![你知道吗？ 潮州菜的菜系特色是什么]( "你知道吗？ 潮州菜的菜系特色是什么")
- 潮菜大多祟尚清淡，唯独甜菜却一味浓甜，颇令人费解。潮州菜包括了两大部分：一是潮人独有的菜式；二是“潮化”了的外来菜式。潮州菜虽然不是中国的“八大菜系”之一，但只要去用心品味，就会发现其中的精妙之处，并意识到它为何会被誉为中国菜的代表性风格之一。下面就一起来了解潮州...
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![极具潮汕风情——潮州菜打冷]( "极具潮汕风情——潮州菜打冷")
- 潮州菜在香港称之为“打冷”，潮州菜是属于中国八大菜系中的粤菜。潮州菜以昂贵着称，其选料考究、刀工精细，且烹调方式多样，着意追求色香味俱全，有中国最高端菜系之称。下面就一起来潮州菜文化中了解潮式打冷。据史料记载，潮州菜可追溯到汉。盛唐之后，受中原烹饪技艺的影响，发展很...
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![潮州菜属于哪个菜系 解惑]( "潮州菜属于哪个菜系 解惑")
- 潮州菜，简称潮菜，是汉族传统饮食文化的组成部分。据历史记载，潮州菜可追溯到汉。盛唐之后，受到中原烹饪技艺的影响，发展至今日，潮州菜已经成为潮文化独有的特色。在潮州菜文化，潮州菜属于哪个菜系呢？一起来看下。现在我们谈论潮菜美食，很少人愿意正视它的闽南渊源。其实潮菜的很多...
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![你可知晓？ 潮州菜的发展历史]( "你可知晓？ 潮州菜的发展历史")
- 潮州菜是潮州地区的饮食文化形成的菜系，它的历史悠久，源远流长。潮州菜现在可以说是风靡了整个中国，潮州菜以其独特做法和味道深深各地人们的喜爱。那么潮州菜文化都经过哪些历史演变才变成我们现在所熟知的的样子呢？潮州菜，简称潮菜，香港称“打冷”。是汉族传统饮食文化的重要...
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![潮州菜的烹饪方法是什么？]( "潮州菜的烹饪方法是什么？")
- “人是铁饭是钢，一顿不吃就饿得慌”人不吃饭是不行的，做饭是种乐趣，吃饭是种享受。想要做出美味可口的饭菜，并非难事，只要了解潮州菜文化，照着上面的菜谱用心的学做一遍，用不了多久，你就会成为一个美食家！1、红烧猪肉丸子材料：五花猪肉350克，鸡蛋1个，小白菜心150克，精盐2克，油500克（实耗...
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![潮州菜的经典菜品都有哪些？]( "潮州菜的经典菜品都有哪些？")
- 潮州菜起源潮州地区，发展的历史源远流长。潮州菜其选料考究、刀工精细，且烹调方式多样，属于中国最高端菜系之一，所以潮州菜的价格也是以昂贵著称。那么，在潮州菜文化中有哪一些经典的菜品呢？接下来一起看看下面的潮州菜经典菜品盘点吧。潮式“打冷”冻红蟹、鱼饭、生腌咸虾蛄、...
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![潮州菜的用料特点是什么？]( "潮州菜的用料特点是什么？")
- 潮州菜属闽南菜系，潮州菜源于潮州，简称潮菜，已有数千年的历史。潮州菜的特点，是善于烹制以蔬果为原料的素菜。潮州菜制作精细，博采海内外名食之精华，菜式更加丰富多彩，质量精益求精。已经发展为特色、驰名海内外的我国名菜之一。那么潮州菜文化是经过怎样的历史演变才有今天大家...
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![潮州菜的制作特点是什么？]( "潮州菜的制作特点是什么？")
- 据史料记载，潮州菜源于潮州，在汉代的时候就已经出现潮州菜系，已有数千年的历史。受到到中原烹饪技艺的影响，潮州菜得到了更大的发展。潮州菜属于中国高端菜系，不仅用料考究，制作方法也是极其注重的，下面就一起来看看潮州菜文化之潮州菜的制作特点。潮州菜之所以享有盛名，不仅在于...
