的佳果。舊俗過年前，男必新理髮，女必“挽面”，現女子多爲剪髮美容。

農曆十二月二十四日是“神明”上天“述職”之時。是日起，家家戶戶大掃除，用物和被帳都行清洗，謂之“採囤”。除夕前一二天，家家戶戶製作各式粿品，以備過年之用。

除夕日外出家人都得趕回家團聚。除夕夜全家圍爐吃團圓飯。飯後大人們給孩童、子女給父母上輩，分發“壓歲錢”。是晚農家水缸要貯滿水，米缸要填滿米，燈火不能熄滅，以象徵“歲歲有餘”、“年年不斷炊”的好兆頭。

過年夜守歲之俗十分普遍。守候新春來臨，新年鐘聲敲響，家家戶戶鳴放鞭炮。

農曆正月初一日稱元日，爲新歲之首，春天之始。天方拂曉喜炮聲聲，家家戶戶廳中大桌上，紅盤盛滿大吉（即柑，柑大於桔，故稱大吉）、青橄欖及各式精美糖果，門前張燈結綵，晚輩向上輩敬茶祝福。這天多數人家要吃素，最少是早餐不吃葷。早餐後大人攜小孩帶上大吉到親友家拜年，主客互致新正如意，恭賀發財添福等吉利話；主人請客以大吉、檳榔（古俗敬檳榔，今用青橄欖代之），共品工夫茶，客人贈上大吉賀主人吉祥如意，主人要以大吉回贈，俗謂轉敬式換吉，意在回敬美好祝願。

初一早，不少舞獅班及英歌隊敲鑼打鼓到各村各戶參拜賀年，主人燃放鞭炮以迎。還有手搖萬年青葉（俗謂搖錢樹）或手執書有“招財進寶”等吉利句小紅紙貼於人家門上的；或是吹嗩吶、敲竹板、唱歌謠、做四句、說吉利話挨家賀年的，都趁着討點賞錢。初二、初三日鄉村圩鎮多組織有慶新春文娛活動，除搭戲棚演潮劇、山歌劇、做皮影戲外，還有大鑼鼓隊、虎獅隊、英歌隊、舞龍隊等沿街挨村寨遊行表演。今還有映電影、賽球、書畫展、猜謎語等。白天夜晚人們成羣結隊盡興遊賞觀看，一片迎春的熱鬧喜樂氣氛。

吃團年飯一家人不論平時天各一方，或者平時有多少疙瘩，這個時候也應該歡聲笑語，不能說傷心事或吵鬧。

用過晚餐，家中主婦就忙着收拾飯桌，於是，一場大清掃活動便開始了。這一次清掃不用很講究，純粹是爲了清潔衛生而已，不像年底的那一場，必須用松枝掇草掃刷。然後便生爐起火，開始準備明天祭神的供品--齋菜。齋菜的種類很多，有芋頭做的，有番薯做的，也有的是用棗子做的，有的則是用花生米、芋頭與番薯合起來做的。

做齋菜的料都應該在下午時就準備完畢，讓其晾乾。炸齋菜時，等爐火生好的時候，放上一口鐵鍋，註上大量花生油。等油沸時，用這些料子拌以粉漿往鍋裏一放，它就在油鍋裏吱吱地冒氣泡。熟時，黃澄澄、香噴噴地格外誘人。這時，家中若有客人，女主人就會獻上新炸齋菜一盤，再泡上香醇的工夫茶，讓你嚐嚐遐邇聞名的潮汕小食的美味。

送壓歲錢是潮汕春節習俗中重要的一項，長輩要分錢給後輩，能掙錢的後輩也要送錢給長輩。這些錢不能直愣愣地送，而要很講究地裝在一個利市包中，或者用一塊紅紙包看。這俗稱爲“壓肚腰”，意謂一年從頭到尾，腰包裏都會滿滿實實、富富裕裕。特別有趣的是，小孩臨睡前，父母必將一張大面值鈔票放在小孩肚兜中，睡醒後即將鈔票取回。

