![淮扬菜发源地在哪 三地风味菜的总称]( "淮扬菜发源地在哪 三地风味菜的总称")
- 如果说道中国八大菜系，我想大家一定都有所了解，毕竟这八个菜系基本上代表了中国饮食文化。但是如果单独的把中国汉族的八大菜系拿出来，我想大家就应该比较陌生了，今天要给大家介绍的便是汉族八大菜系之一的淮扬菜发源地。淮扬菜是中国汉族八大菜系之一，以淮安、扬州为中心。淮...
- 27240
![赣菜的风味菜点都有哪些？]( "赣菜的风味菜点都有哪些？")
- 旅游到江西，你就会发现其饮食真可谓是五花八门，各种风味菜点、特色小吃都让人欲罢不能。我们都知道广东人喜欢吃蛇、蛙、鼠，在江西也有不少人好这口，这也使赣菜文化别具一番风味。现在我们就来看看赣菜有哪些风味菜点吧，有机会去江西的话，要记得品尝哦。江西主要著名的风味菜点...
- 6691
![鲁菜的地方风味菜 鲁菜文化]( "鲁菜的地方风味菜 鲁菜文化")
- 鲁菜是我国的八大菜系之一，起源于山东地区，在大众的菜品中往往会突出蒜香、酱香、葱香，同时还注重味鲜形美，大方古朴。那么，在鲁菜文化中，鲁菜有什么地方风味菜呢？一起随小编来看看吧！诗礼银杏——孔子教其子孔鲤学诗习礼时说“不学诗，无以言；不学礼，无以立”，事后传为美谈，其后裔自称...
- 18305
![你了解吗 风味溜双段是什么菜系]( "你了解吗 风味溜双段是什么菜系")
- 知道风味溜双段的都会想知道它是属于哪个菜系的。很多人都吃过，但却不知道它是属于哪个菜系的。你想了解吗，现在小编就带你来了解中国饮食文化，一起来看看风味溜双段的制作方法还有它是属于哪个菜系的。风味溜双段是哪个地方的菜？风味溜双段属于什么菜系答：风味溜双段属于东北...
- 18804
![川味啤酒鸡是什么菜系的名菜]( "川味啤酒鸡是什么菜系的名菜")
- 三国时期天下分为魏蜀吴，蜀地地处现今的四川地带，川菜又做为蜀文化的一部分，历史悠久，源远流长，多少人继承和发扬了川菜，促进了产业的发展、延伸了产业链。多少经典菜系流传过来。本期饮食文化将为大家介绍川味啤酒鸡。川味啤酒鸡，顾名思义就是川菜系。有种特殊的香味，颜色篇金黄...
- 27923
![台湾菜重酸味？ 解惑]( "台湾菜重酸味？ 解惑")
- 台湾是我国的第一大岛，也是一个移民大岛，最早的移民来自与台湾隔海相望的闽南人，所以台湾人的菜式和口味受闽菜的影响很深。再加上客家饮食、土著饮食以及世界饮食的影响，台湾菜文化可谓是异彩纷呈。那么，独树一帜的台湾菜偏于什么口味呢？台湾菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鲜为主...
- 31558
![百菜百味 川菜味型：一菜一格]( "百菜百味 川菜味型：一菜一格")
- 川菜文化历史悠久博大精深，川菜真正的灵魂并不是辣椒，而是它独特的制作方法和一菜一格白菜百味的菜式。接下来小编我将为大家总结一下为什么川菜可以形成如此多的菜式？这或许是因为四川所处的地理位置和川菜的制作方法的。川菜的灵魂不是辣椒对川菜形成有决定性意义的是水，特...
- 19582
![福建特色冷菜有哪些 闽菜风味]( "福建特色冷菜有哪些 闽菜风味")
- 冷菜，有香气浓郁，清凉爽口，少汤少汁(或无汁)，鲜醇不腻的主要特色。那么，在闽菜中，有哪些特色的冷菜呢？你是否了解过了呢？还没有了解的朋友们就和小编一起到闽菜文化中看看吧，看有没有平时经常吃到的。福建特色冷菜：闽生果闽生果又称闽式花生米，口味香甜松脆，是福建著名的特色菜。食材...