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![潮州菜常用食材都有哪些？]( "潮州菜常用食材都有哪些？")
- 潮州菜可追溯到汉。盛唐之后，受中原烹饪技艺的影响，发展很快。多样化的制作方式，形成了潮州菜的风味特色。潮州菜的常用食材是以海鲜为主。因为制作精细，清而不淡，鲜而不腥，郁而不腻。所以潮州菜以昂贵著称。下面根弦编一起了解潮州菜文化之潮州菜常用食材都有哪些？响螺响螺是潮...
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![造型与口味的冲突 潮州菜和粤菜区别是什么]( "造型与口味的冲突 潮州菜和粤菜区别是什么")
- 粤菜作为我们中国的八大菜系之一，在世界上都十分的出名。广东的吃货品性大家都知道，吃货对食物的鉴赏能力一般比较的高，会煮菜的吃货可想而知水平怎样了。本期的粤菜文化，讲讲它与潮州菜的区别。潮汕菜即潮州菜，简称潮菜，香港称“打冷”。是汉族传统饮食文化的重要组成部分，潮州...
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![潮州菜最具特色的菜品都有哪些？]( "潮州菜最具特色的菜品都有哪些？")
- 潮州菜是潮州、汕头等地区的风味菜。潮州菜除了特殊的物料之外，还有特点和气质，好比川菜有热烈奔放，塞北烤肉有豪迈大气，江南的炒芦蒿莼菜汤有文人气。潮州菜讲究原汁原味；讲究菜、酱料、点心、茶，讲究五味俱全。接下来一起了解一些潮州菜文化，看看潮州菜最具特色的菜品是什么吧...
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![潮州清明习俗知多少]( "潮州清明习俗知多少")
- 清明节都在春意盎然的春天，万物复苏，四野明净。潮州的清明习俗，与全国各地的风俗活动大同小异，不过更具地方色彩。他们过清明节的风俗视乎更具风趣。接下来和小编一起走进广东文化了解一下吧。禁火寒食：潮乡古往今来，岁逢寒食前夕，街头巷尾，喊卖冷品小食，深受潮人青睐。潮诗《清明...
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![去湖州必点的湖州特色菜]( "去湖州必点的湖州特色菜")
- 湖州美食种类繁多，数不胜数。之前小编介绍了湖州的传统美食，但是并不足以概括湖州美食的全部。湖州每个地方还有自己特色的美食，如莫干山“全鹅宴”、长兴“茶宴”、安吉“百笋宴”等。那么在湖州文化中，去湖州旅游的话，必点的湖州特色菜是哪些呢？震远同玫瑰酥糖震远同玫瑰酥糖...
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![十大经典广州菜 粤菜中广州菜的代表菜]( "十大经典广州菜 粤菜中广州菜的代表菜")
- 粤菜算是我们中国最出名的菜系了，在国外出名的中国菜基本都是粤菜，它取长补短，吸收了各个菜系的精华。既然粤菜这么美味，那么你们知道经典的十道粤菜吗？本期粤菜文化，为你带来解析。1、龙虾烩鲍鱼龙虾烩鲍鱼的摆盘中用了一种泰国配料金不换，赏心悦目，很大气的一道菜品，商务宴请时...
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![福州菜为什么能成为闽菜的主流呢？]( "福州菜为什么能成为闽菜的主流呢？")
- 闽菜作为中国八大菜系之一，对闽菜有了解的人都知道闽菜是以福州菜为基础，后来融合福建各地风味组成的菜系，但是你知道为什么会以福州菜为基础呢？那么，下面随小编一起来了解一下闽菜文化吧！福州是福建省会，号称“八闽首邑”，是福建省政治、经济、文化的中心。清人黄成振着《九闽赋...
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![广州最正宗的粤菜 粤菜哪里正宗]( "广州最正宗的粤菜 粤菜哪里正宗")
- 粤菜作为八大菜系最具特色的，用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，集中国美食的精华于一身。本期的粤菜文化，带你看看广州哪里的粤菜更正宗。泮溪酒家伴溪酒家是老字号粤菜酒家了，地理位置棒，早茶、午市、晚市的人都超级多！店家粤菜样式丰富，基本上云集了...