拜年，又稱爲“拜正”。初一一早，人們起牀穿好新衣後，第一件事是自家對拜，往往是後輩先祝福長輩，然後長輩再給後輩曉以期望。早飯後，就各自向自己的親朋好友拜年。潮汕俗諺說：“有心拜年初一、二，無心拜年初三、四。”說的是拜年越早越見其誠意。故此，有的人起牀後就立刻向親戚朋友拜年去了，回來後才吃飯。

拜年的人，無論帶了多少禮物，其中大桔（潮州柑）是不可少的。大桔取其諧音“大吉”，帶多帶少都沒有關係，但是不能是奇數。拜年者進了親友的門，應該看不同對象說不同的祝語。對老人說“新春如意”“壽比南山”，老人會咧開沒牙的嘴笑；對有工作的人則說“工作順利”、“新年進步”，聽的人會覺得十分順耳；如果是做生意的人，最中聽的莫過於“新年大賺”、“發財利市”了；如果是正在讀書的小孩，他們最希望的莫過於新年學習進步、成績突出。送他們這種祝語，他們會對你十分友善。

落座後，主人會殷勤沏上聞名遐邇的潮汕工夫茶待客。臨走，主人便會從來者的禮物中留下兩個大桔，然後取出自家大桔交換，意在互贈吉祥。有好詣詼諧者新正出門給人拜年，往往只在褲兜裏裝上兩個大桔，一一拜年後，褲兜裏依然是裝着兩個大桔不變。因此，民間有善詣者稱年初的拜年禮俗爲“換柑運動”。

正月初二、初三，嫁出去的女兒們便紛紛帶着丈夫、兒女回孃家拜年。女兒回孃家，必備辦一大袋的餅乾、糖果，由母親分送鄰里鄉親，一如過年的情景。如果家中有多個女兒的，而這些女兒又不在同一天歸來，那麼，就要來一個分一次，禮物頗薄，四塊餅乾而已。然而，它反映的情意卻甚濃，真正的是“禮輕情意重”，它表達了姑娘對鄉親的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄兒，當姑母的必須再掏腰包，儘管在初一日給壓歲錢時已經送了，可這一次意義不同。這習俗，潮汕人稱爲“食日晝”。顧名思義，僅僅是吃中午飯而已，女兒必須在晚飯前趕回婆家。

因爲正月是一年之始，潮汕人往往將它看作是新的一年年運好壞的兆示期，因此過年的時候“禁忌”特別多。言語方面，凡是“破”、“壞”、“沒”、“死”、“光”、“鬼”、“殺”、“病”、“痛”、“輸”、“窮”等不吉利的字眼，都禁忌說出口來。也忌嬰兒啼哭，因爲啼哭是“沒頭彩”，兆示疾病、兇禍。故這一天即使小孩惹了禍，也不能打他或呵斥他，以免他啼哭不休。行爲方面，端杯、盤、碗、碟要格外小心，不能打壞，不慎打壞時，在取水一俗已經徒有形式而已。禁掃地這一習俗也正在慢慢被淘汰，因爲春節期間燃放鞭炮，人來客往，地上紙屑、垃圾特別多，不打掃一下的確有礙大雅。因此，從講究衛生出發，不少年輕人也就對這些傳統禁忌習俗不怎麼講究了。

這一天債主不許上門討債，因爲人們認爲這一天討債對借貸雙方均不吉利。也忌從別人口袋裏掏東西，人們認爲，正月初一的口袋讓人掏了，可能導致一年都被“掏空”的危險。

忌死人，也忌辦喪事，因爲這將給家裏帶來不祥。同時，忌該天理髮，因爲人們在這一，天總喜歡把理髮同辦喪事聯繫起來。這一天甚至忌殺生，殺生被認爲會導致刀災、兵災、血災等災禍的發生，但是，現在人們生活水平提高了，吃東西圖個新鮮，爲了口腹之快，也就沒什麼顧忌了。

