老寧波春節怎麼過 寧波過年風俗

春節是中華民族自古以來最爲重要的佳節，逢年過節我國各地的喜慶年俗十分豐富，也反映着祖國大地上繽紛多彩的風土人情，那麼就讓老黃曆爲你介紹，寧波過年風俗，老寧波春節怎麼過。

和其他地方一樣，寧波人過大年離不開的也是一個“吃”字，老寧波正月初一早餐多吃“新年湯圓”。但各個地方又有所區別，舊時鎮海等地大戶人家吃紅棗湯或桂圓湯，意爲“紅火得早，富貴團圓”；寧海吃新煮米飯，全天吃素；餘姚吃豆茶，用赤豆加湯糰、年糕、糖煮食，意爲“頭頭順流，團團圓圓，年年高”。

寧波人過年少不了年糕。年糕有着“年年高”的美好寓意，過去一到過年時節，老寧波幾乎家家戶戶都要自己做年糕，年糕一般有條裝還有花色兩種。有些人家會燒青菜年糕湯，挨家挨戶分，在每碗年糕湯上，還要放上兩塊白煮的五花肉。

老底子寧波人吃年夜飯很講究。年夜飯上的菜一般不能少於十二樣，象徵一年十二個月平平安安、順順利利。一般人家裏都要備一個“暖鍋”，也就是火鍋，平日裏不用，只在除夕夜端出來。吃“暖鍋”也是爲了討個“好彩頭”，暖鍋熱氣騰騰，有“團團圓圓，紅紅火火，暖暖和和”的寓意。

暖鍋是老寧波年夜飯的“重頭菜”，鍋裏一般放“三鮮”，就是肉丸、蛋餃和薰魚。那時的蛋餃形如元寶，有“大吉大利、來年發財”之意。如今不少老寧波家裏依然延續着過年必吃“暖鍋”的傳統。

除了年糕和“暖鍋”，老寧波的年夜飯席上還有一道保留節目，那就是鯗凍肉。這道菜做的時候非常講究火候，是用黃魚煮化了以後，融在豬肉裏，讓豬肉變得晶瑩剔透。更重要的是，這道菜不是吃現煮的，而是要打凍了再吃，“凍”是這道菜的一大亮點。

除了吃以外，老寧波過年的規矩還有很多，尤其是正月初一的時候，“不汲水、不打掃、不乞火、不動刀剪、不串門、不待客、不洗滌、不打罵孩子、不講不吉利的話。主婦全天休息，家人未昏即眠，不點燈火，放關門炮後，不得出門”，認爲這樣夏日可免蟲害，俗稱“太平夜”。

另外，老寧波大年初一這一天，還不得喝粥、不得潑水，人們認爲喝粥和潑水代表財物進不了門，會像水一樣流走。

正月初一，寧波人說話也格外小心，不能說一些不吉利的話。有的老一輩傳下規矩，甚至連“你怎麼起得那麼早”都不能說，因爲“早”音同“蚤”，“長蚤不吉利”。當然，要是家裏的小孩一個不小心打碎了碗盞，家長就要馬上說一句“歲歲（碎碎）平安”，用吉利話將壞事變成好事。