- 19449
![风味诱人的东江盐焗鸡是什么菜系]( "风味诱人的东江盐焗鸡是什么菜系")
- 在中国饮食文化中，有这么一道风味诱人的名菜—东江盐焗鸡。可能有很多人都吃过，或者没吃过也一定有听说过。但是你知道这道菜是属于什么菜系的吗，它是从什么样的典故中得名来的？小编带你一起来了解吧！“东江盐焗鸡”是广东的一款名菜。它首创于广东东江一带。300的东江地区沿...
- 31881
![浙菜风味名菜宋嫂鱼羹典故]( "浙菜风味名菜宋嫂鱼羹典故")
- 说到浙菜的代表菜人们应该能想起很多，而宋嫂鱼羹一定是人们会提到的一道菜，这道菜历史悠久，据说早在南宋淳熙年间就已创制，是浙江省杭州市的传统风味名菜。那么今天就让我们来了解，这道美味的宋嫂鱼羹有什么典故。宋嫂鱼羹的传说有两种版本，第一个传说指宋嫂鱼羹是从南宋时期流...
- 25273
![豫菜特色小吃 豫菜十大风味小吃]( "豫菜特色小吃 豫菜十大风味小吃")
- 豫菜是中原烹饪文化的代表，起源于中国第一个朝代夏朝，数千年来一直秉持着中国饮食的基本传统，讲究中与和，口味并没有偏颇，东西南北方都为一体，是中原地区的饮食之本。作为豫菜文化中的十大风味小吃，你了解吗？1、烩面，河南面食多有所长，烩面是代表之一，此面汉魏时期亦称汤饼，唐以后名...
- 26666
![台湾菜重什么口味 菜系口味]( "台湾菜重什么口味 菜系口味")
- 台湾是一个四周都是海的地方，可以说是非常不缺海产品。从小到大长大的孩子估计就是吃海产长大的。那么台湾菜是大多什么口味的呢？本期小编就带你去台湾菜文化看看台湾菜重什么口味。台湾菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鲜为主，融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法，先后经过荷兰、...
- 20446
![用菜肴风味取名 餐饮名字怎么取]( "用菜肴风味取名 餐饮名字怎么取")
- 一家独具特色的餐饮店，不但要有独特的菜品，还需有一个好的店名，其作用相当于一家餐饮店的身份象征。但想要取一个合适的餐饮店名字并不简单，也是有诸多讲究需要我们注意的，下面就跟大家分享一下餐饮店的取名方法及一些好听的餐饮店名。餐饮名字怎么取根据所处地域取名根据餐饮...
- 28705
![锅巴菜的由来 独特风味小吃]( "锅巴菜的由来 独特风味小吃")
- 锅巴菜是天津独有的地方风味小吃，有着天津地方的传统。其实锅巴菜不是菜，而是属于羹汤一类的。早年间天津的大福来是锅巴菜中做的最好的。锅巴菜酥爽清香，滑润适口。在中国饮食文化中，小编来为你讲解天津的风味特色，锅巴菜的由来。锅巴菜，在天津口语中称为“嘎巴菜”，这嘎巴菜还...
- 9451
![客家长汀的风味名菜 烧大块]( "客家长汀的风味名菜 烧大块")
- 每一个地方都会有几道风味名菜。不管是大城市，还是小的小县城，都会有一个地方出名的风味菜，而名字也总让人想不通，本期闽菜文化，让我们一起来看看客家长汀的风味名菜：烧大块的做法是什么。在客家长汀一带，大块红烧猪肉是一道风味名菜。烧大块，又名红烧大块，一般选用一百公斤以内中...
- 7590
![粤菜口味特点是什么 粤菜以什么口味为主]( "粤菜口味特点是什么 粤菜以什么口味为主")
- 粤菜最大特色就是采料复杂，菜式丰富，广东人是什么东西都敢吃，除了保护动物。作为八大菜系之一，它博采众长，勇于创新，那么粤菜的口味有哪些特点呢？本期的粤菜文化，为你解析。粤菜用料：粤菜用料十分广泛，不仅主料丰富，而且配料和调料亦十分丰富。为了显出主料的风味，粤菜选择配料和调料...
- 32237
![九味贵妃鸡是什么菜系 汉族名菜]( "九味贵妃鸡是什么菜系 汉族名菜")
- 九味贵妃鸡是非常有名的中国饮食文化中的一员，光听名字就能够感觉它是一道高端大气上档次的菜，而对于九味贵妃鸡的本身营养价值你又了解多少呢？鸡肉，有着补虚健脾、温和益气的功能，下面和小编一起来看看九味贵妃鸡属于哪个菜系吧。菜谱名称：九味贵妃鸡所属菜系：湘菜鸡：肉质细嫩，滋...