飲食方面，這一天嚴禁吃藥。否則，被認爲會導致一年從頭到底病疾纏身，吃藥不斷。初一早飯忌吃葷，有幾種說法：一種是這一頓吃齋，其功用等於一年；另一種是暗喻指勤儉治家，不可鋪張浪費。

東北地區的春節習俗
　　東北人過年講究熱鬧、喜慶，年俗也就特別多。

吃帶硬幣餃子交好運
　　過年吃餃子是北方人的習俗。東北民間在除夕有守歲的習慣。大年三十晚上辭舊迎新，一定要吃餃子，在衆多的餃子中只包上幾隻帶有硬幣的（現在人們講究衛生，就用花生或其他果仁來代替。），誰吃到了這樣的餃子就預示着在新的一年裏會交好運，有吉祥之意。

此外，東北人在“初五”這天一定要吃餃子，也稱“破五”，就是把餃子咬破，寓意將不吉利的事都破壞，有驅災避邪之意。

年夜飯後吃凍梨
　　由於東北天氣寒冷，一些水果凍過之後，就另有一番滋味。最常見的是冰梨和凍柿子。據瞭解，最純正的是凍秋梨，在北方有一種梨叫秋梨，這種梨剛摘下來的時候又酸又澀，於是人們就把這種梨採摘下來直接放在樹下，蓋上一層樹葉，經過冰凍之後的秋梨酸甜可口，果汁充足。凍梨在吃之前要放在水裏解凍，年夜飯後吃這種梨能解酒、解油膩。

正月不剪頭
　　東北人一般都在大年初一到農曆二月初一之前不能剪頭，如果剪頭會克（死）舅舅，所以東北人很忌諱這點，沒有人會在正月裏剪頭。“二月二，龍擡頭”這表示着二月初二這天人們剪頭會很吉利，所以在這一天很多人都會爭相剪頭，討吉利。

初一初二不掃地
　　在東北，上了年紀的老人都有這樣一個說法，大年初一、初二這兩天，不掃地，就是不願將好運氣、財氣掃走。所以只有等着到了初三才可以掃地。

西江水上人家春節風俗
　　在粵西北的西江肇慶段“小三峽”水面上，至今還生活着一些以船爲家的“水上人家”。這些漁民有些是世世代代在船上生活，他們大多在船上做飯，大多依然燒木柴。漁民們還喜歡在江岸邊空地上種上番薯、油菜、蔥、蒜苗等，補貼生活。

過春節了，漁民們在住處貼上了吉祥祝福的紅幅，他們喜歡在船頭貼上“一帆風順”，在船艙上貼“萬事順意”和“老少平安”，還有獨特的金錢剪紙圖案的“紅錢”，此外還要在船頭放鞭炮、祭祖先，在岸上祭神，保佑自己平安幸福。祭品主要是腐竹(福祿)、芹菜(勤勞)、大蔥(聰明)、生菜(生財)、桔子(吉祥)、蘋果(平安)和馬蹄、慈菇(皆寓生育)等等。

湛江的春節
　　同全國其他地方一樣，春節是民間最隆重、內容最豐富的傳統節日，但湛江的春節也有本地的特色。農村春節，一般從準備到結束約一個月時間，農曆十二月中旬開始作準備，內容包括整修房子、購置傢俱、添換新衣裳、採辦各類年貨等。年貨有蔗糖、糯米、年畫、對聯、糖果、餅乾、炮竹之類，一年所掙之錢大部分用於春節。

年二十九或三十日最熱鬧的場面是宰豬、捉塘魚、趕年晚圩，男女老少齊出動。傍晚家家戶戶貼“年紅”，既有新年畫，也有傳統的“門神”，對聯大多與福財之類有關，軍烈屬則在大門貼上由民政部門發的“發揚革命傳統、爭取更大光榮“的對聯，廚房、豬、雞欄則貼“足食”、“六畜興旺”等橫批。團圓飯後則是分壓歲錢。12時正，家家戶戶鞭炮齊鳴，送舊迎新。

