![台湾菜重什么口味 菜系口味]( "台湾菜重什么口味 菜系口味")
- 台湾是一个四周都是海的地方，可以说是非常不缺海产品。从小到大长大的孩子估计就是吃海产长大的。那么台湾菜是大多什么口味的呢？本期小编就带你去台湾菜文化看看台湾菜重什么口味。台湾菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鲜为主，融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法，先后经过荷兰、...
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![台湾菜重酸味？ 解惑]( "台湾菜重酸味？ 解惑")
- 台湾是我国的第一大岛，也是一个移民大岛，最早的移民来自与台湾隔海相望的闽南人，所以台湾人的菜式和口味受闽菜的影响很深。再加上客家饮食、土著饮食以及世界饮食的影响，台湾菜文化可谓是异彩纷呈。那么，独树一帜的台湾菜偏于什么口味呢？台湾菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鲜为主...
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![重油、重色、重火的徽菜文化 注重]( "重油、重色、重火的徽菜文化 注重")
- 作为中国八大菜系之一的徽菜，有着自己独特的制作特色，这一特色也是能使徽菜文化得以传承至今的重要因素。徽菜是中国的一个美食派系，也是中国美食的重要组成部分。即便徽菜已走向全国，可还是保存着它传统中重油、重色、重火的特点。下面就让我们来了解下重油、重色、重火的徽...
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![湘菜一定是“重口味”吗？]( "湘菜一定是“重口味”吗？")
- 提到湘菜，很多人都会感觉就是非常重口味。在我国除了四川人能吃辣，湖南人吃辣的水平并不比四川人差。随着湘菜文化不断的与时俱进得发展，到目前为止的湘菜很多菜式已经变得并不是以重口味为主，而是更加讲究清淡和健康的饮食文化。“新派湘菜”十大新主张：永不放弃的“辣”，跟“...
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![酸菜鱼是什么菜系的名菜？]( "酸菜鱼是什么菜系的名菜？")
- 鱼的种类有很多，烹饪方式也有很多种，其中草鱼的烹饪方式就有分多钟菜色，除了水煮鱼外，酸菜鱼也是一种比较着名的菜肴。每一种菜都有自身所属的菜系，如麻婆豆腐属于川菜系一般。那么，酸菜鱼是什么菜系的名菜呢？随小编去饮食文化中看看吧！酸菜鱼属川菜系，以其特有的调味和独特的烹调...
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![重庆饮食文化之特色川菜]( "重庆饮食文化之特色川菜")
- 重庆的饮食文化和城市文化都是以四川的饮食文化和城市文化为主，由于川菜文化的历史悠久，所以川菜的类别繁多。如果要是想深入了解重庆饮食文化，我们就穾先从川菜文化入手。这样我们才会更加深入和准确的了解到重庆饮食文化。当今川菜计有二十四种味型，分为三大类。第一类为麻...
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![清真菜的重要传人是谁？]( "清真菜的重要传人是谁？")
- 清真菜是我国三大菜系之一，它的发展历史源远流长，清真菜文化能发展至今离不开一代又一代厨师的努力。如果说清真菜是一首豪迈的诗歌，那么这些厨师就是才华横溢的诗人。那么，你知道清真菜最重要的传人有哪一些吗？下面让小编来给大家一一介绍。杨国桐杨男，北京通州人，党员，国宝级烹...
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![推荐10种 湿气重吃什么蔬菜好]( "推荐10种 湿气重吃什么蔬菜好")
- 众所周知，湿气重的话会十分影响人们的日常生活，会感觉疲劳没有精神似的。在四川、湖南等地，人们就爱吃辣来排除湿气，那么对于不喜欢吃辣的小伙伴们怎么办呢？本期的食疗养生，为你解析。1、扁豆。扁豆是甘淡温和的健脾化湿药。能健脾和中，消暑清热。解毒消肿，除湿止泻。适用于脾胃...
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![惊蛰养生菜美味又健康 顺时养生很重要]( "惊蛰养生菜美味又健康 顺时养生很重要")
- 传统中医养生的一大重要原则是“顺时养生”，惊蛰时节正值春天，正是万物苏醒，生机盎然的时候，此时人体的肝阳之气顺应春生之势而上升，春季饮食也应该结合阳气的生发，多吃些助益脾气的食物，调和五脏，预防季节常见病症。那么就让我们来看几道美味又健康的惊蛰养生菜吧。香椿炒蛋材料...