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![杭州特色菜 杭州传统名菜]( "杭州特色菜 杭州传统名菜")
- 俗话说民以食为天，中国在饮食上的研究不可谓是不透彻，再加上中国的疆域辽阔，不同的气候，不同的海拔和不同的方位，造就了完全不同的饮食文化。今天就要为大家盘点杭州文化里都有哪些传统名菜。“西湖醋鱼”又叫“叔嫂传珍”，是浙江杭州传统汉族风味名菜，属浙菜系。其年代可追溯到...
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![杭州酱鸭是什么菜系 风味名菜]( "杭州酱鸭是什么菜系 风味名菜")
- 古语有云：“上有天堂，下有苏杭”，杭州位于我过东海之滨，北部水道成网，素有鱼米之乡的称号，其地山清水秀，物产丰富佳肴美。自然饮食方面也不会差到哪里去，本期中国饮食文化为你介绍浙江菜系的杭州酱鸭。想想都能流下口水的美味。杭州酱鸭是浙江杭州著名的汉族风味美食，属浙江菜系。...
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![德州扒鸡是什么菜系的]( "德州扒鸡是什么菜系的")
- 德州扒鸡，又被当地人称作德州五香脱骨扒鸡，德州有三宝，扒鸡就是其中之一。德州扒鸡也是一道汉族传统名吃。那么，德州扒鸡是什么菜系的呢？又有什么饮食文化呢？听小编娓娓道来。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代，国家副负责人宋庆龄...
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![十大魅力茶乡之一潮州市潮安区]( "十大魅力茶乡之一潮州市潮安区")
- 作为中国十大国粹第六名的茶，具有健康、天然、文化、文明以及时尚的非凡魅力。《神农本草经》中记载：神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。说明茶叶具有神奇的药用价值。那么身在茶故乡的我们是否了解中国的十大魅力茶乡呢？接下来就让城市文化为您详细解析！潮安，潮州市辖区，位于...
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![徐州特色菜 城市美味]( "徐州特色菜 城市美味")
- 到了每一个城市，首先想体验的当然就是当地的特色美食了。来到徐州，必定要尝到哪些美食呢？不要着急，美食总是会有一样是你特别喜爱的。小编为你整理了一些徐州文化中比较特色的菜品，一起来看看吧！糖醋四孔鲤鱼此菜久负盛名，因其历史悠久，有众多传说。曾有人赋诗士曰：“此鱼不是寻常...
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![潮州娶老婆的风俗 潮汕订婚男方要准备什么]( "潮州娶老婆的风俗 潮汕订婚男方要准备什么")
- 无论是过去还是现在，结婚都是一件相当严肃的事情。要想办好一场婚礼，新人们就应该提前了解当地有哪些婚俗。只有这样，他们的婚礼才不会留下遗憾，婚姻也能够幸福美满。那么潮汕男人订婚需要准备什么物品呢？潮汕订婚男方要准备什么下聘：下聘要用到很多东西，例如“红绸包聘”“洗屎...
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![不可错过的扬州特色菜]( "不可错过的扬州特色菜")
- 俗话说得好“民以食为天。”食物是一定不能失去的，在古代无数闹饥荒的时候可见食物对于人来说是有多么的重要，许多地区也都有着自己的特色菜。本期小编就带你去苏菜文化了解一下这些可口的美味吧！香酥鸭是一道江苏、四川、湖南等地的汉族传统名菜，在川菜、苏菜、湘菜中均有此...
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![西施醋鱼是什么菜系 杭州名菜]( "西施醋鱼是什么菜系 杭州名菜")
- 西施是中国的四大美女之一，也是其中最有名最早出名的一位。而与其相关的东西便是有不少。西施醋鱼便是一款由西施为名的美味佳肴，西施醋鱼是一款有名的菜肴。本期小编就带你去中国饮食文化了解西施醋鱼是什么菜系的。西施醋鱼为江浙菜，对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉...
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![常州特色菜分别有哪些]( "常州特色菜分别有哪些")
- 常州地杰人灵，文人辈出，相对应的常州菜“朴实无华、浓油赤酱、滋味醇厚、热络满泛”的特点。所以常州菜中规中矩，咸则鲜灵、甜则可心，不辣不苦、无哗众取宠之意，走的是中庸之道。跟着小编了解一下常州文化的常州菜吧。炒虾仁、红烧划水、响油鳝糊、糟扣肉、网油卷、金钱饼、鸡...
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