大年初一，農村一般流行三忌：忌殺生、忌倒水、忌掃地，部分農村尚習慣吃齋。年初二開始走親串友，你來我去。此期間大部分村莊和鄉鎮均有舞獅、遊神、飄色遊行、做大戲、武術表演、球賽等，各種民間活動應有盡有，一直延續半個多月。

香港過年習俗
　　農曆新年是我國傳統上一個盛大的節日，相信無一個個中國人不識。然而，在香港?“農曆年，在習俗上和氣氛上卻和傳統的截然不同。

近年來，已很少香港人在農曆新年時按傳統在家裏貼春聯、年畫的了，取而代之的則在一些商店或家中貼上“生意興隆”、“出入平安”等的揮春。雖然如此，但貼揮春的原意和貼春聯和年畫一樣，取其吉利之意，希望來年事事順利，平平安安。

此外，舞獅、舞龍燈等也會在一些新界鄉村、圍村中出現，在新年的市?“街?“上也很難看到的大型的舞獅、舞龍燈的表演了。至於放炮仗、鞭炮等在香港是一律禁止的，不?“自一九八二年開始每年農曆年初二的晚上，在維多利亞港上都會舉行盛大的煙花表演，這已成爲這十多年來迎春的一個節目了。

香港被稱爲“美食天堂”，春節有關吃的習俗也不少，而大部分家庭也會在春節期間吃“團年飯”，一般是在家裏設宴，於除夕全家上上下下、裏裏外外聚在一起，享受晚飯。而飯後的一大節目，首選相信是逛花市了，農曆新年期間，港九多處都設有年宵市場，其中以維多利亞公園的花市最大、最熱鬧。香港市民習慣於晚飯後一家大小逛花市，除夕夜時更是人山人海，摩肩接踵，大家一起歡度佳節。

在香港，“農曆新年，最開心的莫於收“利是”的小孩子了，在春節拜年時，到處可以聽到“討”利是的歡笑聲。“利是”原爲“利事”，取大吉大利寬好意頭，同時也成爲了春節時與親人不可缺少的習俗。

福建年俗
　　閩南一帶鄉村過年習俗顯得與城市不盡相同。鄉村農家，房多門多，除了貼春聯外，房門兩側還要擱置兩株圈貼紅紙的連根甘蔗，叫“門蔗”，方言“蔗”與“佳”近音，寓意進入佳境。廳堂中案桌擺有隔年飯、長年菜、發糕，並插上用紅、黃兩色紙紮的“春枝”，寓意飯菜長年豐足，吉祥發財。

每家要把薯藤柴枝堆垛大門外，點燃待其煙繞火旺，男人依輩分跳過這堆火焰，邊跳邊念：“跳入來，年年大發財；跳出去，無憂共無慮；跳過東，五穀吃不空；跳過西，錢銀滾滾來。”這叫“過火羣”，象徵燒掉舊歲的邪氣，消災過運，迎來乾乾淨淨、大吉大利的新年。“跳火羣”後，就要用新掃帚打掃廳堂，掃完後掃帚畚斗擱在一起，垃圾堆放門邊，希望如願再從畚帚中走出來，幫助發家致富。

同時要把跳火羣未熄的餘灰收集一些添於炭爐中，叫“添旺”，象徵更加興旺。家長率子女圍坐爐旁，叫“圍爐守歲”，最好通宵達旦守着，據說這是爲父母添壽。此時，長輩給晚輩分壓歲錢，叫“分圓”。隨着社會進步，生活節奏加快，閩南鄉村一些繁瑣的習俗已逐漸被廢止了，但農家企盼好年景的風俗仍保留下來。特別是“圍爐”在臘月寒冬，全家人圍在暖烘烘的小爐旁痛飲暢談，述舊歲展望未來，那是多麼溫馨，多麼幸福。