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![那些不可错过的重庆特色菜]( "那些不可错过的重庆特色菜")
- 众所周知重庆人不辣不欢，重庆美食的特点是麻辣、香辣为主。重庆素来有“美食城”之称，提到重庆美食，大家首先想到的就会是酸辣粉，重庆火锅等这些常见的，而且价格实惠。重庆还有哪些特色菜呢？我们一起走进重庆文化看看吧。歌乐山辣子鸡第一次吃歌乐山辣子鸡的时候，及为惊奇，就是一...
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![八大菜系之粤菜菜谱大全]( "八大菜系之粤菜菜谱大全")
- 说起美食想必大家都会有种咽口水的感觉，作为广东地方风味菜的粤菜，不仅有着悠久的历史，并以独特的菜式和韵味被称为中国八大菜系之一。那你知不知道在家怎么做粤菜呢？那么，下面随小编一起来看一下粤菜文化吧！一、啫啫滑鸡煲主材：土鸡配料：红葱头、豆豉、大蒜、生姜、香菜、红辣椒...
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![应景的重阳节菜谱 重阳节菜肴]( "应景的重阳节菜谱 重阳节菜肴")
- 2017年10月28日，人们将迎来一年一度的重阳节，在重阳佳节到来之际，民间有登高望远，赏菊插茱萸等节俗，同时也有不少应景的美食，如螃蟹、重阳花糕。菊花酒等等，不过今天的老黄历要为你介绍的，则是另外两道重阳节菜肴，那么就一起来看看吧。栗子糕除了人们熟知的花糕之外，北京的小吃中还...
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![中国八大菜系之一的重庆菜]( "中国八大菜系之一的重庆菜")
- 重庆菜是中国八大菜系之一，一首《辣妹子》歌谣不仅唱出了四川人的性格热辣奔放，更是明示了四川人无辣不欢的特点。那么，四川和湖南都吃辣，他们的辣又有什么特点呢？就跟着小编一起了解重庆文化吧！重庆菜，即渝菜。就是在巴渝地区广为流传的菜肴，渝菜以味型鲜明，主次有序为特色，又以麻...
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![十大经典广州菜 粤菜中广州菜的代表菜]( "十大经典广州菜 粤菜中广州菜的代表菜")
- 粤菜算是我们中国最出名的菜系了，在国外出名的中国菜基本都是粤菜，它取长补短，吸收了各个菜系的精华。既然粤菜这么美味，那么你们知道经典的十道粤菜吗？本期粤菜文化，为你带来解析。1、龙虾烩鲍鱼龙虾烩鲍鱼的摆盘中用了一种泰国配料金不换，赏心悦目，很大气的一道菜品，商务宴请时...
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![重新提起你的食欲 夏至凉拌菜]( "重新提起你的食欲 夏至凉拌菜")
- 夏至的时候，人们喜欢吃冰的东西，现实冰淇淋、冰沙之类的，但是夏天吃太多这类过冷的食物，胃会受不了的，如果实在想过嘴瘾，那么吃凉拌菜是个不错的选择。那么，就让老黄历带大家了解，夏至凉拌菜，重新提起你的食欲。凉拌土豆丝土豆不仅富含钾元素，还富含钙、锌等人体必需的矿物质以及维...
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![中国注明的十大禁菜 勿入重口味]( "中国注明的十大禁菜 勿入重口味")
- 自古以来，中华菜肴就十分讲究“珍罕”二字。越是特殊食材或者罕见做法越受老饕的追捧。厨师们更是发挥想象力，创造了一道道听起来就骇人听闻的“美味”。对饮食文化感兴趣的你，一起来看看“中国十大禁菜”！龙须凤爪非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一...
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![重庆潼南油菜花节 油菜之乡]( "重庆潼南油菜花节 油菜之乡")
- 重庆潼南自古是著名的油菜之乡，种植油菜在这里有着悠久的历史，千百年来，潼南那金灿灿的油菜花海吸引无数来自五湖四海的游客，当地更借这得天独厚的物产，举办起了油菜花节，深受人们欢迎，那么就一起来了解，重庆潼南油菜花节。问：重庆潼南油菜花节在每年什么时候？答：重庆潼南油菜花的花...