- 8822
![美味不能忍！鲁菜的四大名菜是哪些？]( "美味不能忍！鲁菜的四大名菜是哪些？")
- 说起鲁菜文化，我们的第一印象，肯定就是“八大菜系”之一了，八大菜系作为中国饮食的基础，可以说很大一部分人的饮食选择。那么作为各具特色的八大菜系之一的鲁菜又有什么值得骄傲的名菜吗？糖醋鲤鱼：糖醋鲤鱼是山东省经典的汉族名菜之一，属于鲁菜系。据说“糖醋鲤鱼”最早始于黄河...
- 26504
![鲁菜三个地方的不同风味]( "鲁菜三个地方的不同风味")
- 山东是我国的文化发祥地之一，在鲁菜文化中，有很多的代表菜品，大致是由三个地方的菜系组成，分别是济南菜、胶东菜和孔府菜。那么，鲁菜三个地方的不同风味分别是什么样子的呢？一起随小编来看看吧！一、济南风味（指济南、德州、泰安一带）代表菜品有：清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、糖醋...
- 22058
![浙江地方风味菜系简介]( "浙江地方风味菜系简介")
- 浙江位于东南沿海，有着“丝绸之府”、“鱼米之乡”的称呼。而浙菜是由浙江省内不同地方的风味特色菜肴组成的。那么，下面随小编一起来看一下浙菜文化吧！浙菜即浙江菜系，以杭州菜为代表。浙江菜系各地风味比较统一。主要流行于浙江地区。和江苏菜系中的苏南风味、安徽菜系中的...
- 22218
![风味独特的川菜必备 怪味鸡的做法]( "风味独特的川菜必备 怪味鸡的做法")
- 怪味鸡是四川和重庆的传统名菜，属于川菜系，也属于是凉菜类的一道菜，成品麻、辣、甜、咸、鲜、香兼备，吃时百味交陈，肉质鲜嫩爽口。本期川菜文化，让我们一起来了解怪味鸡的做法是什么。怪味鸡又叫秧盆鸡，是中国四川省和重庆直辖市常见的汉族传统名菜，属于川菜凉菜类，成品麻、辣、甜...
- 5748
![徐州特色菜 城市美味]( "徐州特色菜 城市美味")
- 到了每一个城市，首先想体验的当然就是当地的特色美食了。来到徐州，必定要尝到哪些美食呢？不要着急，美食总是会有一样是你特别喜爱的。小编为你整理了一些徐州文化中比较特色的菜品，一起来看看吧！糖醋四孔鲤鱼此菜久负盛名，因其历史悠久，有众多传说。曾有人赋诗士曰：“此鱼不是寻常...
- 31536
![杭州酱鸭是什么菜系 风味名菜]( "杭州酱鸭是什么菜系 风味名菜")
- 古语有云：“上有天堂，下有苏杭”，杭州位于我过东海之滨，北部水道成网，素有鱼米之乡的称号，其地山清水秀，物产丰富佳肴美。自然饮食方面也不会差到哪里去，本期中国饮食文化为你介绍浙江菜系的杭州酱鸭。想想都能流下口水的美味。杭州酱鸭是浙江杭州著名的汉族风味美食，属浙江菜系。...
- 31795
![风味最为重要 独一无二的餐馆名字卤菜店]( "风味最为重要 独一无二的餐馆名字卤菜店")
- 卤菜是一种中国传统的美食，它口味丰富，可咸可淡，可以满足大多数人的口味，所以受到了众多的喜爱，那么我们如果想要做生意的话，选择卤菜店是非常不错的，下面我们就需要考虑如何给卤菜店取名字了，在这篇文章中找一找灵感吧！取名方法卤菜店有着不同的口味，可以用自己的风味来进行命名，这...
- 13416
![风味独特的汉族名菜 干炸赤鳞鱼]( "风味独特的汉族名菜 干炸赤鳞鱼")
- 其实说起来，小编也好像没有见过赤鳞鱼长什么样子，但既然是汉族的名菜，也是鲁菜代表之一，那一定有它美味的地方，据说鱼体体呈弓形，颜色淡黄，外焦酥、里鲜嫩。那么本期鲁菜文化，一起来看看干炸赤鳞鱼的做法。干炸赤鳞鱼是一道风味独特的汉族名菜，属于鲁菜。以赤鳞鱼做成菜肴，鱼体呈弓...
- 14435
占星吧