廈門歲次民俗
　　廈門的民俗很多，隨着時代的進步，近年變化極大。爲了入鄉隨俗，特介紹如下：
　　正月初一，黎明開門，梵香燃爆，曰“開正”。晨起祭祀祖先，是日，糞土不傾戶外。
　　正月初三，爲喪家清新愁(即燒新牀)之日。凡在初一、二未到過之友家，是日應勿往訪，訪即爲不敬。有諺語曰“初一早，初二早，初三困甲飽”，意思是初三日無客登門，晚起無妨。那麼這個習俗是怎麼來的呢？相傳，明朝嘉靖年間，倭寇佔領廈門外島浯嶼。一年除夕夜晚，官兵忙於過年而疏於守備，大股倭寇乘機攻城，軍民奮起抵抗敵人，激戰二日三夜，倭寇才敗退，但城內軍民傷亡極重。初三日，百姓各自收埋親友，弔喪亡靈，哭聲震天，無暇到別家登門拜年。第二年初三日，廈門居民把此日作爲忌日，久而久之，成爲慣例。

正月初四，奉佛人必焚紙帛與馬，接神，系迎接十二月二十四日的送神。正月初九，玉皇誕辰，香案敬神。惟喪家要停祭兩年。正月初十，地誕。是日不砍柴、不掘土。並以普通物品祭敬。正月十三，關聖帝君誕辰，商家均有祭敬。正月十五，上元或日元宵，即三官大帝誕辰，鬧花燈。

河南年俗：送神慌年忙祭竈
　　農曆臘月二十三，是春節前的一個重要民間節日，人們稱它爲“祭竈節”。每到這個時候，人們按捺不住迎接新年的喜悅心情，停下手中各種活計，忙忙碌碌地例行年前的祭竈送神活動。河南臘月二十三祭竈的習俗，伴有一則淒涼的民間傳說。古代的時候，一對老夫婦僅有一子，兩人視兒子如掌上明珠，十分疼愛。但因家中貧困，無以餬口，只得忍痛讓兒子到煤礦去挖煤。

兒子久去不歸，老人格外想念。這天，老太婆囑老漢到煤礦看看。路上，老漢遇到一個光腳片的同路人，兩人越走越熟，相處十分融洽。閒談之中，老漢得知光腳片是受閻王指使，來礦上收回一百名礦工。老漢心急如焚，乞求光腳片留下自己的兒子。光腳片慷慨應允，囑他不要告訴別人。

見了兒子，老漢佯裝害病，兒子侍奉左右，一直無法下井。不久，煤礦出了事故，老漢趕忙把兒子領回家裏。

轉眼三年過去了，這年臘月二十二夜裏，老漢想起當年的風險，忍不住對老伴說了。誰知此話被竈君聽走了，二十三晚上，竈君上天后，對玉帝講了這件事。玉帝惱羞成怒，立即懲罰了光腳片，並收走了老漢的兒子。

爲此，每到臘月二十三這天，人們敬竈君吃竈糖，希望他到天宮後，不要再搬弄人間是非。久而久之，人們都在臘月二十三祭竈。

每到臘月二十三這天，中原城鄉噼噼叭叭燃放起新年的第一輪鞭炮。城鎮居民忙於購買麻糖、火燒等祭竈食品。而在廣大農村，祭竈的準備活動和隆重的祭竈儀式便在震耳欲聾的炮聲中漸漸拉開了帷幕。

祭竈儀式多在晚上進行。祭竈時，祭竈人跪在竈爺像前，懷抱公雞。也有人讓孩子抱雞跪於大人之後。據說雞是竈爺昇天所騎之馬，故雞不稱爲雞，而稱爲馬。若是紅公雞，俗稱“紅馬”，白公雞，俗稱“馬”。

焚燒香表後，屋內香菸繚繞，充滿神祕的色彩。男主人斟酒叩頭，嘴裏唸唸有詞。唸完後，祭竈人高喊一聲“領”！然後天執酒澆雞頭。若雞頭撲楞有聲，說明竈爺已經領情。若雞頭紋絲不動，還需再澆。