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![鲁菜代表菜有哪些？ 鲁菜文化]( "鲁菜代表菜有哪些？ 鲁菜文化")
- 鲁菜起源于山东地区，发展的历史源远流长，选料上很讲究，刀法精细，对于五味的调和也变化多端，菜品更是数不胜数，受到很多人的喜爱。那么，在鲁菜文化中，鲁菜有什么代表菜呢？一起随小编来看看吧！糖醋鲤鱼是山东省经典的汉族名菜之一，属于鲁菜系。据说“糖醋鲤鱼”最早始于黄河重镇——泺...
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![粤菜经典菜系 粤菜代表菜有什么]( "粤菜经典菜系 粤菜代表菜有什么")
- 粤菜即广东菜，狭义指广州府菜，也就是一般指广州菜，是中国汉族四大菜系之一，上海世博会以潮州菜作为中国四大菜系粤菜的唯一代表。本期小编就带你去粤菜文化看看粤菜有哪些代表菜。粤菜经典之白切贵妃鸡特点：着名的粤式菜肴。以贵妃鸡为原料，肉质鲜美，制作方法特别，蘸酱食用即可。...
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![重阳节吃什么菜 重阳节的美食]( "重阳节吃什么菜 重阳节的美食")
- 每年的农历九月初九是我国传统的重阳节，此时正值金秋，有许多时鲜的食物正好上市，也有一些按照民间风俗必须要吃的应景美食。那么今天的老黄历就为你介绍，重阳节的美食，重阳节吃什么菜。螃蟹在我国的一些地方，重阳时节有吃蟹的习俗。中秋刚过，北方的蟹正是肥硕之时。说重阳蟹最美...
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![苏菜经典菜系盘点 苏菜代表菜]( "苏菜经典菜系盘点 苏菜代表菜")
- 江苏菜，中国汉族八大菜系之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。擅长炖、焖、蒸、炒，比较重视调汤。本期小编就要带你去苏菜文化看看苏菜有哪些特色菜。霸王别姬原名龙凤烩。项羽称霸王都彭城（徐州）举行开国大典时，为盛典备有“龙凤宴”。相传是虞姬娘娘亲...
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![油菜之乡重庆潼南 乘船观花海]( "油菜之乡重庆潼南 乘船观花海")
- 油菜是我国十分重要的油料和经济作物，而每年春季油菜花开的时节，全国各个油菜产区漫山遍野金灿灿的油菜花海，更具有非常高的观赏价值。那么今天就让城市文化为你介绍我国有名的油菜花景观——能够乘船游览的重庆潼南油菜花海。重庆潼南潼南油菜花节位于重庆潼南县崇龛镇。潼...
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![风味最为重要 独一无二的餐馆名字卤菜店]( "风味最为重要 独一无二的餐馆名字卤菜店")
- 卤菜是一种中国传统的美食，它口味丰富，可咸可淡，可以满足大多数人的口味，所以受到了众多的喜爱，那么我们如果想要做生意的话，选择卤菜店是非常不错的，下面我们就需要考虑如何给卤菜店取名字了，在这篇文章中找一找灵感吧！取名方法卤菜店有着不同的口味，可以用自己的风味来进行命名，这...
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![辽菜的做法注重于什么？]( "辽菜的做法注重于什么？")
- 中国的疆域辽阔因此形成了不同的地方特色文化，其中不同地方的饮食文化就是一个非常鲜明的区分。不同地区由于受到气候、地形等因素影响在饮食上形成不同的注重点。辽菜文化作为东北地区的代表，那么它在做法上都注重什么呢？辽菜很有特色，而且特色鲜明，不仅东北人喜爱它，而且在关...
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![湘菜的特色菜 湘菜的代表菜]( "湘菜的特色菜 湘菜的代表菜")
- 湘菜是由湘江、洞庭湖和湘西地区的饮食统称，是中国传统历史的八大菜系之一，近代历史上又称湖南菜。湘菜历史由来悠久，早在汉朝就已经形成了。那么拥有璀璨历史的湘菜文化里有什么出名的代表菜吗？金鱼戏莲：“金鱼戏莲”以鱿鱼为主料巧制而成，鱿鱼卷似金鱼，嬉戏于以鸡蛋、虾料子和...
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