祭竈儀式結束後，人們開始食用竈糖和火燒等祭竈食品，有的地方還要吃糖糕、油餅，喝豆腐湯。

在河南，典型的祭竈食品要首推竈糖。竈糖，是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖。祭竈供竈糖的原因，是爲了粘住竈爺的嘴巴。傳說竈爺是玉帝派往人間監督善惡之神，它有上通下達，聯絡天上人間感情，傳遞仙境與凡間資訊的職責。在它上天之時，人們供它竈糖，希望它吃過甜食，在玉帝面前多進好言。也有人說，祭竈用竈糖，並非粘竈爺的嘴，而是粘嘴饞好事、愛說閒話的竈君奶奶的嘴。

祭竈這天除吃竈糖之外，火燒也是很有特色的節令食品。每到臘月二十三祭竈這天，城市中的燒餅攤點生意非常興隆。人們擠擁不動，爭買祭竈火燒。農村大多是自己動手，發麪、炕制，一家人熱熱鬧鬧，很有過小年的味道。

在河南，人們把祭竈節看作僅次於中秋的團圓節。凡在外地工作、經商、上學的人，都爭取在臘月二十三之前趕回家裏。能吃到家裏做的祭竈火燒，便會得到竈神的保護，來年家人就能平安無事。

開封過年習俗
　　開封民間稱春節爲“過年”。但是，過年並非單指陰曆正月初一，還包括年頭、年尾，從舊歲的十二月初八至新年正月初五均是年日。舊時，開封流傳有句俗語說：“臘八、祭竈，新年來到，姑娘要花，小子要炮。”所以，一到“臘八”，開封城鄉便有“年味兒”了。

二十三、祭竈官。十二月二十三日爲我國民間祭竈節，人們爲了讓竈王向天上玉皇大帝多說好話，家家都要擺上竈王爺的牌位，有的在牌位兩邊對子上寫着“上天言好事，下界送吉祥”。意爲竈王爺餞行。

祭竈過後，家家都忙於置買年貨，打掃房子迎接新年，尤其是煙、酒、魚、肉和走親戚用的禮品更不能少。置辦年貨一直忙到臘月三十。於今開封仍流傳有一首過春節的民謠：“二十三，祭竈官；二十四，掃房子；二十五，打豆腐；二十六，去割肉；二十七，殺只雞；二十八，殺只鴨；二十九，去打酒；年三十兒，貼門旗兒。”

大年三十兒慣稱除夕，家家戶戶都要貼春聯。以往這一天，開封還有諸多舊俗。如“文官封印”、“武官封操”、“商業封門”、“說書封板”、“討飯的封棍”等，諸如此類。而民間最重要的活動除夕之夜的祭祖和守歲。現在除夕，開封人仍沿襲以往許多好的習俗。除夕之夜雖然不再“祭祖”了。但有的互拜親友，看電視，猜迷語，直至深夜，有的全家人團聚一堂，互相勉勵，總結一年來收穫，制定新的一年工作和學習計劃。“守歲“在新時代賦予了新的內容。當午夜的鐘聲響過，人們爭放第一掛鞭炮，這又意味着開封人開啓未來的決心和幹勁。

正月初一，家家即早起牀，更換新衣，洗涮完畢，首先燃放鞭炮，拜祝先祖遺像。接着，晚輩向長輩拜年，長輩要給晚輩“壓歲錢”。全家人吃過年餃子，隨後開始到親友家拜年。舊時拜年一般多由家長帶領，先拜長輩近族、鄰友，以後再去遠處各家。各家爲接等賀年客人，家裏常備煙、茶、瓜子、花生、糖果等。按開封“早拜年，晚拜壽“的習慣，初一午後，拜年活動即告結束。

正月初二是閨女回孃家的日子。舊時初二，開封城關四鄉，鞭炮聲、鳴笛聲、哨子聲響成一片，騾馬大車往來穿梭，絡繹不絕。

正月初三爲祭墳、祭宗祖的日期，因舊皇曆中說這一天“諸事不宜”，初三開封忌走親戚。初五爲破五節，民間認爲初五是年後第一個不吉日，親友之間亦忌相互串訪。除此兩日之外，節日期間，開封民間走親串友，幾無閒日。

林州民間的春節
　　林州民間將春節稱爲過年，但過年並非專指正月初一，而是包括年頭和年尾。一進入臘月便有“年味兒”了。

臘月初八這天的早餐，民間要吃“臘八粥”。粥用小米、柿塊熬製而成，味道甜香，俗稱“柿疙瘩白湯”。農婦均要在太陽未出前將粥做好，扳上南牆一谷堆兒，口曰：“臘八粥早些做，扳上南牆一谷堆兒，小鴰不蹬俺家谷”。吃“臘八粥”據文獻記載，林州是從宋朝開始的。原來的意思是人們用一年的收穫祭祀祖先、祭祀衆神並慶祝豐收。後來，由於林州災害頻繁，逐漸演變爲吃“臘八粥”，預祝來年粱谷豐登。目前林州民間尚有“吃了臘八粥，來年好收田”的俗語。

二十三，打發老竈爺上天。人們爲了讓竈王向玉帝爲民請命，好話多說，就在竈王牌位兩邊的對子上寫道：“上天言好事，下界降吉祥”。爲了防止竈王彙報假情況，就用芝麻糖當供果，粘住竈王的嘴。

二十四掃房子。民間傳說竈王爲天帝督使，負責察看家人功過，凡是有過者，要在牆上劃道記號，到年終臘月二十三上天彙報，祿一五更接天旨後帶天兵回民間按牆上記號進行懲罰。人們爲了消除隱患，待打發竈王爺上天后的第二天，立即動手打掃房子，這就形成了“二十四掃房子”的習俗。

二十五磨豆腐。是日，人們將浸泡的黃豆磨碎，揉沫過籮去渣，煮沸點漿成塊，撈入篩子積壓而成。事後均將豆腐切小塊放入加鹽的清水裏儲存，供春節期間食用。

二十六去割肉。是日，集市上肉架林立，村上支大鍋宰殺豬羊，割肉者，量家財而行，富者備至正月十五；貧者備至正月初五左右。

二十七蒸着吃。是貧家富家都要辦的一件事，也是過年的特徵之一。每家都要根據人口大小，客人多少，要蒸夠吃到正月十五，至少也要吃到“破五“的數量。

二十八大貼刮。1949年以前，林州民間大都請人寫對聯，有個別農家利用家花來表示自己的心願，除此之外，六上還要貼門神。門神像多爲秦瓊、敬德、大刀關公、五子登科等，大都是刻板印的。貼對子講究“窮籤（橫聯），富對子”，即橫楣紙要小，對子紙要肥。1980年以後，農村又興起了貼雙對聯，即除在門框上貼一幅外，另在門垛牆上再貼一幅巨聯。還有用菱形紙寫上一斗方子，上寫“福”字，下豎寫一條“出門見喜”，或“迎喜接福”，或“歡度春節”之類，貼在門口或迎壁牆上。庭樹上貼有“滿院春色”，石磨上貼有“白虎大吉”，石碾上貼“青龍大吉”，車上貼“日行千里”，牲口槽目貼“六畜興旺”，糧食屯上貼“米麥滿倉”，桌子上貼“日進斗金”，衣櫃上貼“衣服滿箱”，牀頭上貼“身體平安”。與此同時，各種神牌寫刷一新，除廚房用綠色紙（意在免火災）寫外，其餘均用紅紙寫成。裏裏外外一派紅光吉祥。

二十九撒蠟走。是日晚上，以相鄰近的大村莊爲首，組成數十人提燈籠、敲大鼓、拍大鐃、捧香卷，到各村寺廟神位前，點燃蠟燭，焚燒香箔，意在祭神驅邪送福音。村上的人們集中在聖地，等候着送福音的隊伍到來。一村送，另村接，四野燈火輝煌。1950年後，此俗消失，改爲二十九去打酒。

三十捏仁、出鍋。捏仁即捏扁食，出鍋即用油炸食品。這兩項是臘月三十這天最緊張而繁重的活兒。是日，從早開始，家中所有的女子一起動手，盤餡的盤餡，和麪的和麪，待盤好餡和好面後，就圍在炕邊捏扁食。婆媳小姑邊捏邊逗，十分快樂。所包的扁食要足夠三十晚上和初一早起食用。一直忙到下午5點左右。扁食包好後，要先煮一鍋，撈到小盤內，每個盤子兩個，由主婦在家燒香點紙禱告列祖列宗：“有話您先知，有飯您先吃，保佑一家平安，人旺財發。”另由家中男人用條盤端着到墳上祭祖，每個墳頭放一小盤，燃炮叩頭。這些事辦完後，開始油炸，凡是該過油的食物都要炸完，酥肉、丸子、刀頭（上供用的豬肋條），菜類食品統統下鍋炸，但頭一鍋都要先拿一點，填入竈膛裏，讓竈王初一五更回來吃。當然，如果農曆臘月小，這一天的活動就放在二十九了。

硬幣扁食。這是林縣民間盛行的習俗。在三十包扁食時，將數枚硬幣分別包入扁食裏，初一早飯，誰吃到硬幣扁食誰在這一年就有福，給全家老少帶來極大的樂趣。人們都爭先恐後地早起，尤其小孩爲了吃住錢，破例地多吃扁食，樂得全家哈哈大笑。

送燈。三十傍晚，縣南鄉村各家各戶要將用紙紮成的燈籠，接上立柱，送於墳上，長夜照明，以讓先祖隨人過年。此燈於初一早上收回。

攔門棍。三十晚上，人們習慣在大門裏門檻跟放一根桃木棍，沒有桃木的用其它棍，以防“野鬼”進家。

熬年。又叫“守歲”。民間傳說三十夜晚，只要有恆心，一定會等到老天爺的閨女開啟南天門向人間賜福的時候，如果早睡就沒有福了。人們懷着美好的願望，每年臘月三十夜，全家一起聊天不休，趁此享受天倫這樂。主婦也要擺好香案供上祭品，通夜秉燭，上香5遍。是夜禁大聲喧譁，以免驚動神靈；禁開箱櫃，以免跑財；禁照鏡子，拿木梳，以免見“鬼”；禁見刀剪，以免破家；禁掃地，以免金銀外流；禁倒尿盆，以免污穢神靈。三十晚上要丟剩飯，叫隔年飯。初一早起也要丟剩飯，以兆吉慶有餘。1980年以後，熬年增加了新的內容，很多有條件的人家聚集在電視機旁，觀看精彩的電視節目，將近子時，各家的青年右手掂着炮，左手拿着火，右腳跨門外，左腳踩門裏，眼觀電視屏，擺開搶點頭響炮的架式。電視屏上子時一到，隨着悠揚的鐘聲，千家萬戶的鞭炮聲齊鳴，起火、煙花、兩響等各種彩炮將天空點綴得五光十色，眼花繚亂。

初一磕頭。人們天不明吃罷扁食後，晚輩先給家中長輩磕頭，然後結夥去別家（一般是本族）磕頭拜年。家裏除留一位德高望重的老人受頭外，其餘都到左鄰右舍，甚至三裏五村向親族新友拜年。若晚輩是小孩，或新婚媳婦，長輩要給幾個壓歲錢。

走親戚。走親戚的次序是：外甥走姥姥家，閨女攜婿走孃家，然後是去姑、姨、姐家。除特殊情況外，都要回拜。民間有“初一初二娥媚月，初三初四好拜節”之說。

破五節。農曆正月初五爲破五日，具有迷信色彩。人們認爲，初五、十四、二十三爲不吉之日。正月初五是年後的第一個不吉日，非常忌諱“走親串友”，積壓自在家改善生活過節。

是日寅時，家庭主婦還掏爐灰少許，送至當街十字路口，俗稱“送窮灰”。

從臘月三十到正月初五這段時間，孩子們一律不捱打捱罵，吃得好，穿得漂亮，玩得開心，那怕有了過失，也不捱打捱罵，這是老輩人傳下的規矩。如打罵孩子，就會遭到衆人譴責。所以孩子們最盼望的是過年。